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Agricoltura moderna
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Il seguente articolo riguarda "Sapota Farming (Chikoo)" o "Come coltivare il frutto di Chikoo".
Il frutto di Sapota è originario del Messico e di altri paesi tropicali del Sud America. Sapota comunemente noto come frutto Chiku è coltivato principalmente in India per il suo valore di frutta, mentre nel sud-est del Messico, Guatemala e altri paesi viene coltivato commercialmente per la produzione di cicerchia che è una sostanza gommosa ottenuta dal lattice e viene utilizzata principalmente per la preparazione di gomme da masticare. In India, È diventato un raccolto di frutta molto popolare in Gujarat, Maharashtra, Karnataka, Tamilnadu, Andhra Pradesh, e Kerala.
Il frutto di Sapota può essere coltivato in una varietà di terreni ma alluvionali profondi, terreno sabbioso, e i terreni neri medi ben drenati con pH 6,0-8,0 sono ideali per l'agricoltura di sapota. Però, i terreni argillosi poco profondi sottostanti a hardpan o ad alto contenuto di calcio non supportano l'agricoltura di sapota.
La sapota è un frutto tropicale, che ama il clima caldo e umido (>70% UR). Cresce bene fino ad un'altitudine di 1, 000 m tuttavia, il clima costiero è ideale per l'agricoltura di sapota. L'escursione termica di 10-38°C e precipitazioni annue tra 1250-2500 mm è adatta alla coltivazione della sapota dove fiorisce e fruttifica tutto l'anno. Temperature superiori a 43°C portano alla caduta dei fiori con conseguente scarso raccolto.
Il terreno viene arato due o tre volte e poi livellato. Il terreno ondulato è diviso in terrazze e viene eseguito il livellamento. Alberi a crescita alta e spessa, vale a dire. Mango , Jamun , tamarindo , oa d'argento, e le casuarine sono stabilite sul lato sopravvento o su tutti i lati del frutteto. Le piante per frangivento possono essere messe a dimora ad una distanza da 1,5 a 1,8 m. di fila.
Sapota viene propagato commercialmente con metodi vegetativi come la stratificazione dell'aria o la stratificazione del gootee, innesto e germogliamento.
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La semina può essere effettuata in qualsiasi stagione purché siano disponibili impianti di irrigazione. Gli innesti vengono solitamente piantati all'inizio della stagione delle piogge. Nelle aree in cui sono presenti forti piogge il raccolto può essere piantato fino a settembre.
Il terreno deve essere accuratamente arato a 30-45 cm di profondità e livellato. Di solito la semina viene eseguita a una distanza di 10 mx10 m. Poiché la crescita della pianta di sapota è lenta, ci vuole un periodo più lungo per occupare lo spazio assegnato. Perciò, viene mantenuta una spaziatura di 6mx6m fino all'incontro delle tettoie. Successivamente, gli alberi alternativi vengono rimossi per ridurre la popolazione della pianta.
Le fosse di 90 cm3 vengono aperte durante l'estate ed esposte al sole per un periodo di 2-3 settimane. Durante l'apertura delle fosse, il terriccio e il sottosuolo devono essere accatastati separatamente. Ogni fossa viene riempita prima con terriccio, seguito da sottosuolo mescolato con letame ben decomposto (FYM), 1kg di perfosfato e 500g di solfato di potassio. La polvere di lindano @100g/pit viene aggiunta per controllare le termiti.
Al momento di piantare nel buco, appena sufficiente per accogliere la zolla della pianta innestata va scavata al centro della fossa. Gli innesti vengono piantati nella buca in modo tale che l'unione dell'innesto rimanga appena sopra la superficie del terreno. Gli innesti vengono picchettati subito dopo la semina per proteggerli dai forti venti. Il giovane innesto è protetto dal calore erigendo un'ombra temporanea coperta di erba o teli di plastica.
La striscia di polietilene utilizzata per fissare l'articolazione dell'innesto deve essere rimossa un mese dopo l'impianto in modo da ridurre la mortalità dell'innesto. Anche i nuovi germogli che emergono sul portainnesto al di sotto dell'innesto devono essere rimossi immediatamente.
L'irrigazione viene fornita con un intervallo di 30 giorni in inverno e 15 giorni in estate. Questo sistema si è rivelato vantaggioso nel risparmiare il 40% di acqua con un reddito maggiore del 70-75%. Questo sistema è disposto con 2 gocciolatori distanziati di 50 cm. dall'albero in una fase iniziale durante i primi due anni e poi 4 gocciolatori a circa 1 m. lontano dall'albero fino a quando non raggiunge i cinque anni di età.
Consociazione con banana, papaia, ananas e cacao; Fagioli francesi, piselli, pomodoro, melanzana, cavolo, cavolfiore, le cucurbitacee sono consigliate a seconda del clima e delle strutture di irrigazione disponibili.
