La melanzana potrebbe non essere ciò a cui pensi quando pensi "bacca, ” ma in realtà sono un frutto. Il loro dolce, la polpa morbida è il complemento perfetto per quasi tutti i sapori e crescono come le erbacce a temperature calde. La melanzana viola Graffiti è un ottimo esempio. Cos'è una melanzana Graffiti? Questo ibrido è una versione moderna di un alimento tradizionale con dimensioni ridotte e sapore superiore.

Info melanzane Graffiti

Ci sono numerose varietà di melanzane tra cui scegliere. Corrono la gamma da tipi asiatici e mediterranei con differenze di dimensioni, colore, e la forma introdotta come ulteriore variazione. La melanzana, graffiti, è forse un ibrido di quelli originari dell'India. Ovunque l'origine della pianta, è stato allevato per esaltare la dolcezza e rimuovere qualsiasi amarezza associata ai frutti di bosco.

Molti tipi di melanzane hanno una pelle particolarmente attraente. La melanzana, graffiti, è un esempio molto attraente dei frutti. Ha la classica pelle viola e una forma oblunga, ma il lucido, la pelle liscia è decorata con graffi e segni bianchi, proprio come farebbe un artista di strada con il gesso.

La polpa è morbida e bianco crema con pochissimi semi. La melanzana Purple Graffiti appartiene alla famiglia della belladonna e ha numerosi nomi, tra questi ci sono Listada de Gandia, Stelle cadenti, Pioggia viola, e Pandora rosa a strisce.

Melanzane viola Graffiti in crescita

Come tutti i membri della famiglia della belladonna, questa melanzana ha bisogno di calore e sole. Nella maggior parte delle regioni, avviali in casa 6 settimane prima della data dell'ultimo gelo. Per una germinazione più rapida, immergere i semi durante la notte e seminare in un mix di semi di avviamento coperto solo con una spolverata di terreno.

Usa il calore inferiore per incoraggiare la germinazione e mantenere il terreno moderatamente umido. Aspettati di vedere i germogli in 6-10 giorni. Indurire le piantine prima di trapiantarle in un preparato, letto ben drenante in pieno sole.

Pacciamare intorno alle piante e picchettare se necessario. Una copertura per filari galleggianti può aiutare a prevenire alcuni insetti nocivi.

Usi della melanzana dei graffiti

La melanzana è un alimento molto versatile. I metodi di cottura rapida accentuano i molti usi delle melanzane Graffiti, ma si possono anche stufare e arrostire. La melanzana scolorirà una volta tagliata, quindi usa un po' di limone, sale, o aceto se si desidera mantenere le superfici aperte bianco crema.

Queste sono melanzane più piccole e cuoceranno velocemente. Sono delle dimensioni perfette per farcire con una varietà di ripieni. Puoi anche grigliare, soffriggere, scottare in padella, o friggere i frutti. Le cucine più apprezzate per gli abbinamenti di sapore con le melanzane sono quelle asiatiche, Indiano, e mediterraneo.

Le melanzane crescono selvatiche in regioni abbastanza inospitali e si accoppiano bene con altre belladonna, carni ricche, e formaggi giovani.