benvenuto a Agricoltura moderna !
home
Lattuga

La lattuga è una delle nostre verdure da giardino preferite perché è di gran lunga superiore, sia nel gusto che nel contenuto di vitamina A, rispetto all'alternativa acquistata in negozio! Pianta in primavera, a partire da due settimane prima del gelo. In autunno, ricominciare a seminare da sei a otto settimane prima del gelo autunnale.

A proposito di lattuga

La lattuga è una coltura della stagione fredda che cresce meglio in primavera e in autunno nella maggior parte delle regioni. È una grande foglia verde da coltivare perché cresce rapidamente, produce da tempo, e non è molto impegnativo fintanto che lo tieni sufficientemente annaffiato. Più, cresce benissimo in aiuole rialzate e contenitori, rendendolo ideale per piccoli spazi, pure.

piantare

Quando piantare la lattuga?

  • Si consiglia la semina diretta in giardino non appena il terreno può essere lavorato. Se vuoi un raccolto precedente, però, puoi iniziare i semi in casa da 4 a 6 settimane prima dell'ultima data del gelo primaverile. Alcune piantine di lattuga tollereranno anche un leggero gelo.
  • La lattuga può essere seminata dopo che i terreni raggiungono i 40 ° F (4 ° C), sebbene i semi germinino meglio a 55-65°F (13-18°C). Le piantine emergeranno in genere in 7-10 giorni.
  • I trapianti acquistati in vivaio dovrebbero essere piantati vicino alla tua ultima data senza gelo. I trapianti che sono stati iniziati in casa possono essere piantati 2 o 3 settimane prima dopo che sono stati adeguatamente induriti.
  • Dopo la prima semina, seminare ulteriori semi ogni 2 settimane per avere una fornitura continua di lattuga.
  • Nella maggior parte delle regioni, è possibile piantare un'altra coltura di lattuga in autunno o anche all'inizio dell'inverno. Consulta il nostro Calendario di semina per le date di semina.
  • Consiglio: Per piantare un raccolto autunnale, creare terreno fresco a fine agosto inumidendo il terreno e coprendolo con una balla di paglia. Una settimana dopo, il terreno sotto la balla sarà di circa 10°F (6°C) più fresco rispetto al resto del giardino. Semina una fila di tre piedi di semi di lattuga ogni due settimane:basta ruotare la balla di paglia intorno al giardino.

Scelta e preparazione di un sito di impianto

  • Seleziona un luogo soleggiato per la migliore crescita. Idealmente, le piante dovrebbero ricevere almeno 6 ore di sole al giorno, anche se la lattuga crescerà ancora se data meno di quella.
  • Il terreno dovrebbe essere sciolto e drenare bene in modo che sia umido senza rimanere fradicio.
  • Per mantenere fertile il terreno, lavorare in materia organica compostata circa una settimana prima di seminare o trapiantare.
  • Poiché il seme è così piccolo, un semenzaio ben coltivato è essenziale. Pietre e grosse zolle di terra inibiscono la germinazione.
  • La lattuga non compete bene con le erbacce. Distanziare le lattughe ravvicinate aiuterà a controllare le erbacce.
  • La rotazione delle posizioni di anno in anno aiuta a ridurre l'insorgenza della maggior parte delle malattie.
  • Maggiori informazioni sulla preparazione del terreno per la semina.

Come piantare la lattuga

  • I semi dovrebbero essere piantati da 1/8 a 1/4 di pollice di profondità. I semi di lattuga hanno bisogno di luce per germogliare, quindi non seminarli troppo in profondità.
  • Le piantine possono essere diradate quando hanno 3-4 foglie vere.
  • I trapianti dovrebbero avere da 4 a 6 foglie mature e un apparato radicale ben sviluppato prima di essere piantati in giardino.
  • Per la lattuga seminata o trapiantata, lasciare da 12 a 15 pollici tra ogni fila di piantagione. Ecco le linee guida per i diversi tipi di lattuga:
    • Lattuga a foglia larga: Pianta o assottiglia a 4 pollici di distanza.
    • Romaine (cos) e butterhead (testa sciolta, Bibb, Boston) lattuga: Pianta o assottiglia a 8 pollici di distanza.
    • Lattuga Crisphead (iceberg): Pianta o assottiglia a 16 pollici di distanza.
  • Innaffia abbondantemente al momento del trapianto.
  • Considera di piantare file di erba cipollina o aglio tra la lattuga per controllare gli afidi. Agiscono come "piante barriera" per la lattuga.
  • Se desideri coltivare la tua lattuga all'interno della tua casa, dai un'occhiata a questi suggerimenti per coltivare la lattuga in casa.

Guarda questo video per imparare a piantare la lattuga.

