Le carote coltivate in giardino sono piene di sapore e consistenza! Sono un popolare, ortaggio a radice di lunga durata che può essere coltivato in molti climi. Scopri tutto sulla semina, in crescita, e la raccolta delle carote.

Le carote sono facili da coltivare fintanto che sono piantate in sciolte, terreno sabbioso durante i periodi più freschi della stagione di crescita, primavera e autunno (le carote possono tollerare il gelo). A seconda della varietà e delle condizioni di coltivazione locali, le carote possono richiedere da 2 a 4 mesi per maturare. Piantali in primavera e in estate per un raccolto continuo fino all'autunno!

L'importanza di un buon suolo

Una corretta preparazione del terreno è estremamente importante per la coltivazione delle carote! Se le radici della carota non possono crescere facilmente senza ostacoli, può portare a raccolti rachitici e deformi.

Ecco cosa fare per preparare il terreno del tuo giardino:

• Fino a 12 pollici e assicurati che non ci siano rocce, pietre, o anche grumi di terreno che potrebbero impedire la crescita delle tue carote.
• Evitare di modificare il terreno con materiale ricco di azoto come letame e fertilizzante, che può far sì che le carote si formino e crescano piccole radici laterali. Anziché, lavorare in vecchi fondi di caffè.
• Se il tuo terreno è argilloso o troppo roccioso, dovresti considerare di piantare carote in un letto rialzato di almeno 12 pollici di profondità e pieno di arioso, terreno argilloso (non argilloso né limo).

Infine:non aspettarti di ottenere carote da "drogheria" perfettamente dritte. Le tue carote avranno ancora un sapore migliore, qualunque sia la loro forma!

piantare

Quando piantare le carote?

• Per un raccolto estivo, seminare i semi all'aperto da 3 a 5 settimane prima dell'ultima data del gelo primaverile. Trova le tue date di gelo locali qui.
  • Per garantire una raccolta continua, pianta un nuovo giro di semi ogni 3 settimane fino alla tarda primavera.
• Per un raccolto autunnale, seminare da metà a fine estate, iniziando circa 10 settimane prima del primo gelo autunnale.

Scelta e preparazione di un sito di impianto

• Le carote hanno bisogno di un luogo che riceva la piena luce solare, sebbene possano tollerare l'ombra parziale, pure.
• Come discusso sopra, il terreno deve essere sciolto, sabbioso o argilloso, e arioso in modo che le radici delle carote possano facilmente spingersi attraverso il terreno.

Come piantare le carote

• Si consiglia di seminare i semi direttamente in giardino (o ovunque si preveda di coltivarli) piuttosto che trapiantarli. Alle carote non piace che le loro radici vengano disturbate.
• Semina 1/4 di pollice di profondità, Da 2 a 3 pollici di distanza in file distanti 1 piede.
  • Consiglio: Cerca di distribuire i semi in modo uniforme in modo che i semi non crescano insieme. Utilizzare un seminatore o assottigliare vigorosamente alla giusta spaziatura.
• Mantieni il terreno umido con frequenti annaffiature poco profonde. Per far germogliare i piccoli semi di carota, il terriccio non deve formare sopra una crosta dura; coprire con uno strato di vermiculite o terriccio fine per evitare che si formi una crosta. (Se metti il ​​dito nel terreno, dovrebbe essere umido, ma non bagnato, alla nocca centrale.)
• Le carote a volte sono lente a germogliare. Possono essere necessarie da 2 a 3 settimane per mostrare alcun segno di vita, quindi non farti prendere dal panico se le tue carote non compaiono subito!
  • Consiglio: Per aiutare a tenere traccia di dove sono stati piantati, mescolare i semi di carota con semi di ravanello a germinazione rapida o seminare semi di ravanello in file tra le file di carote. I ravanelli cresceranno rapidamente e quando le carote inizieranno davvero a crescere, i ravanelli possono essere raccolti.

Guarda questo video per imparare a piantare le carote.

