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Agricoltura moderna
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sei tuo? carote nostrane biforcuto, ramificazione, contorto, o nodoso? Anche se possono creare foto divertenti, queste verdure deformate possono rendere la preparazione del cibo una sfida:prova a trasformare una carota attorcigliata in bastoncini di carota!
Queste verdure dalla forma strana possono anche essere un segno di gravi problemi dell'orto. Ma cosa causa queste verdure deformate?
Ci sono molti fattori diversi che possono causare contorsioni, biforcuto, e radici asimmetriche - che vanno dal modo in cui prepari il terreno ai cattivi parassiti del giardino, e includendo diverse altre condizioni sfavorevoli.
Anche se non puoi raddrizzare una carota una volta che diventa traballante, puoi imparare come prevenire le deformità e produrre un bel raccolto di radici dritte nella tua prossima stagione di crescita.
Tratterò nove cause per le radici di carota deformate e i modi per prevenirle. Ecco cosa ci aspetta:
Prima di arrivare al nostro scopo principale, togliamo di mezzo la questione della commestibilità, perché immagino che questa domanda ti verrà in mente ad un certo punto prima di arrivare alla fine dell'articolo, se non lo è già.
Nella maggior parte dei casi, sì, le tue stravaganti radici di carota sono commestibili. Ci sono alcune eccezioni, però, e ti farò sapere di loro lungo la strada.
Mentre le radici dall'aspetto meno che perfetto sono eccellenti per tagliare e aggiungere a zuppe o stufati, c'è qualcosa di soddisfacente nel raccogliere un raccolto che assomigli proprio a quello nella foto sul tuo pacchetto di semi .
Finché sono altrimenti sani, non lasciare che quegli esemplari più insoliti vadano sprecati! Segui i nostri suggerimenti per pianificare in anticipo il prossimo anno se stai cercando radici più uniformi.
Quando cresce una radice di carota, è molto sensibile alle condizioni del suolo.
La sua punta in crescita rileverà qualsiasi ostacolo incontra e cambierà il suo percorso di conseguenza. Se una carota potesse parlare, potrebbe dire qualcosa del genere:
"Musica rock? Deve andare nella direzione sbagliata. Zolla? È ora di cambiare direzione. Terreno duro? Hmm, magari farò un'inversione a U..."
Queste verdure sono anche molto sensibili all'azoto e reagiscono a questo macronutriente in modi che non soddisferanno la maggior parte dei giardinieri.
Così, per dare al tuo raccolto il miglior inizio, dovrai iniziare con il tuo terreno.
Se inizi con terreni compatti o argillosi pesanti, celebrerai il tuo raccolto autunnale con un piccolo raccolto di radici di carota tozze.
J. Lipiec, V.V. Mendvedev, e altri, gli autori di un articolo in Agrofisica Internazionale pubblicato nel 2003, descrivere la compattazione del suolo, causato principalmente dall'uso di macchinari pesanti, come produrre raccolti minori di carote con un'alta percentuale di radici rachitiche e deformate.
e la compattazione del suolo può avvenire non importa che tipo di terreno hai.
Per mantenere il tuo terreno sciolto, evita di camminare sulle file o sui letti di piantagione. Anziché, camminare solo tra le file o intorno ai letti.
Potresti anche volerlo considera il giardinaggio senza aratura , che non introduce macchinari pesanti nel tuo spazio in crescita.
Anche, alcuni tipi di terreno sono migliori di altri per la coltivazione delle carote. Secondo Jill MacKenzie al Estensione dell'Università del Minnesota , il terreno migliore per questo scopo è il terriccio sabbioso.
Se inizi con un terreno compatto e/o argilloso, migliorala di lavorando un po' di compost e sabbia in esso prima di piantare.
Avrai bisogno che il tuo terreno sia sciolto alla stessa profondità delle carote mature che intendi coltivare. Se stai coltivando radici da 12 pollici, avrai bisogno di 12 pollici di terreno sciolto.
E se non sei sicuro di che tipo di terreno hai, considera di fare un test del suolo .
Un'altra soluzione quando si pianta in terreni argillosi pesanti è semplicemente scegli una varietà di carote più adatta .
Se hai un terreno argilloso, diventare più corto, varietà a punta smussata per il miglior successo, come la cultivar "Little Fingers".
