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Introduzione: La tecnologia Biofloc è quella di risolvere i problemi di inquinamento delle acque e migliorare l'uso delle risorse idriche, e riciclare i nutrienti trovati nell'acqua da una comunità di batteri eterotrofi. Questo Sistema Biofloc ha consentito agli allevamenti di acquacoltura di ridurre e talvolta eliminare lo scambio idrico, pur fornendo un valore aggiunto attraverso i prodotti derivanti dal metabolismo microbico.
La tecnologia Biofloc (BFT) può essere spiegata come una tecnologia innovativa e conveniente progettata per migliorare il controllo ambientale sulla produzione ittica. Questo sistema converte materiali tossici tra cui ammoniaca, nitrito, e nitrato in un prodotto utile chiamato mangime proteico. Quando ci sono problemi di scambio idrico molto ristretti in stagni o vasche ad alta densità di pesce, questa è la tecnologia più efficiente da implementare per mantenere una qualità ottimale, produttività, biosicurezza, e sostenibilità.
In acquacoltura, la tecnologia "Biofloc" agisce come una cinghia di ritenzione per i nutrienti nel laghetto e riduce i costi di manutenzione. Perché, può essere utilizzato come integratore alimentare per gli organismi commerciali in coltura, che fornisce un valore aggiunto migliorando il tasso di consumo alimentare.
Il sistema “Biofloc” si applica a un composto composto dal 60 al 70% di materia organica, che comprende una miscela eterogenea di microrganismi che sono funghi, alghe, e rotiferi e dal 30 al 40% di sostanze inorganiche come colloidi, polimeri organici, e cellule morte.
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Preparazione dell'acqua in Biofloc è il principale importante per inizia la piscicoltura utilizzando il sistema Biofloc.
Per preparare l'acqua in un acquario è necessario seguire determinati punti;
Lavare lo stagno in modo pulito – Primo serbatoio pulito per iniziare la preparazione dell'acqua. Se è la prima volta che usi il laghetto o fai in già utilizzato il serbatoio in entrambi i casi lavare il serbatoio. Questo lo stiamo facendo per evitare che il serbatoio di batteri nocivi.
Riempire il serbatoio circa il 50% della loro capacità – Dopo aver lavato il serbatoio iniziare a riempire d'acqua un acquario. Riempire il serbatoio dell'acqua per circa il 35-50% con acqua dolce. Non riempire più di questo perché i batteri richiedono un determinato ambiente per crescere.
Avviare l'aerazione – Avviare l'aerazione per miscelare l'ossigeno con l'acqua. I pesci richiedono ossigeno e durante l'aerazione, facciamo scorrere l'ossigeno attraverso le pompe. Quindi avviare l'aerazione per preparare l'acqua nel sistema Biofloc.
aggiungere sale, Caco3, e probiotici – Ora è la parte più importante della preparazione dell'acqua nel sistema Biofloc. Primo, dobbiamo aggiungere 1 kg di sale per 10.000 L di acqua. Il sale aiuta l'acqua a mantenere il TDS (solidi disciolti totali) e aiuta anche i pesci in difficoltà. Ora aggiungi il carbonato di calcio o Caco3 in acqua.
Aggiungi il probiotico nell'acqua – Il probiotico è un tipo di integratore che contiene batteri che convertono i rifiuti in cibo proteico per pesci.
Un fattore necessario in progettare un sistema Biofloc è la specie da allevare. I sistemi Biofloc funzionano meglio con specie che possono trarre qualche vantaggio nutrizionale dal consumo diretto di fiocchi. I sistemi Biofloc sono più adatti per specie che possono tollerare un'elevata concentrazione di solidi nell'acqua e generalmente tollerano una scarsa qualità dell'acqua.
Alcune specie di pesci come la tilapia hanno adattamenti fisiologici che consentono loro di consumare Biofloc e digerire proteine microbiche e di sfruttare il sistema Biofloc come risorsa alimentare. Quasi tutti i sistemi Biofloc vengono utilizzati per coltivare tilapia o carpe. Il pesce gatto e la spigola striata ibrida non sono buone specie ittiche per la tecnologia Biofloc perché non tollerano l'acqua con alte concentrazioni di solidi.
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Il sistema Biofloc mantiene alta la qualità dell'acqua e il tasso di crescita. Il sistema Biofloc raggiunge un elevato equilibrio carbonio-azoto attraverso l'inclusione di carboidrati e migliora la qualità dell'acqua producendo proteine microbiche unicellulari. Quando si crea una tale atmosfera, avviene lo sviluppo di microrganismi densi che funzionano come fonte di cibo proteico con il bioreattore che regola la qualità dell'acqua. Questa situazione rende l'ambiente ideale per far prosperare il pesce in modo efficace e veloce.
Il idea fondamentale alla base del sistema Biofloc è la procedura per generare il ciclo dell'azoto sostenendo un miglior rapporto carbonio e azoto. Viene raggiunto attraverso la stimolazione della crescita microbica eterotrofa, che assorbe le scorie azotate, e le specie allevate creano uso di questi rifiuti come mangime. I piscicoltori dovrebbero rendersi conto del fatto che Tecnologia Biofloc non solo è altamente efficiente nell'affrontare i rifiuti, ma fornisce il nutrimento tanto necessario ai pesci.
