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Tecnologia di produzione Ber

GIUGGIOLA, localmente chiamato "ber", è un frutto indigeno della Cina e dell'Asia meridionale. Prodotto in regioni temperate come la Cina, India, Pakistan, Siria, Malacca, Australia e Malesia, è coltivato anche in alcune parti dell'Afghanistan, Iran e Russia. La Cina è forse il paese più importante per la coltivazione della giuggiola, dove è noto come i “datteri cinesi”, con centinaia di varietà, alcuni sono senza semi. Nel nord della Cina, è considerato uno dei frutti principali. Negli Stati Uniti questo frutto è stato introdotto ma non viene coltivato su larga scala. In Pakistan, 'ber' è coltivato con successo a Hyderabad, Khairpur, Multan, Distretti di Sargodha e Lahore.

VARIETÀ DI BER COLTIVATE IN PAKISTAN

In Pakistan vengono coltivate più di cinquanta varietà di ber. Alcuni di loro sono

Dehli Sufaid

È una varietà di Ber molto deliziosa e di grandi dimensioni. La forma del frutto è rotonda. Il peso medio del frutto è di 28 grammi mentre la dimensione media del frutto è di 11 cm2. La dimensione della pietra è di 1,7 cm2 e il peso della pietra è di 1,5 grammi. La resa per albero è di 230-240 kg. Il contenuto di vitamina C è di 134 mg per 100 grammi mentre il TSS è del 21%.

Dilbhar

Questa è la prima varietà di Ber. La pezzatura dei frutti è molto attraente e di grandi dimensioni fino a 11 cm2. Il peso della frutta è fino a 25 grammi. Il peso della pietra è di 1 grammo e la dimensione della pietra è fino a 1,2 cm2. TSS è del 15%. Il contenuto di vitamina C in questa varietà è fino a 112 mg per 100 grammi. La resa per albero è di 160-165 kg.

suffon

La dimensione dei frutti di questa varietà è leggermente più piccola di Dehli Sufaid. Il peso medio dei frutti è di 16 grammi. La dimensione del frutto è 7 cm2. Il peso della pietra è di 0,9 grammi mentre la dimensione della pietra è di 1 cm2. I solidi solubili totali sono il 17% mentre il contenuto di vitamina C è di 132 grammi per 100 grammi. La resa media di frutti per albero è di 115-120 kg.

Faisalabad-1

È una varietà molto deliziosa di Ber. Il peso medio del frutto è di 28 grammi mentre la dimensione media del frutto è di 11 cm2. La dimensione della pietra è di 1,4 cm2 e il peso della pietra è di 2,1 grammi. La resa per albero è di 170-175 kg/pianta. Il contenuto di vitamina C è di 109 mg per 100 grammi mentre il TSS è del 17%

Ajooba

È una varietà molto deliziosa di Ber. Il peso medio del frutto è di 14 grammi mentre la dimensione media del frutto è di 7 cm2. La dimensione della pietra è 9 cm2 e il peso della pietra è 9 grammi. La resa per albero è di 115-120 kg/pianta. Il contenuto di vitamina C è di 134 mg per 100 grammi mentre il TSS è del 18%.

Fauladi

È una varietà molto deliziosa di Ber. Il peso medio del frutto è di 37 grammi mentre la dimensione media del frutto è di 13 cm2. La dimensione della pietra è di 2 cm2 e il peso della pietra è di 2,3 grammi. La resa per albero è di 180-185 kg/pianta. Il contenuto di vitamina C è di 113 mg per 100 grammi mentre il TSS è del 19%.

Mehmood Wali

Il peso medio dei frutti di questa varietà è di 14 grammi. La dimensione del frutto è fino a 6 cm2. La dimensione della pietra è 0,3 cm2 mentre il peso della pietra è 1,4 grammi. Il contenuto di vitamina C in questa varietà arriva fino a 103 mg per 100 grammi. La resa per albero è di 158-163 kg mentre il TSS è del 16%.

Saddiqia

È una varietà molto deliziosa di Ber. Il peso medio del frutto è di 10 grammi mentre la dimensione media del frutto è di 7,5 cm2. La dimensione della pietra è di 0,7 cm2 e il peso della pietra è di 0,7 grammi. La resa per albero è di 170-175 kg/pianta. Il contenuto di vitamina C è di 158 mg per 100 grammi mentre il TSS è del 23%.

Yazman locale

È una varietà molto deliziosa di Ber. Il peso medio del frutto è di 34 grammi mentre la dimensione media del frutto è di 13 cm2. La dimensione della pietra è di 0,7 cm2 e il peso della pietra è di 1,3 grammi. La resa per albero è di 145-150 kg/pianta. Il contenuto di vitamina C è di 82 mg per 100 grammi mentre il TSS è del 17%.

