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Introduzione alla procedura di germinazione dei semi di lino
Il lino è un membro del genere Linum nella famiglia delle Linaceae. La sostituzione uguale non è possibile perché il lino non ha glutine, con conseguente prodotti con meno volume. Dove il glutine è meno di un fattore, come muffin e animelle, si può usare più lino. I semi di lino interi hanno un aspetto brillante, rivestimento esterno duro che può rendere difficile la rottura del corpo. Il lino è anche chiamato semi di lino. I nutrienti nei semi di lino interi sono meno ottenibili quando i semi vengono mangiati non ammollati in alcuni casi; i semi possono passare interi attraverso il corpo. In altri casi, come quando il lino è usato come sostituto delle uova, l'ammollo è necessario per sfruttare il contenuto di fibre dei semi. In questo articolo abbiamo anche discusso di seguito gli argomenti;
Un processo di germinazione dei semi è un evento complicato, con diverse fasi del processo influenzate dalla temperatura, umidità, e ossigeno. La temperatura è il principale fattore che regola la germinazione dei semi non dormienti in irrigazione, agroecosistemi annuali all'inizio della stagione vegetativa dove luce, nutrienti, e l'umidità non limitano la crescita. Il lino è altamente autoimpollinante, con tassi di incroci da circa 0,3 a 2,0% in circostanze normali. Gli insetti sono i principali agenti di outcrossing.
Il ciclo di vita della pianta di lino contiene un periodo vegetativo da 45 a 60 giorni; un periodo di fioritura di 15-25 giorni; e un periodo di stagionatura da 30 a 40 giorni. Sebbene vi sia un periodo di intensa fioritura, un piccolo numero di fiori può continuare ad apparire fino alla maturità. La maturità è ritardata sotto il fresco, condizioni umide e il ciclo di vita della coltura dalla semina alla maturità è di 90-125 giorni, a seconda delle condizioni ambientali complessive. Siccità, alta temperatura, e le malattie possono accorciare il periodo di crescita e il ciclo di vita delle colture di lino. Se la maturazione avviene in condizioni di elevata umidità del suolo e fertilità, gli steli possono rimanere verdi e una nuova crescita può portare al secondo periodo di intensa fioritura. Alcuni Varietà di lino canadese sono determinati e resistono alla rifiorenza. La maturazione sarà ritardata in condizioni di crescita più fresche del normale, ad altitudini più elevate caratterizzate da unità di calore più basse, o nelle praterie settentrionali. In queste condizioni, il ciclo di vita può essere esteso a oltre 125 giorni.
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La pianta del lino si adatta meglio a fertili, finemente strutturato, terreni argillosi. Non dovrebbe essere coltivato su terreno grossolano, terreni sabbiosi. Il lino su suoli di torba o letame può essere deludente a meno che non ci siano problemi legati al drenaggio, fertilità, e il controllo delle infestanti sono risolti.
Spesso si ottengono banchi di lino più uniformi quando il seme di lino viene trattato con un fungicida adatto. Nelle aree in cui i wireworm sono un problema, un insetticida deve essere usato insieme a un fungicida come trattamento delle sementi. Il tegumento del lino viene semplicemente danneggiato durante la raccolta e la manipolazione. A volte il danno è così lieve da non essere visibile, ma anche un seme così leggermente danneggiato è suscettibile di decadimento del seme. Così, tutti i semi devono essere trattati con un fungicida. Suono, Seme di lino illeso sempre selezionato per la semina, se disponibile.
I semi di lino sono piatti, ovale, e puntato a un'estremità. Mille semi pesano da 5 a 7 g, a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. Le varietà di semi di lino canadesi variano di colore dal marrone chiaro al marrone rossastro scuro o giallo. seme screziato, una combinazione di giallo e marrone sullo stesso seme, può essere il risultato di condizioni ambientali.
Il seme di lino è ricoperto da un rivestimento (mucillagine) che gli conferisce un'elevata lucentezza e fa sì che il seme diventi appiccicoso quando è bagnato. A volte, questa mucillagine assorbe l'umidità dall'aria, facendo sì che i semi di lino maturi si attacchino alla superficie della capsula. Questo rimuove la lucentezza sui semi, dando loro un aspetto crostoso che potrebbe comportare un grado ridotto.
Ci sono centinaia di specie di Linum nel mondo e solo due specie blu sono comunemente coltivate nei giardini. Questi sembrano principalmente simili nell'aspetto e sono identificabili solo per un botanico principiante o un giardiniere dal ciclo di vita della pianta. Uno è annuale germina (germoglia dal seme), cresce, e i fiori poi muoiono entro un anno. L'altra specie è una pianta perenne, il che significa che fiorisce e sopravvive alla stagione rimanente come radice dormiente (dormiente) e ritorna per molti anni in climi adatti. Entrambe le specie sembrano simili con steli arcuati alti da 2 a 4 piedi con foglie aghiformi verde-blu grigiastro che assomigliano in qualche modo a un alberello di abete blu ma morbido e flessibile. Queste piante hanno un fittone profondo a forma di carota magra e non amano essere trapiantate (spostate) una volta stabilite. Dall'inizio dell'estate alla fine dell'estate, la pianta produce bellissimi fiori a 5 petali blu cielo che durano solo un giorno ciascuno, ma sono prodotti in un numero così grande da gemme pendenti a forma di lacrima che la pianta è coperta di fiori per 1-3 mesi.
