Il finocchio è una bella erba da avere in giardino. Piumato e simile a una felce, aggiunge colore e consistenza alle tue piantagioni. Vanta inoltre un forte, sapore simile alla liquirizia. Il finocchio è una tenera pianta perenne, il che significa che la pianta può sopravvivere durante l'inverno nelle zone calde, ma è sensibile al freddo. La maggior parte dei giardinieri coltiva il finocchio come annuale. Assicurati di cercare giovani piante di finocchio vigorose da Bonnie Plants®, l'azienda che da oltre un secolo aiuta i giardinieri domestici ad avere successo.

Guida rapida alla coltivazione del finocchio

• Pianta il finocchio in primavera dopo l'ultima gelata. È un'ottima opzione per la coltivazione in aiuole rialzate, contenitori, e giardini interrati.
• Piante di finocchio spaziale da 4 a 12 pollici di distanza, a seconda della varietà. Coltivali in una zona che riceve almeno 6 ore di sole e ha fertili, terreno ben drenato.
• Per i migliori risultati, migliora il tuo terreno nativo mescolando diversi centimetri di compost invecchiato o altra materia organica ricca.
• Promuove un'eccellente produzione di foglie nutrendosi regolarmente con un concime vegetale solubile in acqua.
• Mantieni il terreno costantemente umido e annaffia quando il pollice più alto del terreno diventa asciutto.
• Raccogli le foglie di finocchio in qualsiasi momento, ma evita di potare più di un terzo della pianta in una volta.

Suolo, piantare, e cura

Il finocchio predilige terreni fertili e ben drenanti. Prima di piantare, arricchisci il tuo terreno esistente mescolando in compost o Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil. Se cresce in vaso, riempili con Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix. Entrambi i prodotti Miracle-Gro sono arricchiti con compost invecchiato e forniscono la giusta nutrizione organica per far partire le piante alla grande. Il finocchio è una pianta amante del sole, quindi piantala dove riceverà almeno 6 ore di sole diretto.

Pianta il finocchio dopo l'ultima gelata primaverile. Questa pianta può tollerare gelate leggere, ma ha bisogno di protezione quando è giovane. Usa un panno antigelo per coprire. Quando si pianta, piantine di finocchio spaziale da 4 a 12 pollici di distanza, a seconda della varietà. (Controlla il tag della pianta per maggiori informazioni.)

Assicurati di mantenere il terreno costantemente umido. Innaffia regolarmente, dare alle piante almeno un pollice di acqua a settimana (di più quando fa caldo). Infila il dito nel terreno per controllare l'umidità; se il pollice in alto è asciutto, è ora di annaffiare.

Per i migliori risultati e una crescita super forte, ti consigliamo di costruire sulla base nutrizionale fornita iniziando con un ottimo terreno. Regolarmente durante la stagione di crescita, dai al tuo finocchio e alle altre piante (così come ai microbi benefici nel terreno) una spinta nutritiva, una volta a settimana, con un alimento vegetale solubile in acqua come Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition. Continuare a nutrire ogni 1 o 2 settimane, seguendo le indicazioni dell'etichetta.

Una volta che i fiori iniziano ad apparire, puoi pizzicarli per evitare che la pianta vada a seme, o semplicemente vai avanti e lascia che fiorisca, per attirare gli insetti utili

Risoluzione dei problemi

Il parassita principale che sembra infastidire il finocchio è il verme del prezzemolo, che sembra un bruco verde con bande nere e gialle. Controlla regolarmente le foglie, e cogli a mano i vermi non appena li vedi, per impedire loro di mangiare il fogliame. o considera di lasciarli stare, se non ti dispiace condividere il tuo raccolto. I vermi di prezzemolo si trasformano in farfalle nere a coda di rondine, che sono buoni impollinatori.

Raccolta e conservazione

Puoi raccogliere le foglie di finocchio in qualsiasi momento durante la stagione di crescita:più le tagli, il bushier diventerà, portando a raccolti sempre più grandi per te. Assicurati di non tagliare più di un terzo della pianta quando raccogli. Alcuni tipi di finocchio producono anche bulbi, che possono essere raccolte una volta che misurano diversi pollici di diametro. Le foglie possono essere conservate sul bancone con i gambi tagliati in un bicchiere con acqua. I bulbi non lavati possono essere conservati in frigorifero per 3-5 giorni.

Usi

Foglie e semi hanno un dolce sapore di anice, un po' come la liquirizia. Usa le foglie nelle insalate, insalata di cavolo, zuppe, e stufati. I bulbi possono essere affettati per l'uso in insalate e contorni, o arrostito per addolcire il sapore forte. I fiori di finocchio sono commestibili, e fare meravigliose guarnizioni per il pesce, la carne, Patata, e piatti di pomodoro. Anche gli steli di finocchio sono meravigliosi nei mazzi freschi.

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