La vitamina A si trova naturalmente negli alimenti. Esistono due tipi di vitamina A. La vitamina A preformata si trova nelle carni e nei latticini, mentre la provitamina A è in frutta e verdura. La vitamina A nelle verdure è facilmente disponibile, e di facile accesso per il corpo, mentre la maggior parte delle carni che lo trasportano sono ricche di colesterolo. Mangiare le verdure giuste per la vitamina A è facile quando sai quali tipi hanno una quantità elevata di vitamina.

Perché abbiamo bisogno di vitamina A?

Mangiare sano può essere una sfida. Molti cibi confezionati contengono zucchero in eccesso, sale e grasso che ci viene detto di evitare. Rimanere con una dieta a base vegetale aiuta ad eliminare queste preoccupazioni, ma vuoi comunque assicurarti di ottenere un equilibrio di nutrienti. Fortunatamente, c'è una miriade di verdure ricche di vitamina A. Le verdure di vitamina A hanno determinate caratteristiche, pure, per aiutarti a identificarli.

Le verdure con vitamina A sono essenziali per un sistema immunitario forte, buona visione, determinate funzioni degli organi e del sistema riproduttivo. Il fegato e l'olio di pesce hanno la più alta quantità di A preformato, ma anche uova e latte ne hanno un po'. Gli alimenti ricchi di vitamina A aiutano anche il cuore, reni e fegato funzionano correttamente.

La provitamina A si trova nelle verdure a foglia verde, frutta e qualche altra verdura. Le verdure ad alto contenuto di vitamina A di solito hanno una grande concentrazione di beta-carotene. Puoi ottenere integratori di vitamina A, ma gli alimenti che contengono la vitamina sono più facilmente accessibili per il corpo mentre raccoglie altri nutrienti importanti.

Verdure per la vitamina A

Una dieta a base vegetale fornisce vitamina A mentre offre una nutrizione a basso contenuto di grassi. Verdure a foglia verde unite ad altre verdure, le verdure arancioni e rosse forniscono fonti naturali di vitamina. Le più alte concentrazioni si trovano nei verdi come:

• Spinaci
• Cavolo verde
• cavolo
• Lattuga

Nella categoria delle verdure non a foglia, i broccoli sono anche ricchi di vitamina A. Alimenti come carote, patate dolci, e i peperoni rossi o arancioni sono tutte verdure ricche di vitamina A.

La regola generale con i cibi ricchi di vitamina A è pensare in modo colorato. Più luminoso è il vegetale o il frutto, maggiori sono le possibilità che sia caricato con vitamina A. Asparagi, ocra, e sedano sono considerati buone fonti di vitamina A con meno di 1, 000 UI forniti per porzione.

Di quanta vitamina A hai bisogno?

Creare menu con verdure a foglia verde o colorate con altri cibi ricchi di vitamina A come tonno, lo storione o le ostriche assicurano una dose giornaliera completa di vitamina A. Laddove vengono seguiti tali piani alimentari, è raro che si verifichi una carenza di vitamina A.

La quantità necessaria giornalmente dipende dall'età e dal sesso. Le donne hanno bisogno di più durante la gravidanza e l'allattamento. La media degli equivalenti di attività del retinolo è 900 per gli uomini adulti e 700 per le donne adulte. Il Valore Giornaliero è stato fissato a 5, 000 UI per adulti e bambini di età superiore ai 4 anni. Ciò dovrebbe essere ottenuto mediante una dieta variata ricca di verdure ricche di vitamina A e fonti proteiche della vitamina.