"Mignoli"
I semi sono disponibile da True Leaf Market .
Anche le rocce e le zolle di terra nel terreno possono essere problematiche, causando la crescita storta o la ramificazione delle radici delle carote.
Quando prepari i tuoi letti per la semina, setacciare il terreno e rimuovere eventuali rocce, zolle, bastoni, o grandi pezzi di materia organica che non si sono scomposti.
Stai piantando varietà che possono crescere fino a 12 pollici di lunghezza? Quindi dovrai farlo a una profondità di 12 pollici.
Se il tuo terreno è semplicemente troppo roccioso, coltiva queste verdure in letti rialzati preparato con terriccio da giardino insaccato con sabbia mista invece.
Molte delle tue piante da giardino hanno bisogno di molto azoto mentre crescono. Ma non è così con le carote.
In uno studio condotto da M. Moniruzzaman e altri membri del Dipartimento di Agricoltura della Sher-e-Bangla Agricultural University e pubblicato su The Agriculturists nel 2013, gli autori descrivono un esperimento sugli effetti delle applicazioni di azoto e della ramificazione nelle colture di carote.
Chissà cosa hanno trovato? La più alta dose di azoto ha portato alla più ramificazione, e nessuna dose di azoto ha portato alla minima quantità di ramificazione.
Ciò significa che quando si utilizza il letame per fertilizzare questa coltura, assicurati di utilizzare solo letame ben stagionato. Il letame fresco contiene più azoto, favorendo la ramificazione, biforcazione, e radici pelose.
Se tendi a usare fertilizzanti commerciali, Jon Traunfeld, specialista in estensione dell'Università del Maryland, e coautori consiglia di lavorare un fertilizzante bilanciato (5-10-10) nel terreno prima di piantare i semi.
Un rapporto più basso tra azoto (N) e fosforo (P) e potassio (K) è raccomandato per la coltivazione di ortaggi a radice, frutta, e fiori, rispetto a verdure a foglia verde e piante ornamentali che richiedono più azoto per la produzione di foglie.
Ma prima di fertilizzare, perché non testare il tuo terreno? In questo modo sarai sicuro di ciò che il tuo terreno offre al tuo raccolto in termini di azoto (di cui queste verdure non hanno bisogno di molto) e fosforo (che fanno).
Le tue misure preventive non si fermano alla preparazione del terreno.
Mentre il tuo raccolto cresce, ci sono alcuni modi in cui puoi mantenere le tue radici di carota dritte e strette, incluso assicurarsi che abbiano lo spazio di cui hanno bisogno.
Questo ci porta a un'altra causa delle radici di carota dalla forma strana:far crescere le piante insieme troppo densamente.
F.K. Appiah, J. Sarkodie-Addo, e A. Opoku, il autori di un articolo pubblicato sul Journal of Biology, Agricoltura e sanità nel 2017, trovato una chiara relazione tra la densità della pianta e il numero di radici deformate:maggiore è la densità, più deformità trovavano.
I semi di carota sono in genere seminati pesantemente , a causa dei loro tassi di germinazione tipicamente bassi e lenti.
Per evitare che le verdure arrotolino-turne, le piantine dovranno essere diradate quando sono alte 3-4 pollici.
Altrimenti, finiranno per attorcigliarsi l'un l'altro e biforcarsi piuttosto che crescere dritti. Per imparare a diradare le tue piantine di carote, fare riferimento alla nostra guida alla crescita .
Così come la vicinanza ad altre carote può causare torsioni e ramificazioni, le erbacce hanno radici sotterranee che possono anche ostacolare la crescita, e competeranno anche per i nutrienti.
Assicurati che mantieni i tuoi letti diserbati per tutta la stagione vegetativa, in modo che le erbacce non interferiscano con il raccolto di radici.
Diciamo che hai iniziato a coltivare un sacco di carote in un contenitore – che è un'opzione valida se lo fai bene.
Una volta che iniziano a decollare a Potville o Planterland, non vorrai trapiantarli a Gardenbedia.
Come mai? Hai indovinato:le radici si biforcheranno.
Ciò è dovuto al fatto che queste piante sono molto sensibili ai disturbi.
