I prodotti Emu includono pelle, carne e olio. La pelle delle pelli di emu è più sottile e più fine della pelle di struzzo. Gli usi previsti includono abbigliamento e accessori. carne di emu, come carne di struzzo, viene promosso come a basso contenuto di grassi, carne rossa a basso contenuto di colesterolo. Le statistiche sulla macellazione di Emu Ranchers Incorporated (ERI) riportano che il peso medio della carcassa è di 80 libbre, con una resa del 53,75 percento vestita.

La carne media per carcassa è di 26 libbre e il grasso medio è di 17 libbre. L'ERI prevede che il prezzo di vendita della carne di emu al pubblico sarà di $ 20,00 per libbra. Una società privata sta elaborando con il marchio New Breed(r). I prodotti a base di carne New Breed(r) includono salsiccia, hot link e salsiccia estiva a $ 15,00 per libbra, a scatti a $ 5,00 per pacchetto e bistecca a $ 20,00 per libbra.

olio di emu, reso da emu grasso, viene utilizzato in prodotti per la cura della pelle in Australia (Emmuman(r)). Un emu produrrà da 4 a 5 litri di olio. I produttori di Emu negli Stati Uniti stanno sviluppando prodotti e ne hanno due prossimi alla fase di mercato:Emuri® Daytime Skin Therapy with Sunscreen (spf 8) - 1,7 once per $ 36,00; e Emuri® Night Revitalizing Cream – 1,7 once per $ 45,00. L'olio di Emu viene venduto da diverse società statunitensi a prezzi come $ 20,00 per oncia o per 50 millilitri. Anche le piume di Emu possono avere un potenziale come merce.