Introduzione:

Le seguenti informazioni riguardano "YAM in crescita".

La coltura alimentare più importante coltivata nei climi tropicali è Yam. L'igname è la principale fonte di calorie per la popolazione nelle regioni tropicali e subtropicali. Ci sono molti nutrienti, proteine ​​e micronutrienti in esso contenuti. Gli ignami hanno più specie, circa 600 specie circa. Questi ignami sono coltivati ​​in Africa, Asia, regione sudamericana, Caraibi e anche nelle isole del Sud Pacifico. L'igname è scientificamente chiamato come Dioscorea spp . L'igname appartiene a Dioscoreaceae famiglia. Gli ignami sono spesso confusi con la patata dolce e l'Ipomoea batatas. Le piante di Yam sono riferite a colture erbacee annuali e perenni che spesso sono rampicanti o rampicanti. Le viti sono per lo più lisce o spinose; la vite arriva fino a 10 m di altezza e dipende anche dalla varietà. I tuberi sono in viola, Marrone, grigio, Nero, e rosa, bianco, e arancione.

Sono nati per la prima volta in Sud Africa. I manufatti hanno datato che la prima origine degli ignami fosse durante la fine degli anni 50, 000 aC, nell'Africa occidentale. Ogni specie ha il suo gusto e il suo colore. Quindi sapore dolce e alcuni gusti amaro. Per lo più l'igname è fritto, arrosto o al forno prima del consumo.

Caratteristiche dell'igname:

• Il genere Yam è un rampicante perenne con radici tuberose.
• Il fusto della pianta cresce a spirale.
• Il tubero ei bulbi sono prodotti dalla pianta; questi derivano dalle ascelle delle foglie. In questi tuberi sono presenti ricchi carboidrati, che conferisce alla pianta la forza di sopravvivere in tutti i tipi di clima. Ogni tubero pesa 5-10 kg.
• Contengono carne bianca, polpa gialla o polpa viola, e dipende completamente dalla varietà.
• Le foglie sono generalmente grandi; sono a forma di cuore e di colore verde brillante. A causa del contenuto di antociani, le foglie possono essere talvolta viola.
• La pianta ha fiori sia maschili che femminili. La fioritura dei fiori avviene ad orari irregolari. Ciò rende difficile il processo di impollinazione e causa anche una bassa resa.

Proprietà dell'igname:

• L'energia presente in Yam è di 494 kcal
• Yam ha carboidrati di 27,9 g
• Il contenuto di grassi in Yam è 0,17 g
• Il contenuto proteico in esso è di 1,5 g
• Le vitamine presenti in Yam sono la vitamina B _6, folato B _9, Vitamina C, Vitamina E e vitamina K.
• L'igname contiene questi minerali; Magnesio, Ferro da stiro, Calcio, Manganese, fosforo, Potassio e Zinco.

Cultivar/varietà di igname in crescita:

• Barbasco
• patata dolce
• Bryny nero
• Igname Bianco
• igname viola
• igname selvatico
• Patata d'aria
• Yam cinese
• Yam giallo
• Yam amaro

Requisiti del suolo e del clima per la coltivazione dell'igname:

Il terreno preferito per Growing Yams è un ricco terreno argilloso rosso con condizioni ben drenate. Il terreno dovrebbe essere sabbioso, ma i terreni troppo argillosi non si adattano alla coltivazione dell'igname. È una pianta tropicale e subtropicale. Ha bisogno di un intervallo di pH di 5,5-7,0.

Durante la fase vegetativa necessita di precipitazioni distributive, clima umido e caldo, durante il periodo di sviluppo del como la coltura necessita di un clima fresco e asciutto. L'igname ha bisogno della luce del sole per crescere. La temperatura, che è richiesto per gli ignami in crescita è 18˚C - 34˚C. Queste piante tropicali non possono tollerare il gelo. Le precipitazioni annuali, richiesto per gli ignami in crescita è 1200 mm – 1300 mm. Si trovano anche a crescere bene ad altitudini di 800 m sul livello del mare.

Preparazione del terreno e semina per l'igname in crescita:

Il terreno va portato a grana fine ed è necessaria la preparazione di aiuole di buone e comode dimensioni per la semina dei semi. Il periodo di dormienza dura 45-60 giorni. Il seme inizia a germogliare con l'aiuto della pioggia pre-monsonica, il trapianto delle piantine va effettuato nei mesi di aprile – maggio.

Metodo di propagazione per l'igname in crescita:

La propagazione dell'igname avviene mediante il trapianto di rizomi. Dalla precedente piantagione, vengono selezionati ignami piccoli di peso inferiore a 2 kg. Fino al momento della semina, devono essere conservati in un luogo asciutto e ventilato. I rizomi si piantano direttamente tagliandoli in piccoli pezzi di 100-150 g. Prima di piantare, i rizomi vengono trattati con soluzione disinfettante in modo da proteggerli da malattie e marciumi. Prima della piantagione del tubero il terreno deve essere arato per aerarlo. Preferibilmente, la messa a dimora va effettuata prima della stagione delle piogge nei mesi di aprile, maggio e giugno. La raccolta di questa coltura avviene nel mese di novembre, dicembre e gennaio.