Cura

Come coltivare le carote

• Tritare delicatamente le carote per trattenere l'umidità, velocità di germinazione, e impedisce al sole di colpire direttamente le radici.
• Quando le piantine sono alte un pollice, sottili in modo che si trovino da 3 a 4 pollici di distanza. Taglia le cime con le forbici invece di estrarle per evitare di danneggiare le fragili radici delle piante rimanenti.
• Innaffia almeno un pollice (circa 1/2 gallone per piede quadrato) a settimana per iniziare, poi due pollici quando le radici maturano.
• Erbaccia diligentemente, ma fai attenzione a non disturbare le radici delle giovani carote mentre lo fai.
• Concimare con un fertilizzante a basso contenuto di azoto ma ad alto contenuto di potassio e fosfato da 5 a 6 settimane dopo la semina. (Si noti che l'eccesso di azoto nel terreno favorisce la cima, o fogliame, crescita, non radici.)
• Vedi altri suggerimenti per coltivare le carote.

Parassiti/malattie

• Cancro nero (Itersonilia)
• La ruggine delle carote vola
• coleotteri delle pulci
• Nematodi galligeni
• Wireworms
• Malattia dell'aster giallo causerà cime di carota accorciate e scolorite e radici pelose. Questa malattia è diffusa dai parassiti mentre si nutrono di pianta in pianta. Tieni a bada le erbacce e investi in un piano di controllo per i parassiti come le cicaline. Questa malattia ha la capacità di svernare.

Varietà consigliate

Le carote arrivano in un arcobaleno di colori, dimensioni, e forme.

• ''Bolero': leggermente affusolato; da 7 a 8 pollici; resiste alla maggior parte dei parassiti e delle malattie fogliari.
• 'Danvers': cimelio classico; da 6 a 8 pollici di lunghezza, che si assottiglia alla fine e ha un ricco, colore arancio scuro; adatto a terreni pesanti.
• 'Mignolo': cimelio di famiglia; una piccola carota tipo Nantes lunga solo 4 pollici e spessa un pollice; buono per i contenitori.
• 'Nantes' :cilindrico (non rastremato); da 6 a 7 pollici; eccezionalmente dolce; consistenza croccante.
• "Linea dell'elenco" :cimelio di famiglia; carota tonda, buono per terreno e contenitori grumosi o argillosi.
• Per un colore insolito, prova il cimelio "Chantenay dal cuore rosso" e luminoso "Giallo solare" .

Raccolta/Conservazione

Come e quando raccogliere le carote

• In genere, più piccola è la carota, migliore è il gusto.
• Raccogli ogni volta che viene raggiunta la maturità o la dimensione desiderata. Le carote dovrebbero essere larghe circa quanto il pollice o almeno ½ pollice di diametro.
• Se coltivi carote in primavera e all'inizio dell'estate, raccolto prima che le temperature giornaliere diventino troppo calde, poiché il calore può far sì che le radici delle carote diventino fibrose.
• Le carote hanno un sapore molto migliore dopo una o più gelate. (Un gelo incoraggia la pianta a iniziare a immagazzinare energia - zuccheri - nella sua radice per un uso successivo.) Dopo il primo forte gelo in autunno, coprire le cime di carota con uno strato di 18 pollici di foglie sminuzzate per conservarle per la raccolta in seguito.
• Nota: Le carote sono biennali. Se non raccogli e lasci le carote nel terreno, le cime fioriranno e produrranno semi nel prossimo anno.

Come si conservano le carote fresche?

• Per conservare le carote appena raccolte, torcere o tagliare tutte le parti superiori tranne 1/2 pollice, rimuovere lo sporco sotto l'acqua corrente fredda, e asciugare all'aria. Sigillare in sacchetti di plastica ermetici, e refrigerare. Se metti semplicemente le carote fresche in frigorifero, diventeranno molli in poche ore.
• Puoi lasciare le carote mature nel terreno per la conservazione temporanea se il terreno non si congela e i parassiti non sono un problema.
• Le carote possono essere conservate anche in vaschette di sabbia umida o segatura secca in un luogo fresco, zona asciutta.

Spirito e saggezza

• Non tutte le carote sono arancioni; le varietà variano di colore dal viola al bianco, e alcuni sono resistenti a malattie e parassiti.
• Le carote a lunga conservazione sono ricche di zucchero, e una grande fonte di vitamine e carotene. Maggiori informazioni in Carote:benefici per la salute!
• Gli irlandesi chiamavano le carote "miele sotterraneo, " per la dolcezza di questo ortaggio a radice.
• Le carote sono state il primo ortaggio ad essere inscatolato commercialmente.

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