Finora hai imparato che a loro non piacciono le rocce, non amano le zolle, a loro non piace troppo azoto, non amano le erbacce, e non amano condividere il loro spazio.
Bene, neanche a loro piace essere trapiantati, ecco perché di solito lo sono seminato direttamente in giardino .
Quando semini i tuoi semi, scegli un luogo o un contenitore in cui puoi lasciarli crescere nello stesso punto fino a quando sono pronti per la raccolta .
In Zone di resistenza USDA 1-2, dove la stagione di crescita potrebbe non essere abbastanza lunga per far crescere le carote dai semi all'aperto, considera di iniziare le piantine in vasi biodegradabili che possono essere accuratamente piantati direttamente nel terreno del tuo giardino.
C'è un'altra causa delle radici ramificate della carota che potrebbe non venire in mente a prima vista.
Queste piante sono biennali, simile a una varietà di altre colture commestibili compreso cavolo , il che significa che la loro crescita continuerà per due stagioni. Così, è il tuo raccolto nel suo primo anno, o il suo secondo anno di crescita?
Se le tue piante hanno già attraversato la loro prima stagione di crescita, seguito da svernando nel terreno , e stanno iniziando una seconda stagione di crescita, ora sono in modalità semina.
Durante la loro seconda stagione di crescita, mentre fioriscono e iniziano a produrre semi, possono mettere radici secondarie dal fittone (la parte che ci piace mangiare), trasformando la tua lunga radice cilindrica in una stranezza ramificata.
La soluzione a questo? Raccogli il raccolto di carote prima che inizi la sua seconda stagione di crescita.
A meno che tu non lo sia risparmiando parte del raccolto per il seme , vorrai comunque raccogliere prima che le tue carote inizino la loro seconda stagione di crescita.
Queste piante sposteranno la loro energia nella produzione di fiori e semi, e le radici diventeranno concise e meno gustose di quanto sarebbero state se raccolte prima.
Puoi anche aspettare di raccogliere il tuo raccolto fino a quando le temperature più fresche dell'autunno non avranno la possibilità di addolcire le tue radici, o alla fine dell'inverno, ma tieni d'occhio il tempo e assicurati di raccoglierli prima che la primavera stimoli una nuova crescita fuori terra se scegli questa opzione.
Se la produzione di fiori è già iniziata, questo è il caso numero uno in cui vorrai rinunciare a mangiare le tue carote deformate.
Considera di consentire loro di continuare il loro ciclo di crescita e raccogliere semi da piante impollinate per piantare la prossima stagione invece di goderti le radici vegetali nella tua cucina.
Ho coperto diversi modi comuni e abbastanza semplici per mantenere dritte queste verdure a radice e farle iniziare bene. Ora, qui arriva la parte più difficile:combattere con le forze meno facilmente controllabili di parassiti e malattie.
Avresti mai immaginato che i vermi microscopici potessero far ramificare le tue carote? Anche se non è una bella immagine da ricordare, possono e lo fanno.
Per fortuna questi vermi, chiamato nematodi galligeni ( meloidogine sp.) , rendono nota la loro presenza anche attraverso piccole galle o nodi sulle radici. dico per fortuna, perché se hai un problema con questi parassiti, questo segno ti aiuterà a identificarli correttamente.
Sebbene le cime delle piante infette sembrino spesso avvizzite o rachitiche, a volte i sintomi di questo parassita sono totalmente invisibili in superficie.
Potresti non sapere di avere un problema con i nematodi galligeni fino al momento del raccolto, quando scopri cosa si nasconde sottoterra:nodoso, peloso, radici deformate.
I nematodi galligeni sono parassiti delle piante che si nutrono di tessuto radicale, e si trovano più comunemente nei terreni sabbiosi, proprio il luogo in cui le carote amano crescere.
Una volta che i nematodi hanno infestato le radici di carota, non esiste alcun trattamento se non per rimuovere le piante infette. Il miglior rimedio sarà impedire a questi parassiti di attaccare il tuo prossimo raccolto.
Intanto, se ti ritrovi con questi parassiti nel tuo giardino, ecco alcuni modi per impedire loro di allestire il campo in modo permanente:
Ora, se ti stai chiedendo se puoi mangiare colture danneggiate da questi parassiti, stai certo che i nematodi galligeni sono parassiti delle piante che non prendono di mira gli umani.
