L'aneto è annuale, pianta autoseminante con foglie verdi piumose. È usato più comunemente in zuppe e stufati o per marinare. L'erba di aneto è facile da coltivare:ecco come!

Se stai piantando aneto per il decapaggio, piantare ogni poche settimane in piena estate per garantire una fornitura costante per quando inizia il raccolto!

Per creare una macchia permanente di aneto, lascia che alcune piante fioriscano e vadano a seminare ogni anno:avrai un sacco di aneto precoce per iniziare la stagione.

L'aneto attira nel tuo giardino insetti utili come vespe e altri insetti predatori, ed è una pianta ospite per il bruco della farfalla a coda di rondine nera.

piantare

Quando piantare l'aneto?

• I semi di aneto dovrebbero essere seminati direttamente nel giardino (l'aneto mette giù una radice a fittone, così come le carote, non trapianta bene) dopo che in primavera è passata la minaccia del gelo. Vedi le date del gelo locale.
• La temperatura del suolo dovrebbe essere compresa tra 15 e 21 °C (60 e 70ºF) per i migliori risultati di germinazione. Le piantine dovrebbero apparire in 10-14 giorni.
• Pianta l'aneto ogni due settimane fino a metà estate per garantire una fornitura costante in autunno.

Scelta e preparazione di un sito di impianto

• Pianta in pieno sole.
• Scegli un sito che abbia un terreno ben drenante e ricco di materia organica. Il pH del terreno dovrebbe idealmente essere tra leggermente acido e neutro.
• Nel tuo giardino, piantare aneto accanto a cavoli o cipolle, ma tienilo lontano dalle carote. Ulteriori informazioni sulla piantagione di compagni.
• Assicurati di proteggere l'aneto dai forti venti, in quanto può essere facilmente soffiato.

Come piantare l'aneto

• Semina semi di aneto a circa 1/4 di pollice di profondità e 18 pollici di distanza.
• Dopo 10-14 giorni, le giovani piante di aneto dovrebbero apparire nel terreno. Aspetta altri 10-14 giorni, quindi assottigliare le piante a circa 12-18 pollici l'una dall'altra (se non sono già abbastanza distanziate).

Guarda il nostro video per saperne di più sui vantaggi della coltivazione dell'aneto nel tuo giardino:

Cura

Come coltivare l'aneto

• Innaffia le piante liberamente durante la stagione di crescita, assicurandosi che non si secchino eccessivamente.
• Al fine di garantire una fornitura fresca di aneto per tutta la stagione, continua a seminare ogni poche settimane. Per un raccolto prolungato, non permettere ai fiori di crescere sulle piante.
• Se l'aneto può andare a seminare e il terreno non viene disturbato troppo, più piante di aneto appariranno probabilmente la prossima primavera.

Parassiti/malattie

• Macchia fogliare e occasionalmente alcuni altri tipi di malattie fungine delle foglie e delle radici

Varietà consigliate

• "foglia di felce" l'aneto è una varietà compatta che funziona bene in contenitori e non è soggetta a bullonatura.
• 'Mazzo' è una varietà più grande che produce molti semi.
• 'Mammut' è un'altra varietà alta ed è considerata una delle migliori per il decapaggio e altri usi culinari, come nelle insalate di patate, zuppa di cetrioli, e piatti di pesce.

Raccolta/Conservazione

Come raccogliere l'aneto

• Non appena la pianta ha quattro o cinque foglie, puoi iniziare a raccogliere. Raccogli prima le foglie più vecchie. Stacca le foglie o tagliale con le forbici.
• Se hai molte piante, puoi prendere interi gambi.

Spirito e saggezza

• Per un respiro più dolce, masticare semi di aneto.
• Se coltivi l'aneto e i cetrioli, puoi fare sottaceti all'aneto!

Ricette Torte all'aneto e patate Facili e veloci Frigorifero Sottaceti all'aneto Fagiolini all'aneto Note di cottura

Molte persone amano preparare sottaceti all'aneto con il loro aneto fresco. Scopri come con i nostri suggerimenti e ricette per i sottaceti all'aneto o il nostro video sulla preparazione dei sottaceti all'aneto. Puoi anche aggiungere l'aneto come condimento in innumerevoli ricette.