La gente li mangia ormai da un po'.

I ricercatori hanno scoperto il primo caso noto di addomesticamento di tacchini in un sito archeologico Maya in Guatemala, molte miglia dall'habitat nativo dei tacchini in Messico. Le ossa di tacchino – presumibilmente da una cerimonia, sacrificio, o festa - erano più di 2, 000 anni.

Tutte le specie di tacchino sono originarie del Messico.

Che è una sorpresa, dal momento che Chipotle non offre nemmeno un burrito di tacchino.

Non troverai le loro uova in un negozio.

Hai mai visto le uova di tacchino da Trader Joe's? Probabilmente no. Depongono un numero significativamente inferiore di uova all'anno rispetto ai polli. “Le uova di tacchino sono molto preziose, "ha detto Nick Zimmerman, un professore associato di scienze animali/aviaria presso l'Università del Maryland, Parco dell'università, in un'intervista a Discovery News. “Hanno un valore più alto per fare nuovi pulcini, così possiamo farli crescere in bei tacchini grandi e fare carne per le persone”. Zimmerman stima il prezzo di mercato di un uovo di tacchino a $ 3,50, più di dodici volte quella di un uovo di gallina.

Cambiano colore.

Bene, le teste e il collo dei maschi lo fanno. Naturalmente un blu grigiastro, la loro pelle può diventare di un profondo rosso-viola quando si sentono esuberanti (pensa all'accoppiamento/lotta). “Quando si riproducono o quando sono aggressivi, più sangue entra nella loro testa - è un po' come le persone che si arrossano quando sono davvero eccitate o arrabbiate, ” dice l'ornitologo in pensione (una persona che studia gli uccelli) e autore Roger Lederer. “Durante la stagione riproduttiva, le loro teste potrebbero essere rosse per tutta la settimana!”

Il nome tacchino è successo perché qualcuno non conosceva troppo bene i propri uccelli.

È stato teorizzato che gli europei originariamente identificassero erroneamente gli ingoiatori come faraona, che credevano provenisse dal paese Turchia. (Non lo sono. Vengono dalla Guinea nell'Africa occidentale, ma questo è un altro errore.) Tacchino e faraona non sono la stessa cosa, ma questo non significa che nessuno si sia preso la briga di cambiare il nome in qualcosa di corretto, come "Messico". Esempio:

Bob:Quanto Messico hai mangiato il giorno del Ringraziamento quest'anno?
Jane:Amico, tanto Messico. Come otto fette di Messico ripiene. Devo imparare un po' di autocontrollo.

Le erezioni facciali sono una cosa.

un floscio, pezzo di pelle carnoso sopra il becco chiamato snood si riempie di sangue come un modo ornamentale per attirare le femmine. La ricerca mostra che i tacchini femmine sono più attratti da snood più grandi, e che se diventerai un tacchino maschio, è meglio essere quello con lo snood più grande del gruppo:non solo ti aiuta a conquistare la ragazza, ma gli altri maschi evitano di combattere e si affidano a te.

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Roger Lederer, che ha risposto a una delle nostre domande sul tacchino, ha un nuovo libro in uscita. Potete trovare becchi, Bones &Birdsongs:come la lotta per la sopravvivenza ha plasmato gli uccelli e il loro comportamento nella primavera 2016, pubblicato da Timber Press.