Il Tecnologia Biofloc è una delle tecniche innovative utilizzate nella piscicoltura che si traduce in una grande produzione di pesce. Il sistema Biofloc è definito come i macroaggregati di materia organica contengono batteri alghe, rotiferi, e resti di organismi morti, microalghe, pellet fecali, e altri invertebrati.
I sistemi di produzione Biofloc sono stati sviluppati per migliorare il controllo ambientale sulla produzione. Nei luoghi dove l'acqua scarseggia, forme più intensive di acquacoltura devono essere praticate per una produzione economicamente vantaggiosa. L'allevamento di pesci ad alta densità richiede normalmente alcune infrastrutture per il trattamento dei rifiuti.
La tecnologia del sistema Biofloc è stata sviluppata per prevenire l'introduzione di malattie in un allevamento dall'acqua in entrata. Nel passato, il funzionamento standard degli stagni per pesci includeva lo scambio d'acqua (in genere il 10 percento al giorno) come metodo per controllare la qualità dell'acqua. Nelle zone di estuario con molti allevamenti ittici che praticano lo scambio d'acqua, la malattia si sarebbe diffusa tra gli allevamenti. La riduzione dello scambio idrico è una strategia ovvia per migliorare la biosicurezza degli allevamenti ittici. La piscicoltura ha iniziato a muoversi verso una produzione più chiusa e intensiva, dove il trattamento dei rifiuti è più interiorizzato.
La tecnologia Biofloc (BFT) è una tecnica di acquacoltura ecologica basata sulla produzione di microrganismi. I pesci sono coltivati in modo intensivo (minimo 300 g di biomassa per metro quadrato) con scambio idrico nullo o minimo. Anche, è necessario un movimento continuo dell'acqua nell'intera colonna d'acqua per indurre la formazione di macroaggregati o Biofloc. I nutrienti nell'acqua (con un noto rapporto carbonio-azoto di 12-20:1) daranno naturalmente alla formazione e stabilizzazione di una comunità microbica eterotrofa.
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Questi microrganismi svolgono tre ruoli principali:sono
Le acque reflue del sistema di allevamento ittico sono state utilizzate per la coltura del sistema Biofloc. I pesci allo stadio di avannotti sono stati raccolti dal vicino allevamento ittico e acclimatati per 10-15 giorni durante i quali sono stati nutriti con una dieta di buona qualità. Dopodichè, gli avannotti sono stati prelevati e stoccati negli abbeveratoi da 50 litri e tenuti in condizioni di laboratorio. L'aerazione continua era data da pompe ad aria. Nessuno scambio d'acqua è stato completato e gli escrementi e il mangime non consumato sono stati lasciati accumulare nell'acqua.
Diversi parametri fisico-chimici come DO, FCO2, temperatura, pH, e l'ammoniaca sono stati misurati di volta in volta utilizzando metodi standard. Quando il livello di azoto ammoniacale totale ha superato 1,0 mg/l i pesci sono stati rimossi dal trogolo e quell'acqua è stata utilizzata per la coltura del sistema Biofloc.
Lo sterco di vacca e il terreno dello stagno sono stati aggiunti all'acqua per aumentare rispettivamente la qualità nutrizionale e la crescita dei batteri. Fonte di carboidrati che significa melassa è stata aggiunta anche all'acqua di coltura. Dopo l'aggiunta di melassa e fornire un'aerazione continua, la schiuma è apparsa entro 3 giorni che in seguito è diventata brunastra.
Nei giorni successivi, la schiuma è scomparsa e nella colonna d'acqua hanno cominciato a comparire particelle sospese molto piccole. Una goccia di sospensione osservata al microscopio è risultata avere protozoi come il paramecio, diatomee insieme a colonie di batteri.
Biofloc è un aggregato eterogeneo di particelle sospese e diverse varietà di microrganismi associati a sostanze polimeriche extracellulari. È composto da microrganismi ad esempio batteri, alghe, fungo, invertebrati, e detriti, ecc. È un mangime vivo ricco di proteine prodotto come risultato della conversione di mangime ed escrementi non utilizzati in un alimento naturale in un sistema di coltura in seguito all'esposizione alla luce solare. Ogni fiocco è tenuto insieme in una matrice libera di muco che viene secreta dai batteri e legata da microrganismi filamentosi.
Un buon valore nutritivo si trova nel sistema Biofloc. La proteina del peso secco varia dal 25 al 50 percento, il grasso varia dallo 0,5 al 15%. È un'ottima fonte di vitamine e minerali, in particolare il fosforo. Colpisce in modo simile ai probiotici. Il Biofloc essiccato si propone come ingrediente da sostituire con la farina di pesce o di soia nel mangime. La qualità nutrizionale è molto buona; però, sono disponibili solo qualità limitate.
Alcuni dei vantaggi del sistema Biofloc sono riportati di seguito;
Il costo vasca Biofloc per piscicoltura è di circa Rs 10, 000/pezzo.
Il costo dell'investimento in azienda agricola Biofloc sarà di circa Rs.14 lakh per ettaro.
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