Coltivare i fagioli a casa nel giardino sul retro può essere un vero stimolo per la fiducia quando sei un giardiniere principiante.

Ma se raccogli il raccolto troppo presto, il tuo raccolto sembrerà un po' inconsistente. Se aspetti troppo a lungo, d'altra parte, ti ritroverai con una bocca piena di sgradevole consistenza filamentosa.

In questo articolo, esamineremo alcuni modi per determinare quando i fagioli sono pronti per la raccolta, così come un paio di semplici tecniche per rimuovere i baccelli dalle piante.

Se desideri una revisione dell'intero processo di coltivazione dei fagiolini, accertati di leggi la nostra guida completa .

Ecco cosa tratteremo in questo articolo:

Stimare la data del raccolto

Per avere un'idea di quando il raccolto sarà pronto per la raccolta, potresti voler iniziare stimando la data del raccolto. Puoi farlo facendo riferimento al numero di giorni di maturazione della cultivar.

Dovresti essere in grado di trovare facilmente queste informazioni per la tua cultivar su il tuo pacchetto di semi .

Ad esempio, i miei fagioli bio "della corsa all'oro", da cui puoi crescere semi disponibili su Botanical Interests , dovrebbe essere pronto per essere raccolto 54 giorni dopo aver spinto i semi nel mio terreno amorevolmente modificato.

Il numero di giorni alla scadenza per questi legumi generalmente varia da 45 a 75 giorni, a seconda della varietà. Le cultivar Bush tendono ad essere più veloci a maturare, mentre i tipi di palo sono generalmente più lenti.

Una volta individuato il numero di giorni alla maturità sul pacchetto di semi, prendi questo numero, e conta in anticipo dalla data di semina per arrivare alla data di raccolta stimata.

Potresti voler annotare questa data nel tuo diario del giardino .

Certo, sapere che questo è utile solo se hai preso nota, mentale o altro, della tua data di semina.

Se non ricordi esattamente quando hai seppellito i tuoi bellissimi semi nel terreno, nessun problema, ci sono altri modi per valutare la prontezza.

Però, avere in mente questa data può essere utile nel caso in cui tu abbia intenzione di fare una vacanza estiva, ad esempio, e vuoi assicurarti di essere a casa durante il periodo di raccolta dei fagioli.

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Tieni d'occhio i boccioli di fiori

C'è un altro modo per stimare l'arrivo dei tuoi baccelli freschi una volta che le tue piante sono fiorenti:fai attenzione al segno rivelatore dei fiori sulle piante.

Saprai che il tuo raccolto si sta avvicinando ad essere pronto quando inizi a vedere i fiori.

Una volta che questi fiori si mostrano, i tuoi baccelli impiegheranno solo una o due settimane per raggiungere una dimensione raccoglibile.

Calcola lunghezza pod

Oltre ai giorni alla scadenza, i pacchetti di semi a volte specificano anche quanti pollici dovrebbero essere lunghi i baccelli al momento della raccolta.

Questa lunghezza può variare da quattro a otto pollici, a seconda della varietà.

Questa informazione può essere utile perché una cultivar può diventare fibrosa e dura a sei pollici di lunghezza, mentre un altro può rimanere tenero a sette pollici di lunghezza.

Noi giardinieri siamo molto parsimoniosi:perché raccogliere i fagioli a cinque pollici se possiamo raccoglierli alle sette senza sacrificare il sapore o la consistenza? Quindi tira fuori quel righello!

Una volta che i tuoi boccioli di fiori si trasformano in piccoli baccelli, tienili d'occhio e tieni a mente questa lunghezza ideale.

Non aver paura di uscire e misurare:piccole variazioni possono fare una grande differenza, e le dimensioni mature degli occhi non sono sempre le migliori.

Sapere cosa cercare

Supponiamo che tu non abbia in mente una data di raccolta stimata, e non conosci la lunghezza ideale del baccello per ciò che hai piantato.

All'improvviso, ci sono baccelli sulle tue piante, e non sai se sono pronti o no.

Cosa fare?

Questo è quando hai bisogno di sapere cosa stai cercando in base alle caratteristiche generali dei fagioli di tipo snap al loro apice di maturazione.

