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Lattuga in crescita in inverno:semina, coltivare e proteggere la lattuga invernale

Coltivare lattuga in inverno è più facile di quanto pensi! La chiave è selezionare varietà resistenti al gelo e abbinarle a un estensore di stagione come una cornice fredda, mini tunnel del cerchio, o politunnel. Amo avere una scorta costante di tenerezza, foglie di lattuga biologica da dicembre a marzo da piante cresciute a pochi passi dalla mia porta sul retro. Di seguito troverai informazioni dettagliate sui tempi, piantare, e proteggere la lattuga invernale e le mie varietà resistenti al freddo preferite di tutti i tempi.

Perché coltivare la lattuga in inverno?

Ci sono molte ragioni per coltivare la lattuga in inverno, ma le mie motivazioni principali sono; 1) è facile e 2) mi permette di raccogliere dozzine di cespi di lattuga coltivata biologicamente da dicembre a marzo. Adoro il mio orto invernale! In primavera, estate, e l'autunno devo fare i conti con temperature estreme, tempo secco o umido, e parassiti come i cervi, marmotte, conigli, afidi, lumache, e altro ancora. L'inverno è una stagione tranquilla in cui l'unico lavoro in giardino è la raccolta.

È importante sottolineare che non sto davvero "coltivando" lattuga in inverno. La crescita della maggior parte delle piante rallenta drasticamente quando la lunghezza del giorno si riduce a meno di dieci ore di luce ogni giorno. Nella mia regione settentrionale ciò accade all'inizio di novembre. Pertanto miro a piantare e coltivare la mia lattuga dall'inizio alla metà dell'autunno e le piante quindi trascorrono l'inverno protette in un dispositivo che estende la stagione come una cornice fredda. Nel mio libro premiato, Il giardiniere di verdure tutto l'anno I dettaglio come selezionare, crescere, e proteggere un'ampia varietà di verdure, compresa lattuga, per la raccolta invernale. Nel mio ultimo libro, crescendo sotto copertura, Mi baso su questi concetti e includo strutture più grandi come serre e polytunnel per aumentare la resa in un orto domestico.

Due modi per coltivare la lattuga in inverno

Ci sono due metodi che uso per coltivare la lattuga in inverno. Il primo si traduce in una fornitura continua di lattuga da inizio a metà inverno. Questa coltura viene piantata alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno e la lattuga viene tagliata da dicembre a marzo. L'altro metodo è una tecnica di svernamento con lattuga piantata a metà autunno. Queste piante iniziano a crescere prima che arrivi il gelo dell'inverno. A quel punto, crescono molto lentamente finché la lunghezza del giorno supera le dieci ore ancora una volta nel tardo inverno. Con l'aumento della luce le piante crescono rapidamente per la raccolta a marzo e aprile.

I semi di lattuga vengono seminati direttamente o avviati in casa e trapiantati come piantine. Trapianto spesso la lattuga che coltivo per la raccolta invernale. Questo perché è piantato tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, quando il clima è caldo e secco. Se le temperature del suolo sono troppo alte, i semi di lattuga possono entrare in dormienza termica e non germoglieranno. Avviare i semi in casa sotto le mie luci di coltivazione è un modo semplice per aggirare il clima caldo e secco. Se vuoi dirigere il seme, favorire una buona germinazione mantenendo il letto di semina leggermente umido fino alla germinazione dei semi.

Quando piantare la lattuga per la raccolta invernale

Mi viene spesso chiesto quando pianto le verdure che raccolgo in inverno dal mio giardino. E mentre può sembrare difficile capire i tempi, in realtà è molto facile, soprattutto per la lattuga. Primo, decidi se vuoi teste a grandezza naturale o lattuga per la raccolta invernale (o entrambi!). Prossimo, scopri la tua prima data media di gelo autunnale. Per me è intorno al primo ottobre. Una volta che hai queste due informazioni, è facile determinare il momento giusto per la semina diretta e il trapianto di lattuga.

Cespi di lattuga a grandezza naturale in crescita per l'inverno

Di seguito troverai informazioni su quando dirigere il seme o trapiantare la lattuga per produrre cespi maturi per la raccolta invernale.

teste di lattuga a grandezza naturale, semina diretta:

  • Piantare in aiuole (da coprire con un mini tunnel a cerchio o un telaio freddo portatile da metà a tardo autunno) – Seminare i semi da 10 a 11 settimane prima della prima data media del gelo autunnale.
  • Piantare direttamente in un telaio freddo, serra, o polytunnel – Semina da 6 a 7 settimane prima della prima data media del gelo autunnale.

teste di lattuga a grandezza naturale, trapiantato:

Potresti avere fortuna e trovare piantine di lattuga nel tuo vivaio locale a fine estate. Altrimenti, dovrai coltivarli da solo. Semino semi di lattuga in casa 3-4 settimane prima di trapiantarli nelle strutture del mio giardino.