Cura

Come prendersi cura della lattuga

  • Fertilizzare 3 settimane dopo il trapianto. La lattuga predilige terreni ricchi di materiale organico, con un sacco di compost e una fornitura costante di azoto da mantenere se cresce rapidamente. Usa farina di erba medica biologica o un fertilizzante a lenta cessione.
  • Assicurati che il terreno rimanga umido ma non eccessivamente bagnato. Dovrebbe drenare bene.
  • La lattuga ti dirà quando ha bisogno di acqua. Guardalo! Se le foglie appassiscono, cospargerli in qualsiasi momento, anche nella calura del giorno, per rinfrescarli e rallentare la traspirazione. L'uso di coperture per file può anche aiutare a evitare che la lattuga si secchi al sole.
  • Un pacciame organico aiuterà a conservare l'umidità, sopprimere le erbacce, e mantenere le temperature del suolo fresche durante i mesi più caldi.
  • Diserbare a mano se necessario, ma fai attenzione a danneggiare le radici delle tue piante di lattuga; sono superficiali.

bullonatura

  • Il bullonatura è un problema comune causato da temperature calde (oltre 70 ° F / 20 ° C) o cambiamenti nella lunghezza del giorno. Quando una pianta di lattuga germoglia, inizia a produrre un fusto centrale e un picciolo, e le foglie assumono un sapore amaro.
  • Per ritardare l'avvitamento, coprire le piante con un telo ombreggiante in modo che ricevano luce filtrata. Assicurati di mantenere l'irrigazione durante le parti più calde della stagione di crescita, pure.
  • Pianifica il tuo giardino in modo che la lattuga sia all'ombra delle piante più alte, come pomodori o mais dolce, può ridurre la bullonatura nella calura estiva.
Parassiti/malattie
  • afidi
  • Cutworms
  • forbicine
  • muffa polverosa
  • Virus del mosaico della lattuga
  • Lumache/lumache
  • muffa bianca
  • mosche bianche
  • marmotte
  • Conigli
Varietà consigliate

Alcune delle nostre varietà preferite includono:

  • testa croccante: 'Grandi Laghi', 'Itaca', 'Corona del re', 'Missione', 'Estate'
  • Romaine (Cos)/Butterhead: 'Burpee Bibb', "Cosmo Savoia", "Torri Verdi", "Piccola gemma", 'Paris White Cos', "Isola di Parigi", 'Valmaine'
  • A fogli mobili: "Simpson dai semi neri", "Ghiaccio verde", 'Ibis', 'Lollo Rossa', 'Foglia di quercia', 'Premio', 'Insalatiera', 'Slobolt'
  • Foglia Rossa: "Nuovo Fuoco Rosso", "Vele rosse", 'Ruby Red' (Non consigliato per le zone con clima caldo; il pigmento rosso assorbe più calore.)

...Ma ci sono tanti altri tipi di lattuga da esplorare!

Guarda questo video per trovare varietà di lattuga e insalata che puoi coltivare in contenitori per un orto urbano!

Raccolta/Conservazione

Come raccogliere la lattuga

  • La lattuga va raccolta quando è piena, ma poco prima della maturità. Le foglie hanno un sapore migliore quando sono ancora giovani e tenere.
  • Prima della maturità, puoi raccogliere la lattuga semplicemente rimuovendo le foglie esterne in modo che le foglie centrali possano continuare a crescere.
    • Butterhead, romana, e i tipi a foglia libera possono essere raccolti rimuovendo le foglie esterne, scavando l'intera pianta, o tagliando la pianta a circa un pollice sopra la superficie del suolo. Un secondo raccolto è spesso possibile quando si utilizza il primo o il terzo metodo.
    • La lattuga croccante viene raccolta quando il centro è sodo.
  • La lattuga matura diventa amara e legnosa e andrà a male rapidamente, quindi controlla ogni giorno il tuo giardino per le foglie pronte per la raccolta.
  • È meglio raccogliere la lattuga al mattino prima che le foglie siano state esposte al sole, in quanto saranno le più croccanti in questo momento.
  • Col passare del tempo e la pianta perde vigore, potresti essere meglio piantare un secondo giro di semi piuttosto che aspettare nuove foglie.
  • Conserva la lattuga in frigorifero per un massimo di 10 giorni in un sacchetto di plastica sciolto.
  • Le foglie di lattuga sono appassite? Mettete le foglie in una ciotola di acqua fredda con cubetti di ghiaccio e lasciate in ammollo per circa 15 minuti.

Spirito e saggezza
  • Sapevi che lattuga e girasoli sono parenti? Appartengono entrambi alla famiglia delle Asteraceae (o "margherita").
  • "La lattuga è come una conversazione; deve essere fresca e croccante, così frizzante che a malapena ti accorgi dell'amaro in esso." - La mia estate in giardino , di Charles Dudley Warner, scrittore americano (1829-1900)
  • Mangiare lattuga a cena può calmare e aiutare a ridurre lo stress.
  • Abbraccia le tue verdure a foglia verde! Scopri di più sui benefici per la salute di diventare verdi e su come coltivare altre insalate nel tuo giardino!
Ricette Zuppa di lattuga Manzo e riso Tazze di lattuga Insalata di tacchino piccante con mirtilli rossi Note di cucina

La lattuga è la base perfetta per qualsiasi numero di insalate. Prova queste otto fantastiche ricette di insalate con il tuo raccolto!


piantare

Agricoltura moderna
Agricoltura moderna