Il lino comune è quello che viene utilizzato per realizzare tessuti di lino e olio di semi di lino usato come cibo. Il seme di lino di questa specie viene utilizzato anche per il consumo alimentare. Questa pianta è l'annuale e il lino perenne è il gemello quasi esatto. Anche altre specie di lino producono fiori rossi (Linum grandiflorum) rosa e gialli.
Idealmente, il lino deve essere seminato in terreno umido, Profondità da 1,0 a 1,5 pollici con spaziatura tra le file da 6 a 8 pollici. Le piantine di lino sono più deboli e la profondità di semina bassa è fondamentale per un'emergenza vigorosa, però, troppo superficiale e i semi possono essere soggetti a siccità.
I semi di lino sono un po' difficili da far germogliare rispetto ad altri semi a causa della loro mucillagine. Quando si aggiunge acqua ai semi di lino, i gusci duri assorbono l'acqua e formano una “sacca di gel” attorno ad ogni seme. E questi semi scivolosi non germoglieranno in modo tradizionale, metodi di sola acqua, come altri semi. Dovrebbero essere germogliati su un supporto, come un tovagliolo di carta, o terreno di vermiculite acquistato. È necessario spargere con parsimonia i semi sul mezzo completamente inumidito.
Il miglior letto di semina per il lino è simile al letto di semina per erbe a semi piccoli. Deve essere ben lavorato. Il terreno deve essere compatto per evitare grandi sacche d'aria. L'aratura autunnale è preferibile se l'erosione non è grave. Il semenzaio può essere lavorato abbastanza superficialmente, tranne dove è richiesta un'aratura più profonda quando il lino segue il mais. La coltivazione del lino dopo l'aratura autunnale aiuterà nel controllo delle infestanti. In primavera, la molatura superficiale e l'erpicatura sono le pratiche di preparazione del letto di semina. Nella maggior parte dei casi, una profondità di semina più uniforme e l'emergenza delle piantine risulteranno se il campo viene arrotolato prima di piantare.
La semina precoce dà i rendimenti più alti nella maggior parte degli anni e pianta all'incirca nello stesso tempo dell'avena. Le piante di lino da semenzale hanno la tolleranza al gelo leggero. La semina è talvolta ritardata per consentire la coltivazione per il controllo delle infestanti nei campi in cui le erbacce possono essere un problema molto serio. La semina tardiva del lino non potrebbe causare una riduzione della resa così grande come avviene con i chicchi piccoli.
Si raccomanda un tasso di semina da 42 a 50 libbre di buon seme per acro. Tassi di semina inferiori provocano problemi di infestanti più gravi. Si suggerisce una profondità di semina di circa mezzo pollice in terreni argillosi e il seme è relativamente piccolo e non riesce ad emergere da profondità maggiori, soprattutto se si verificano croste. I coltivatori inesperti spesso piantano troppo in profondità, soprattutto se il terreno è sciolto. Il lino viene generalmente seminato con una seminatrice. Le seminatrici per cereali del tipo a ruota di pressa sono ideali e può essere utilizzata anche una seminatrice a rullo spesso utilizzata per piantare leguminose da foraggio.
Il minimo temperatura del suolo per la germinazione dei semi di lino è 7-10°C. Guarda che i semi di lino germogliano in circa 10 giorni. Innaffia regolarmente i semi di lino per mantenere il terreno uniformemente umido, ma non inzuppato.
La quantità di tempo in cui i tuoi semi di lino dovrebbero immergersi in acqua fredda. L'ammollo dei semi è il modo in cui iniziamo il processo di germinazione nella maggior parte dei casi.
La fibra solubile all'esterno del seme viene ammorbidita anche durante brevi periodi di ammollo. Oltre ad ammorbidire i semi, la procedura di ammollo rimuove sostanze come l'acido fitico e i tannini che danneggiano l'apparato digerente. I semi di lino in ammollo possono apportare alcune sostanze nutritive, come proteine, più disponibile, e i semi più digeribili in generale.
Acquista semi di lino nei negozi di alimenti naturali, negozi di alimentari, e negozi di generi alimentari sfusi. Se possibile, selezionare semi di lino che sono stati confezionati in un contenitore ermetico, contenitore opaco. Mentre i semi di lino interi possono rimanere freschi fino a 1 anno, il loro alto contenuto di olio significa che possono irrancidire dopo un po' di tempo. Cerca lucido, semi di lino intatti. Puoi usare semi di lino giallo dorato o marrone scuro per ammollo.