Gorh

Questa varietà è anche chiamata Desi Ber e usava il portainnesto di abete. Il peso medio dei frutti di questa varietà è di 5 grammi. La dimensione del frutto è fino a 3 cm2. La dimensione della pietra è di 0,2 cm2 mentre il peso della pietra è di 0,5 grammi. Il contenuto di vitamina C in questa varietà arriva fino a 177 mg per 100 grammi, mentre il TSS è 24. La resa per albero è di 137-140 kg.

Khobani

Il peso medio dei frutti di questa varietà è di 13 grammi. La dimensione del frutto è fino a 7 cm2. La dimensione della pietra è di 0,3 cm2 mentre il peso della pietra è di 1,2 grammi. Il contenuto di vitamina C in questa varietà è fino a 167 mg per 100 grammi mentre il TSS è del 18%. La resa per albero è di 117-120 kg.

Selezione Bhawalpur

Il peso medio dei frutti di questa varietà è di 21 grammi. La dimensione del frutto è fino a 11 cm2. La dimensione della pietra è di 1,6 cm2 mentre il peso della pietra è di 2,2 grammi. Il contenuto di vitamina C in questa varietà arriva fino a 128 mg per 100 grammi, mentre il TSS è del 16%. La resa per albero è di 195-198 kg.

Anokhi

Questa è anche una varietà molto deliziosa che sviluppa macchie da rossastre a marroni a maturità. Il peso medio dei frutti di questa varietà è di 16 grammi. La dimensione del frutto è fino a 7 cm2. La dimensione della pietra è di 1,6 cm2 mentre il peso della pietra è di 1,2 grammi. Il contenuto di vitamina C in questa varietà arriva fino a 102 mg per 100 grammi, mentre il TSS è del 16%. La resa media per albero è di 190-195 kg.

Allu Bukhara

Questa è una varietà tardiva di bacche che arriva sul mercato alla fine di marzo. Il peso medio dei frutti di questa varietà è di 23 grammi. La dimensione del frutto è fino a 10 cm2. La dimensione della pietra è di 0,6 cm2 mentre il peso della pietra è di 1,3 grammi. Il contenuto di vitamina C in questa varietà arriva fino a 132 mg per 100 grammi, mentre il TSS è del 17%. La resa per albero è di 210-215 kg.

Pak White

Questa varietà può essere conservata per più giorni rispetto ad altre, quindi può essere commercializzata in aree lontane. Il peso medio dei frutti di questa varietà è di 31 grammi. La dimensione del frutto è fino a 13 cm2. La dimensione della pietra è di 0,5 cm2 mentre il peso della pietra è di 2 grammi. Il contenuto di vitamina C in questa varietà arriva fino a 122 mg per 100 grammi, mentre il TSS è del 19%. La resa per albero è di 200-205 kg.

La preparazione del terreno è considerata il compito iniziale di qualsiasi coltivazione. Una buona preparazione del terreno è necessaria per una corretta e rapida crescita della coltura. La preparazione del terreno varia da un coltivatore all'altro. Si è riscontrato che la maggior parte dei coltivatori prepara la propria terra con un aratro divoratore, seguito da 2-3 coltivatori per ettaro. È stato inoltre osservato che l'81% degli intervistati ha livellato la propria terra prima di piantare alberi di giuggiolo.

Metodo di impianto

La distanza tra pianta e pianta dovrebbe essere di 25 piedi per mantenere le 35-40 piante in un acro. Se il terreno non è pronto per la semina, mantieni le piante germogliate all'ombra e applica l'irrigazione tramite irrigatore di tanto in tanto per 2 o 3 giorni, quando la terra è in condizioni, quindi prima di tutto metti le piante vicino ai punti contrassegnati dall'orecchio, soprattutto in una trama. Dopo di che scava la fossa dal centro e se la pianta nella fossa, la pianta dovrebbe essere eretta, non troppo al di sotto o al di sopra della superficie. Metti il ​​​​terriccio e fissa le piante germogliate al centro della fossa. In questo modo tutte le piante dovrebbero essere montate, quindi subito irrigato l'area con acqua di irrigazione. Da 3 a 4 turni di irrigazione devono essere somministrati a intervalli di 3 o 4 giorni.