  • Piantare in aiuole (da coprire con un mini tunnel a cerchio o un telaio freddo portatile da metà a tardo autunno) – da 6 a 7 settimane prima della prima data media del gelo autunnale.
  • Piantare direttamente in un telaio freddo permanente, serra, o polytunnel – Da 6 a 7 settimane prima della prima data media del gelo autunnale.

Lattuga in crescita per l'inverno

Per quanto mi piaccia tagliare un intero cespo di lattuga, è anche bello avere un assortimento di lattuga. Questo rende facile mescolare e abbinare foglie con vari colori e consistenze per insalate gourmet. In primavera la baby leaf di lattuga passa dal seme al raccolto in sole 4 settimane. La diminuzione della lunghezza del giorno e le temperature fresche dell'autunno rallentano la crescita delle piante. Pertanto, aspettati che la lattuga piantata in autunno abbia bisogno di 5-6 settimane per passare dal seme al raccolto.

Le lattughe baby sono molto veloci da coltivare e generalmente non trapiantate. Sono anche seminati densamente. Per i baby green miro a piantare un seme per pollice quadrato di spazio letto. Mantieni il terreno costantemente umido finché i semi non germogliano e le piante crescono bene.

Per la lattuga, semina diretta:

  • Piantare in aiuole (da coprire con un mini tunnel a cerchio o un telaio freddo portatile da metà a tardo autunno) – Semina diretta da 5 a 6 settimane prima del primo gelo autunnale previsto.
  • Piantare direttamente in un telaio freddo permanente, serra, o polytunnel – Semina diretta da 4 a 5 settimane prima della prima data prevista per il gelo autunnale.

Come proteggere la lattuga in inverno

A meno che tu non viva in un clima mite, dovrai usare gli estensori di stagione per proteggere la lattuga invernale. Di seguito troverai i dettagli su tre delle mie strutture preferite per la raccolta invernale.

  • Cornice fredda – Un telaio freddo è una scatola senza fondo con una parte superiore trasparente che cattura l'energia solare e crea un microclima intorno alle tue piante. Puoi fai da te un telaio freddo da legname non trattato e una vecchia finestra, oppure puoi acquistare una cornice in policarbonato. Alcuni telai freddi sono leggeri e possono essere spostati in giardino secondo necessità.
  • Mini tunnel del cerchio – Un mini tunnel per cerchi è facile da realizzare in giardino e ha due componenti principali:i cerchi e una copertura. I cerchi utilizzati per la raccolta invernale devono essere realizzati con un materiale robusto come un condotto in PVC da 1/2 "o un condotto in metallo da 1/2" (è necessaria una piegatrice in metallo per realizzare cerchi in metallo). I cerchi sono ricoperti con copertura in fila o teli di polietilene. Per la lattuga, Comincio con una lunghezza di copertura per fila leggera e man mano che il tempo si raffredda aggiungo un foglio di polietilene sopra la copertura della fila. Questo doppio strato offre un'eccellente protezione per le varietà di lattuga resistenti all'inverno. Uso i morsetti a scatto per tenere saldamente le coperture sui miei tunnel da 1/2 "in PVC o metallo. Se non vuoi realizzare un mini tunnel con il fai da te, ci sono anche vari kit di tunnel che puoi acquistare online.
  • Polytunnel o serra – Se hai una struttura walk-in come un polytunnel, usala per produrre lattuga per tutto l'inverno. Ho un polytunnel di 14 x 24 piedi e coltivo circa 60 cespi di lattuga ogni inverno. La lattuga è meno resistente al freddo rispetto alle verdure come gli spinaci, e per questo motivo aggiungo una seconda copertura all'interno del mio tunnel a fine dicembre. Faccio galleggiare una copertura di fila leggera su cerchi di filo di calibro 9 per un ulteriore livello di protezione.

Le migliori lattughe da coltivare in inverno

Sfoglia qualsiasi catalogo di semi e scoprirai molti tipi di lattuga tra cui la romana, testa di burro, babbeo, iceberg, lollo, e fogli mobili. Per trovare le scelte migliori per coltivare la lattuga in inverno, leggi attentamente le descrizioni delle varietà. Spesso il nome lo tradisce, come nel caso di Winter Density. Un altro vantaggio della selezione di lattughe classificate come "lattughe invernali" è che tendono a crescere meglio in condizioni di scarsa illuminazione. Di seguito sono riportate alcune delle mie lattughe per la raccolta invernale.