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Le erbacce dovrebbero essere rimosse regolarmente dal bacino. Nelle giovani piantagioni l'applicazione pre-emergenza di Bromacil 2kg ai./ha o Diuron 2kg ai./ha si è dimostrata efficace nel controllare la popolazione infestante per 10-12 mesi.
La potatura viene normalmente effettuata durante l'inverno per dare forma e ridurre il sovraffollamento dei rami. La potatura è importante in quanto i fiori e i frutti sono portati su quei rami, che ricevono la massima luce solare dell'aria.
I parassiti più comuni in Sapota Farming sono Leaf Webber, bruchi pelosi e vermi. Spruzzatura con phosalone 35 EC (2 ml./l.), chloropyriphos 20 EC o endosulfan 35 EC si sono dimostrati efficaci nel controllare i parassiti. Le principali malattie segnalate sono le macchie fogliari ( Phleopheospora indica ) , marciume base ( Ceratocystis paradoxa ), marciume del cuore ( Phytophthora parasitica ) e antracnosi ( Colletotrichum gloeosporioides ) . Applicazione di Dithane M-45, ossicloruro di rame (3 g./l.), ecc. si sono rivelati efficaci.
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Il fabbisogno nutritivo di sapota è molto alto, in quanto albero sempreverde in continuo stato di crescita e fruttificazione. Il fabbisogno di fertilizzanti della sapota varia dall'età dell'albero e dallo stato dei nutrienti del suolo. Il programma di fertilizzazione consigliato è il seguente:in condizioni di pioggia, l'applicazione dei nutrienti dovrebbe essere effettuata all'inizio del monsone. Però, in condizioni irrigue, dovrebbe essere applicato in due parti.
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La quantità totale di letame organico e metà della dose di fertilizzanti chimici va applicata all'inizio del monsone e la restante metà nel periodo post-monsonico (settembre-ottobre). Poiché la maggior parte delle radici attive sono distribuite entro la profondità di 30 cm, i nutrienti dovrebbero essere applicati sotto la chioma dell'albero e mescolati accuratamente nel terreno.
Sapota inizia a produrre dal terzo anno di impianto ma si possono ottenere rese economiche dal 5 ns anno in poi. Le due stagioni principali della fioritura sono ottobre-novembre, e febbraio-marzo e le due stagioni di raccolta corrispondenti sono gennaio-febbraio e maggio-giugno. Sapota impiega quattro mesi dalla fioritura alla maturità dei frutti. I frutti vengono raccolti a mano o raccolti con apposita raccoglitrice che ha un anello tondo con un sacco a rete fissato su un lungo bambù.
Il raccolto inizia dal quinto anno. Poiché tale consociazione come le verdure può essere ripresa nei primi quattro anni del progetto, lo rende fattibile. Nelle piantagioni ad alta densità, la produzione aumenta da 4,0 ton/acro nel quinto anno a 6,0 ton/acro nel 7 ns anno. Successivamente, la resa si stabilizza a 8,0 ton/acro da 8 ns a 15 ns anno.
La classificazione si basa principalmente sulla dimensione e sulla forma dei frutti. I frutti sono classificati in tre categorie a seconda della loro dimensione, vale a dire. grande, medio e piccolo.
I frutti sono altamente deperibili e possono essere conservati in condizioni ordinarie per un periodo di 7-8 giorni dalla raccolta. A una temperatura di conservazione di 20 0 C, la durata di conservazione può essere aumentata per un periodo di 21-25 giorni rimuovendo l'etilene e aggiungendo il 5-10% di CO 2 all'atmosfera di stoccaggio.
I frutti vengono immersi in una soluzione di GA (300 ppm.) e Bavistin (1000 ppm.) in una fase di preconfezionamento al fine di prolungare la durata di conservazione dei frutti. Sapota essendo un frutto climaterico deve essere maturato artificialmente. I frutti acerbi possono essere maturati applicando etefone (1000 ppm.) a 20-25 0 C e può essere conservato per cinque settimane. Quelli stagionati possono essere conservati a 2-3 0 C e 90-95% UR per un periodo di sei settimane.
Per i mercati rionali, i frutti graduati sono confezionati in ceste di bambù contenenti paglia come materiale di imbottitura. Questo aiuta a ridurre i lividi e favorisce la maturazione uniforme della frutta. Per i mercati lontani i frutti vengono confezionati in scatole di cartone.
I vassoi ondulati sono ugualmente efficaci come materiale da imballaggio durante il trasporto dei frutti. L'uso di tali vassoi è conveniente grazie alla sua riutilizzabilità. Il trasporto su strada con camion/autocarri è la modalità di trasporto più popolare grazie al facile approccio dai frutteti al mercato.
Diversi intermediari come grossisti e commissionari sono coinvolti nella commercializzazione della frutta. L'agricoltore realizza circa il 35% del prezzo all'ingrosso nel mercato secondario.
L'agricoltura di Sapota è molto redditizia anche per i piccoli agricoltori con pratiche di allevamento e piano aziendale di agricoltura di Sapota.
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