Se vivi in ​​un clima fresco, coltivare barbabietole è il progetto di giardino perfetto per te. Non solo sono tolleranti alle temperature più fredde, ma queste piccole bellezze sono quasi completamente commestibili; le verdure sono ottime in insalata e le radici si possono cuocere al vapore, arrostito, o in salamoia. Ci sono molte diverse varietà di barbabietola, quindi è solo questione di decidere quali tipi di piante di barbabietola vorresti coltivare.

Come coltivare diversi tipi di barbabietola

La barbabietola da tavola è anche chiamata barbabietola da giardino, rapa rossa o barbabietola rossa. Le cime di barbabietola sono estremamente ricche di vitamina A, mentre la radice di barbabietola è una buona fonte di vitamina C. Queste verdure fresche sono abbastanza facili da coltivare. La maggior parte delle piante di barbabietola tollera il calore, ma prosperano davvero a temperature comprese tra 60-65 F. (15-18 C.) in pieno sole e possono resistere a temperature fredde timide di congelamento. Possono essere piantati 30 giorni prima della data di non gelo della tua regione.

Coltiva barbabietole sciolte, terreno ben drenante che è stato rastrellato privo di pietre e altri detriti che possono influenzare lo sviluppo della radice. Se hai un terreno molto argilloso, modificarlo con materia organica. Assicurati che il tuo terreno abbia un pH compreso tra 6,2-6,8 poiché le barbabietole sono sensibili all'acidità.

Pianta semi di barbabietola a ½ pollice (1,27 cm) di profondità, distanziati di 2,5 cm l'uno dall'altro con 30-46 cm (12-18 pollici) tra le file. Diluire le piantine a 1-3 pollici (1-7,5 cm) di distanza.

Varietà comuni di barbabietola

Come accennato, esistono diverse varietà di barbabietola, ciascuno con le sue proprietà uniche. La maggior parte viene coltivata per la radice di barbabietola stessa, che si presenta in una varietà di forme, dimensioni e tonalità, anche se alcuni tipi, come "Sangue di toro", ' sono coltivati ​​principalmente per i verdi. Alcune varietà di barbabietola vengono coltivate per la loro capacità di essere conservate per lunghi periodi di tempo.

Ci sono un certo numero di barbabietole impollinate aperte a disposizione del giardiniere domestico. L'egiziano di Crosby è un altro eccellente vitigno coltivato non solo per la sua uniforme, dolce radice rossa, ma anche per le sue tenere e gustose verdure. Alcune delle prime stagionature varietà antiche includere:

• Detroit Dark Red (matura in 58 giorni)
• Meraviglia precoce (52 giorni)
• Sangria (56 giorni)
• Tesoro (58 giorni)

Ruby Queen matura in 60 giorni ed è molto tenera, dolce con radici uniformi, mentre Lutz Green Leaf è pronto in 70 giorni ed è rosso violaceo con grandi e gustose cime verdi ed è coltivato come un tipo di barbabietola invernale.

Alcuni dei varietà ibride di barbabietola includono:

• Vendicatore, che è buono per le radici rosse verdi e a forma di globo
• Big Red matura in 55 giorni ed è uno dei migliori produttori di fine stagione.
• Gladiator sta maturando rapidamente a soli 48 giorni ed è ottimo per l'inscatolamento.
• Pacemaker è pronto a 50 giorni con ottime radici.
• Red Ace matura in 53 giorni con radici dolci e crescita vigorosa.
• Il guerriero impiega 57 giorni e ha l'uniforme, radici globose che si sviluppano rapidamente e verdi tinte di rosso.

Ci sono anche varietà in miniatura di barbabietole come Little Ball (50 giorni) e Little Mini Ball (54 giorni), le cui radici raggiungono solo le dimensioni di un dollaro d'argento e, così, sono estremamente teneri.

Ci sono anche alcuni varietà di barbabietole speciali coltivato per caratteristiche specifiche.

• Cylindria (60 giorni) viene coltivata per la sua lunga, forma cilindrica che si traduce in fetta di uguale dimensione.
• Touchstone Gold è una nuova varietà con piccole radici gialle che mantengono il loro colore una volta cotte.
• Green Top Bunching (65 giorni) ha radici rosso vivo con cime superiori per i verdi
• Golden (55 giorni) ha un bel colore giallo burroso e un dolce, sapore delicato
• Di Chioggia (50 giorni) è un cimelio italiano noto per i suoi interni a strisce rosse e bianche, dolce, gusto delicato e maturazione precoce.

Qualunque sia il tipo di barbabietola che decidi di coltivare, la maggior parte delle barbabietole può essere conservata per diverse settimane, o in un sacchetto in frigorifero, in una cantina di radici o in una fossa all'aperto scavata nel terreno prima del congelamento. Le barbabietole si conservano meglio a 32 F. (0 C.) con il 95% di umidità.