Letame e metodo di fertilizzazione in Growing Yam:

Prima di piantare, la terra dovrebbe essere fornita con letame di fattoria @ 25 tonnellate per ettaro durante l'ultima aratura. Il fertilizzante va inoltre fornito al terreno sotto forma di miscela N:P:K nel rapporto di 40:60:50 kg per ettaro. Dovrebbe essere applicato dopo 45 giorni dalla semina durante il diserbo e i metodi interculturali. Dopo qualche tempo, il N:K dovrebbe essere riapplicato nel rapporto di 40:50.

Metodi di irrigazione in Growing Yam:

Durante tutta la stagione di crescita, Le piante di igname hanno bisogno di acqua regolarmente. La forma indiretta di irrigazione è necessaria anche per le piante di Yam. I cumuli del terreno dovrebbero essere mantenuti umidi per la maggior parte del tempo. Il fogliame dell'igname non deve essere annaffiato durante l'irrigazione delle piante. Man mano che il clima diventa più caldo, dovrebbero essere annaffiati più di una volta al giorno. Le foglie delle piante sono i migliori indicatori di una buona e cattiva irrigazione. Se c'è una buona scorta d'acqua le foglie sembrano verdi e sane. In caso di minore irrigazione le foglie appaiono appassite e opache.

Metodi interculturali in Growing Yam:

Controllo delle infestanti: L'unico metodo di controllo delle infestanti è la pacciamatura del terreno con paglia di grano alla base della pianta. La pacciamatura previene la perdita d'acqua, formazione di croste, controlla le erbacce, migliora il contenuto di humus e permette anche la penetrazione dell'acqua nel terreno.

Consociazione: La consociazione del fagiolo dall'occhio con Yam è adatta ed è la più consigliata. Gli ignami sono proficuamente consociati con altre colture come le banane, noci di cocco, gomma, Noce areca e piante di caffè robusta ad una distanza di 90 x 90 cm tra ogni pianta. Dovrebbe essere applicato un letame di 12,5 tonnellate per ettaro e 1/3 di N:P:K cioè 27:20:33 è più che sufficiente per le intercolture.

Controllo dello sviluppo dell'impianto: L'eccessiva crescita delle piante dovrebbe essere controllata anche tagliando le punte e alcuni rami. Questo incoraggia la crescita dei tuberi.

Diradamento: La pianta non dovrebbe produrre in un solo posto dovrebbe produrre attraverso l'intero albero, quindi questo diradamento viene effettuato rimuovendo gli elementi che crescono insieme in circuiti chiusi e bloccano lo sviluppo della pianta.

Misure di controllo di parassiti e malattie in Growing Yam:

I parassiti che infestano le piante di igname sono marciume secco, Nematode del nodo radicale, insetti farinosi, e malattia della scala bianca.

Controllo per il parassita:

• I tuberi devono essere trattati con acqua calda per un minimo di 40°C prima della semina e anche dopo la raccolta. Questo aiuta a ridurre l'insorgenza di parassiti e malattie nel campo e nell'area di stoccaggio.
• Praticando la rotazione delle colture con arachidi e mais è possibile controllare i parassiti.
• I parassiti possono essere controllati con metodi naturali o con pesticidi chimici.

Le malattie che si verificano negli ignami sono l'antracnosi, Malattie del mosaico dell'igname.

Controllo delle malattie:

• L'intensità dell'antrocnosi è controllata applicando TDA 291 o TDA 297.
• Selezionando grandi tuberi per la semina può aiutare a controllare le malattie del mosaico Yam.

Tecniche di raccolta in Growing Yam:

Dopo 7-12 mesi dalla semina, l'avvizzimento delle parti aeree della pianta indica maturità. I fusti delle piante sono leggermente turgidi e le foglie diventano di colore brunastro. Anche le parti distali del tubero diventano di colore marrone. È un simbolo per la raccolta del raccolto.

Tecniche di post-raccolta in Growing Yam:

L'igname è classificato secondo l'uniformità come dimensione, forma, colore e anche sull'aspetto dell'igname. Quando gli ignami sono troppo stagionati, si feriscono. L'intero Yam, che sono per lo più preferiti nei mercati sembrano di piccole e medie dimensioni.

Magazzinaggio: La conservazione dell'igname dovrebbe essere a basse temperature in quanto riduce il tasso di respirazione degli ignami. La temperatura non dovrebbe mai essere inferiore ai 12˚C in quanto provoca una rottura dei tessuti interni, la perdita d'acqua aumenta e alla fine gli ignami iniziano a marcire. La temperatura migliore per le patate dolci è tra 14˚C-16˚C.

Marketing: Il valore di mercato dell'igname è determinato dalla loro dimensione, forma, peso e maturità. Dovrebbe esserci mancanza di imperfezioni e decadimento. Nei supermercati l'igname viene venduto in sezioni o come frutto intero. Alcune varietà vengono commercializzate solo quando sono completamente mature.

Resa in igname in crescita:

La resa media dell'igname è di circa 30-35 tonnellate per ettaro in un anno.

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