Lattughe romane per l'inverno

Densità invernale – Coltivo questa varietà da anni e adoro le teste ordinate di spesse, foglie croccanti di colore verde intenso. Winter Density è un incrocio tra lattuga romana e buttercrunch ed è stato molto affidabile nei miei cold frame e polytunnel invernali.

Rouge d'Hiver - Il nome di questo cimelio romano si traduce in lattuga "rossa invernale" e sicuramente è all'altezza del suo nome. Rouge d'Hiver è stata una delle prime lattughe che ho coltivato nel mio giardino d'inverno e continua ad essere la preferita della famiglia. il sciolto, le teste erette hanno foglie verde brillante e bordi colorati di rosso.

Paese delle meraviglie invernale – I giardinieri del clima freddo apprezzeranno la robusta robustezza di Winter Wonderland. Le piante formano grandi, teste a grandezza naturale di foglie verde intenso che possono crescere 18 "di altezza e 12" di diametro.

Lattughe cappuccina per l'inverno

Polo Nord – Il Polo Nord è una varietà di butterhead tollerante al freddo perfetta per la primavera, autunno, e raccolta invernale. Produce cespi compatti con foglie di colore verde brillante, croccanti e dolci.

Brune d'Hiver – Questo è un cimelio francese con teste verde brillante spazzolate in bronzo rossastro. Ha un'eccellente resistenza al freddo ed è sia bello che delizioso.

Meraviglia invernale – Winter Marvel è uno standard nel mio giardino per la sua consistenza croccante, buon sapore, e resilienza. Questo cimelio è anche elencato nei cataloghi di semi come Merville de Quatre Saison. Forma teste ordinate con strati ondulati, foglie verde intenso.

Re dell'Artico - Come il nome suggerisce, Arctic King è un'altra superstar della stagione fredda. Prospera con temperature da fresche a fredde ed è ideale per la coltivazione in inverno o per svernare come coltura extra-precoce. Ogni testa forma una densa rosetta di foglie verde chiaro.

Lattughe Lollo per l'inverno

Rosso Scuro Lollo Rossa – Le lattughe Lollo sono forse le lattughe più belle e hanno cespi densamente arricciati costituiti da foglie verde lime o rosso vivo. Sono anche tolleranti al freddo e perfetti per strutture invernali come un telaio freddo o una serra. Rosso scuro Lollo Rossa forma una testa stretta di foglie fortemente arruffate con bordi fogliari bordeaux e cuori verdi.

Lattughe sfuse per l'inverno

Merlot – Aggiungi colore audace alle insalate invernali con Merlot, una lattuga sfusa con lucida, foglie bordeaux scuro. Come la maggior parte dei tipi a fogli mobili, Il Merlot forma una rosetta sciolta di foglie rosse arruffate, non una testa stretta. Sapore eccellente.

Inverno tinto di rosso – Questa è un'altra straordinaria varietà per i giardinieri che desiderano raccogliere la lattuga in inverno. Forma un accattivante vortice di foglie verdi bordate di bronzo bugundy. Amo coltivarlo per insalate di stagione fredda, ma è anche un'ottima lattuga per raccolte primaverili e autunnali.

Lattughe Salanova per l'inverno

Negli ultimi tre anni ho coltivato una selezione di lattughe Salanova nella mia primavera, estate, autunno, e giardino d'inverno. Le varietà Salanova offrono una grande resa, confezionando tre volte le foglie in un'unica testa rispetto alle tradizionali varietà di lattuga. Sono anche tolleranti al freddo e al caldo e hanno un sapore e una consistenza eccellenti. Ci sono molte varietà di Salanova disponibili per la coltivazione, ma le mie preferite per la raccolta invernale includono Green Butter, Burro Rosso, Foglia di quercia rossa, e verde dolce croccante.

Dai un'occhiata a questi articoli dettagliati per ulteriori informazioni sulla coltivazione della lattuga e sulla raccolta della stagione fredda:

  • Lattuga romana in crescita:dal seme al raccolto
  • Come piantare la lattuga in giardini e contenitori
  • Una serra invernale per una produzione tutto l'anno
  • Verdure da raccogliere in inverno
  • Impara a fare il giardinaggio con un telaio freddo

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