Però, questi parassiti possono causare danni così gravi che il posto migliore per un raccolto gravemente infetto sarà il cestino.
Nel caso di colture meno colpite, rimuovere tutte le galle e le aree danneggiate, e come ulteriore misura di igiene, cuocere bene le carote - temperature di 140 ° F uccideranno i parassiti.
Se pensi che il nematode nodoso della radice suoni piuttosto male, preparati, perché sta per peggiorare molto.
Un'altra causa di peloso, radici distorte in questo ortaggio da giardino è una malattia diffusa dalla cicalina dell'aster ( Macrosteles quadrilineatus ).
Questo insetto inconsapevole si nutre di un'ampia varietà di piante, succhiare linfa qua e là.
E se capita di mangiare da una pianta infetta da il fitoplasma dei gialli aster , trasmetterà questa malattia a ogni pianta su cui metterà la bocca.
L'elenco di altre piante sensibili a questa malattia è troppo lungo per essere citato qui, ma include un numero enorme di edibili e piante ornamentali.
Il fitoplasma di Aster yellows è ospitato da erbacce a foglia larga come il dente di leone e piantaggine – quindi un mezzo di prevenzione è mantenere il giardino e l'area circostante liberi da queste erbacce.
Freddo, le estati umide offrono le condizioni più favorevoli sia per la cicalina dell'aster che per il fitoplasma, quindi fai attenzione ai sintomi nelle foglie di carota durante i periodi estivi con questo tipo di tempo in particolare.
Insieme alle radici deformate, alcuni degli altri sintomi di questa malattia sono pallidi, foglie gialle con venature verdi, fogliame arricciato, e fiori deformati.
Un modo per tenere lontane le cicaline dalle colture è pacciamare con un foglio di alluminio o paglia d'avena, che rifletterà la luce del sole più del terreno del tuo giardino, dissuadere questi insetti dal visitare le tue piante.
Puoi anche fai crescere il tuo raccolto sotto le coperture delle file per tenere lontane le cicaline.
Una volta diagnosticato un problema con questa malattia, rimuovere immediatamente le piante colpite (comprese eventuali altre piante ornamentali infette o verdure da giardino) e gettarle nella spazzatura.
Le radici di carota colpite da questa malattia diventeranno amare, quindi non preoccuparti di provare a mangiarli.
Se hai già a portata di mano un raccolto di carote biforcute o attorcigliate altrimenti sane, perché non andare avanti e usarli in cucina?
Ci sono infiniti modi in cui puoi intrufolare queste stupide verdure dell'orto nelle tue creazioni culinarie - e nessuno noterà la differenza.
Se tagli, brandello, dado, o frulla le tue radici stravaganti, si trasformeranno in un ingrediente in più, con quel dolce sapore che brami.
Adoro gettare le carote nelle zuppe fatte in casa. In questa ricetta dal nostro sito gemello Foodal per patate parmentier, o zuppa di patate e porri con aggiunta di radici saporite, puoi passare le tue verdure tortuose in un caldo pasto invernale.
O se hai voglia di qualcosa di più sostanzioso, tritarli e arrostirli con altre verdure a radice per accompagnare questo arrosto di maiale glassato all'acero.
Troverai consigli per realizzarlo in casa anche su Foodal .
E non dimenticare il dolce!
Triturato, le tue radici dall'aspetto strano si scioglieranno in bocca in questa torta di carote con glassa al formaggio cremoso. Ottieni subito la ricetta su Foodal .
Dovresti essere ben attrezzato ora per far crescere il tuo prossimo lotto di carote senza torcersi, ramificazione, o fork che potresti aver visto in passato.
Ricorda di preparare adeguatamente il terreno, non lasciare che i tuoi letti siano troppo affollati, e tieni d'occhio i segni di parassiti e malattie.
Se segui questi suggerimenti, il tuo prossimo raccolto di lunghe radici arancioni dovrebbe essere facile da intagliare in deliziose, nostrano, bastoncini di carota dritti.
Hai avuto problemi con le colture deformate? Dopo aver letto questo articolo, quale pensi sia stata la causa? Fateci sapere nei commenti.
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