Ricorda queste tre parole quando ispezioni il tuo raccolto per la prontezza:lungo, ditta, e croccante. Quando i tuoi baccelli sono pronti per la raccolta, presenteranno tutte e tre queste qualità.

Batti il ​​rigonfiamento

Avrai voglia di aumentare le dimensioni del tuo raccolto, ma non lasciare che si ingrandisca troppo.

Se aspetti troppo a raccogliere questi legumi, noterai che i semi all'interno dei baccelli iniziano a gonfiarsi.

Quando questo accade, creare delle curve in un pod precedentemente dritto, il tuo raccolto ha superato il tempo di raccolta ideale.

La maggior parte delle cultivar inizierà a diventare fibrosa a questo punto, e iniziano a perdere anche parte del loro sapore.

Ecco perché è:

Con fagiolini freschi, puntiamo a sceglierli prima i semi raggiungono la maturità, quando i baccelli e i semi sono ancora teneri. In questa fase, i semi non sono ancora completamente sviluppati, quindi non sono vitali o in grado di crescere in una nuova pianta.

Man mano che i semi maturano, i baccelli che li contengono diventeranno immangiabilmente duri e fibrosi, e alla fine si asciugherà.

Quando i semi raggiungono la piena maturità, determinate piante smetteranno di produrre e moriranno.

Se vuoi incoraggiare le tue piante a produrre Di più fagioli, ciò significa che devi continuare a sceglierli, e non lasciare che i semi all'interno dei baccelli raggiungano la piena maturità per la migliore qualità.

Pizzica o taglia il tuo raccolto

Una volta che il raccolto si è dimensionato ed è ora di iniziare il raccolto, prima controlla il tuo bean patch. Il fogliame è secco?

Per prevenire la diffusione della malattia, cerca di evitare la raccolta quando le piante sono bagnate, come dopo la pioggia, irrigazione supplementare , o quando è presente la rugiada del primo mattino.

Una volta che le tue piante sono asciutte, prendi una ciotola o un cestino, e un paio di forbici pulite o cesoie da giardino.

Se hai intenzione di utilizzare subito i tuoi pod, puoi mettere da parte le forbici e utilizzare il metodo del pizzico.

Prendi un fagiolo giusto sotto il suo gambo tra il pollice e l'indice. Premere, e il fagiolo verrà subito. Vai tranquillo! O dovrei dire, facile ?

Questa tecnica è molto simile a quella usata per calendule morte e ti farà risparmiare un passo in cucina:non ci sarà nessun lavoro noioso per rimuovere i gambi dalle estremità dei fagioli.

Più, pizzicarli via tra le dita è un gioco da ragazzi - gioco di parole completamente inteso.

D'altra parte, se vuoi che i tuoi fagioli si mantengano più a lungo in frigo, usate un paio di forbici e tagliate parte del gambo con il baccello.

Mantenere un po' del gambo attaccato aiuterà queste verdure a durare più a lungo nello stoccaggio. Questo è tutto quello che c'è da fare!

Ora che hai un bottino di prodotti del tuo giardino pronti per essere cucinati, perché non esplorare alcune idee di ricette?

Personalmente, Adoro la creatività nell'usare i legumi freschi invece di quelli secchi in questa ricetta per i tacos di fagiolini con crema di formaggio di capra. Lo troverai sul nostro sito gemello Foodal .

I tuoi legumi fatti in casa possono anche servire come le stelle fresche di un'insalata di tre fagioli fatta in casa. Puoi trovare questo ricetta su Foodal anche.

Scegli il tuo a casa

Ora hai diversi modi per determinare quando è il momento di raccogliere il tuo raccolto di fagioli, così come un paio di tecniche di raccolta che sei sicuro di padroneggiare rapidamente.

Stai festeggiando il tuo primo raccolto di fagioli del cespuglio? O sei un giardiniere esperto con i tuoi ingegnosi consigli o trucchi per raccogliere questi legumi? In entrambi i casi, ci piacerebbe sentirlo nella sezione commenti qui sotto!

E per maggiori informazioni su fagioli in crescita nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:

• Come coltivare i fagiolini
• 35 delle migliori varietà di fagioli di Bush