I semi di lino ammollati possono essere usati allo stesso modo dei semi non ammollati. Cospargere i semi inzuppati sopra i prodotti da forno, in insalata, zuppe, o aggiungerli ai frullati per un veloce, spinta nutriente per un pasto o un piatto. Puoi conservare imbevuto, semi di lino non utilizzati in un contenitore ermetico in frigorifero per cinque giorni. Se stai usando i semi di lino come sostituto delle uova, dovresti usare semi ammollati, poiché la fibra solubile ammorbidita attorno allo scafo è necessaria per imitare la viscosità naturale dell'uovo.
Immergere, coprire i semi di lino con almeno 1 pollice di acqua e coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare. Immergere i semi interi per un minimo di 10 minuti o per tutta la notte. Più fredda è l'acqua, più tempo occorre mettere a bagno i semi di lino. Per l'acqua intorno alla temperatura ambiente, 21°C, ammollo per un minimo di 2 ore e un massimo di 4 ore. Nell'acqua calda, il seme resta in ammollo per almeno 10 minuti, fino a 30 minuti. Usa il liquido di ammollo per cucinare o cuocere al forno per sfruttare appieno i benefici nutrizionali e per la salute del lino.
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Coltivare i semi di lino sul terreno in un intervallo di temperatura ambiente di 21°C, con luce solare indiretta. I semi inizieranno a germogliare in 24 ore e circa da 5 a 14 giorni, mostrano segni di piccole foglie verdi. Man mano che i semi germogliano, tenerli umidi con un flacone spray d'acqua. Controllare quotidianamente e assicurarsi che non si secchino, che dipende dalla quantità di luce solare nella stanza. Coltivare semi di lino a livello commerciale può essere una procedura complicata, ma piantare il lino dai semi nel tuo giardino è più facile di quanto tu possa pensare. Hai coltivato i suoi cugini fiori di campo, lino azzurro e lino scarlatto prima, o conosci qualcuno che ce l'ha.
Lino comune, come i suoi cugini, è una pianta della stagione fredda, e i semi devono essere piantati non appena il terreno può essere lavorato in primavera. Una gelata tardiva non danneggerà le piante una volta che emergono, in quanto piantine con almeno 2 foglie possono tollerare temperature fino a -2°C. Cerca una posizione soleggiata, sito di impianto riparato quando si pianta il lino dai semi. Sebbene il lino si adatti alla maggior parte dei tipi di terreno ben drenati, il terreno ricco è ottimale. Scava una generosa quantità di compost, letame, o altra materia organica, soprattutto se il tuo terreno è povero. Lavorare bene il terreno e lisciarlo con un rastrello, e poi cospargere i semi in modo uniforme sul terreno preparato a una velocità di circa 1 cucchiaio (15 ml) di semi di lino per ogni 10 piedi quadrati (1 mq) di spazio per la semina.
Spolverare i piccoli semi di lino con la farina prima di piantarli li renderà più facili da vedere. Rastrella leggermente il terreno in modo che i semi siano coperti con non più di circa ½ pollice (1,5 cm) di terreno, e poi innaffia la zona, usando uno spray fine per evitare di lavare i semi dal terreno. Guarda che i semi di lino germogliano in circa 10 giorni. Innaffia regolarmente i semi di lino per mantenere il terreno uniformemente umido, ma non inzuppato. Una volta stabilite le piante, è necessaria un'irrigazione supplementare durante i periodi di caldo, asciutto, o tempo ventoso. Un sottile strato di pacciame aiuterà a controllare le erbacce moderando l'umidità del suolo e l'escursione termica. In genere, le piante di lino stabilite soffocheranno le erbacce; però, il diserbo regolare è fondamentale quando le piante sono piccole. E lavorare con attenzione, tirando a mano per evitare di danneggiare le minuscole radici di lino.
Le piante di lino non hanno necessariamente bisogno di fertilizzanti, ma se il tuo suolo è povero, le piante beneficeranno di una soluzione diluita di fertilizzante idrosolubile ogni due settimane fino alla comparsa delle teste dei semi. A questo punto, trattenere l'acqua in modo che le teste dei semi di lino maturino e diventino gialle dorate. Raccogli i semi di lino strappando intere piante per le radici. Raggruppare i gambi e appenderli in un luogo asciutto per 3-5 settimane, o fino a quando le teste dei semi non sono completamente asciutte. Le piante di lino sono facili da coltivare. Come fiori di campo, hanno bisogno di poche cure. Nel giardino di casa, pacciamatura intorno a loro per aiutare a trattenere l'umidità del suolo, e tieni giù le erbacce. Potare le piante di lino per favorire una buona circolazione dell'aria.
I semi di lino possono essere immersi in acqua prima dell'uso e immergere i semi per 10 minuti in acqua tiepida o due ore in acqua a 20°C (anche se alcuni fornai preferiscono mettere a bagno i semi di lino durante la notte). Dopo l'ammollo dei semi, l'acqua diventa opaca e leggermente viscosa dalla fibra solubile e dalle gomme che si trovano sulla superficie del seme. Aggiungi quest'acqua alla miscela per prodotti da forno per mantenere il massimo vantaggio intrinseco e le proprietà funzionali che si trovano nel lino.
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