Metodo di propagazione

La giuggiola può essere propagata per seme, taglio delle radici, innesto e germogliamento. Generalmente i semi raccolti dai frutti completamente maturi sono vitali anche se in molti casi i semi trattati con H2S04 la loro stratificazione con sabbia, mantenendo in luogo caldo, o l'estrazione del seme rompendo il guscio duro aiuta nella germinazione precoce. La piantina può essere germinata in piccoli contenitori allo stadio di quattro foglie e può essere piantata in campo a una distanza di 10-12 metri l'una dall'altra. Il germogliamento è considerato utile per lo sviluppo di nuove varietà. I semi di giuggiola vengono seminati in campo a distanza desiderabile e il germogliamento è fatto poiché il successo nel trapianto della piantina è difficile. L'innesto a frusta è stato praticato con successo per la giuggiola. Sia l'anello che il germogliamento dello scudo possono essere eseguiti con successo durante luglio, invece, solo il germogliamento dello scudo è più fattibile nel mese di agosto-settembre. Germogliando nel mese di marzo, Aprile dà ben poco successo, in quanto vi è poca linfa lenta nella pianta madre.

Tempo di semina e varietà

Il tempo di impianto è un fattore importante per la sua crescita rapida e di successo. Raccolto seminato al momento opportuno, ha dato la migliore germinazione. Il periodo migliore per la semina e il germogliamento va dal primo febbraio a marzo e il secondo è durante il monsone da agosto a ottobre. Ci sono molte varietà come soofi, kheerol (chambeli), sanghri e gola. Gola è più popolare ed è di due tipi, il verde (leemai) e il dorato (bianco). La gola bianca viene raccolta prima comunemente coltivata nella zona. È stato studiato che il 75% degli intervistati ha piantato la varietà gola, e il 10% piantato soofi, kheerol (chambeli) e varietà sanghri.

Controllo delle infestanti

Il controllo delle infestanti è una pratica importante nella fase iniziale della coltura. I coltivatori praticano generalmente tre diserbo. La rimozione delle erbacce è necessaria per mantenere pulito il frutteto; il diserbo conserva anche l'umidità e riduce l'esaurimento delle sostanze nutritive. Il frutteto dovrebbe essere tenuto pulito rimuovendo le specie selvatiche di giuggiole in quanto funge da ospite alternativo per il moscerino della frutta e l'oidio. Per questo scopo, l'aratura subito dopo la potatura e la seconda aratura dovrebbero essere fatte per rimuovere le erbacce. In questo modo il giardino rimarrà pulito e privo di malattie.

Fertilizzante

È stato accertato che i coltivatori non hanno seguito le raccomandazioni del dipartimento dell'agricoltura e hanno utilizzato principalmente fertilizzanti sulla base della propria esperienza. La tabella 1 indica che la maggioranza dei coltivatori del 44% ha applicato una dose inferiore a quella raccomandata di rea e il 33% ha applicato la dose raccomandata. Lo stesso modello era amato in DAP, in cui il 3% dei coltivatori ha applicato una dose superiore alla dose raccomandata, e il 40% ha applicato la dose raccomandata di DAP e il 42% applicato al di sotto della dose raccomandata di DAP.

pesticida

Era affezionato che i coltivatori avessero applicato da 2 a 3 spray antiparassitari per controllare gli insetti, parassiti. È stato studiato che il 25% degli intervistati non ha applicato alcuno spray, invece, Il 20% ha applicato 2 spruzzi e il 40% 3 spruzzi durante l'anno 2003.

Potatura

La potatura è una pratica importante per mantenere la forma e la forma corrette della pianta di giuggiole. Il frutto della giuggiola è portato all'ascella delle foglie sui germogli in crescita dell'anno in corso. Perciò, la potatura completa è necessaria per indurre una buona crescita sana per fornire la massima fruttificazione. Il periodo migliore per la potatura va da metà maggio a metà giugno. Si consiglia di completare la potatura entro la metà di giugno, quando la pianta perde le foglie e va a riposare.

Raccolta

La raccolta delle giuggiole inizia quando il frutto raggiunge lo stadio commerciabile. Il ritardo nella raccolta, soprattutto in stagione, rende il frutto inadatto al mercato. L'albero di giuggiole fiorisce da maggio a giugno e di nuovo da dicembre a gennaio a seconda della varietà. La frutta di giuggiola è pronta a febbraio ea marzo, quando non sono disponibili altri frutti sul mercato. Ci vogliono dai 3 ai 4 mesi per maturare i suoi frutti. Anche la resa degli alberi innestate è abbondante e regolare. La buccia del frutto deve maturare per ottenere prezzi di mercato migliori. Durante la raccolta e la raccolta, bisogna assicurarsi che i frutti non vengano danneggiati. I frutti raccolti possono essere conservati in un luogo ombreggiato per mantenerne la freschezza. È difficile adattare la sua raccolta in base alla situazione dei prezzi sul mercato.


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