Migliori pratiche di gestione per la sicurezza biologica e la gestione della salute dei gamberetti

La biosicurezza impedisce l'introduzione, insediamento e diffusione di organismi o agenti biologici indesiderati. Nell'ambito dell'allevamento di gamberetti, la biosicurezza riguarda la gestione dei rischi di malattie pericolose. Possono essere applicati programmi di biosicurezza

A più livelli, compreso stagno, azienda agricola, località e così via, fino ai livelli nazionali. Le misure di biosicurezza dovrebbero far parte del programma di gestione della salute di ogni allevamento di gamberetti. La sicurezza biologica dell'allevamento di gamberetti comporta l'applicazione di serie di procedure basate sulla scienza per eliminare o ridurre il rischio di un particolare agente patogeno che è, un agente infettivo che causa malattie come un virus

1. Entrando nella fattoria, e
2. Diffondendo all'interno di uno stagno, tra stagni, ad altri allevamenti, o per l'ambiente più ampio.

A causa dei costi (in tempo e denaro), molti agricoltori in genere attuano programmi di biosicurezza per ridurre i rischi associati solo a pericolosi agenti patogeni. In un mondo ideale, potrebbero puntare al rischio zero, ma in realtà dovranno bilanciare i costi di qualsiasi programma di biosicurezza contro i costi incerti di future epidemie. Lo sviluppo e l'attuazione di un programma di biosicurezza richiede quindi un chiaro apprezzamento delle questioni tecniche e comporta compromessi in cui costi e benefici devono essere attentamente considerati.

L'effettiva attuazione della volontà richiede un impegno a lungo termine da parte dell'agricoltore e disciplina da parte dei lavoratori agricoli. Un'efficace sicurezza biologica si basa su un design sicuro della fattoria, igiene e quarantena, controlli sanitari regolari, tenuta dei registri, e controllo dei vettori di malattie. L'utilizzo di semi privi di agenti patogeni specifici (SPF) è il primo passo importante nella riduzione del rischio.

Istruzioni chiave per l'implementazione della sicurezza biologica e la gestione della salute dei gamberetti:

1. Conservare solo post larve che hanno risultati di test accettabili in termini di assenza di agenti patogeni. Non superare le densità di stoccaggio ottimali. Eliminare o ridurre i potenziali vettori di rischio (agenti portatori di infezione) nell'allevamento. Utilizzare pratiche di gestione dell'acqua che prevengano o riducano la contaminazione da parte dell'agente patogeno. Ridurre il rischio di diffusione dell'infezione tra gli stagni limitando i movimenti delle persone, attrezzature e altri possibili agenti. Implementare un programma di gestione della salute che miri a ridurre al minimo lo stress per i gamberi ottimizzando l'ambiente del laghetto.
2. Installa barriere fisiche per prevenire i granchi, uccelli e altri animali. Per proteggere i granchi, il laghetto dovrebbe essere coperto con un recinto per granchi (reti da imbrocco con maglie di dimensioni inferiori a 1 cm) di altezza superiore a 0,5 metri. Per evitare la contaminazione da uccelli, la rete per uccelli dovrebbe essere fornita all'altezza di 2 m dalla diga. È preferibile un filo di plastica di colore rosso con uno spessore di 0,5 mm. Lo spazio tra le linee degli uccelli non deve essere superiore a 10 cm. Non dovrebbe esserci alcuno spazio tra il recinto per granchi e il recinto per uccelli. È preferibile prevedere la recinzione intorno a tutte le fattorie del vicinato per evitare gli animali, che portano a contaminazione incrociata. Si deve prestare attenzione a non ostacolare l'accesso ai percorsi per la comunità locale.
3. Seguire l'igiene e l'igiene della fattoria. Le aree circostanti l'allevamento devono essere mantenute pulite. I rifiuti e gli altri rifiuti agricoli devono essere gestiti attraverso il riciclaggio e la biodegradazione. Ogni Società dovrebbe avere un bagno in buone condizioni igienico-sanitarie, e servizi igienici dovrebbero essere situati a 20-30 m di distanza dalle aree dell'azienda agricola. L'azienda agricola deve evitare la contaminazione dei liquami domestici nello stagno di crescita, serbatoio e canale. Non utilizzare letame animale. Fornire le soluzioni disinfettanti come acqua sbiancata di KMnO4 (un cucchiaio da tavola per 10 L di acqua) in un contenitore e acqua naturale in un altro contenitore all'ingresso di ogni laghetto. I lavoratori dovrebbero immergere le mani e le gambe nella soluzione KMnO4 prima di spostarsi da uno stagno all'altro anche durante l'osservazione del vassoio di controllo. Usa separato, attrezzature contrassegnate per ogni laghetto (reti, secchi di alimentazione, barattoli di campionamento dell'acqua, galleggiante di alimentazione ecc.) per eliminare il rischio di contaminazione tra gli stagni.

Nel caso in cui non siano disponibili apparecchiature separate, disinfettarle con acqua sbiancata o soluzione KMnO4 (un cucchiaio da tavola per 10 L di acqua) prima di utilizzarle in un altro laghetto. Ogni stagno dovrebbe avere un contenitore separato per il campionamento dell'acqua. Il mantenimento di un fondo del laghetto sano è essenziale. Controlla settimanalmente il fondo del laghetto e rimuovi la terra nera o le alghe bentoniche accumulate agli angoli del laghetto. Esegui il trascinamento a catena per ossidare la materia organica.

4. Valutare la salute dei gamberetti controllando giornalmente i vassoi di alimentazione. Se il consumo di mangime è scarso per tre o quattro giorni consecutivi, indica un problema di salute dei gamberetti. VERIFICARE settimanalmente lo stato di salute generale e la crescita dei gamberi raccolti con la rete fusa. Effettuare il campionamento durante la mattina presto o la sera tardi in luoghi diversi. I gamberi devono essere puliti con un colore normale, hanno un intestino pieno e senza infezione di zampe o antenne. Il contenuto intestinale di>80% dei gamberetti campionati forma un sano, il laghetto alimentato di recente dovrebbe essere pieno di cibo. Altrimenti, potrebbe essere un'indicazione di insorgenza della malattia. Se ci sono antenne tagliate senza punta nera, controllare sotto alimentazione. Se le branchie del gambero sono nere significa che il fondo del laghetto non è pulito. Controllare che i gamberi non presentino incrostazioni esterne, ad esempio la crescita di organismi e l'accumulo di detriti sulla superficie dei gamberetti. Migliora la qualità dell'acqua per incoraggiare i gamberetti a mutare regolarmente. Controlla se i gamberi hanno macchie nere. Le cause potrebbero essere infezioni batteriche localizzate come Vibriosi, Infezioni fungine (ad es. specie Fusarium), alti livelli di nitriti, acqua acida.

Gamberetti che arrivano sul lato o sulla superficie dello stagno, letargia, mancanza di appetito, scolorimento:rosso o blu sono tutti sintomi di una potenziale malattia. Migliora la qualità dell'acqua del laghetto. Se i gamberetti hanno le branchie sporche o nere, ridurre l'alimentazione e scambiare 10 cm di acqua. Controlla lo stagno ogni giorno durante le prime ore del mattino per gamberetti malati o morti o altri segni (problemi di ossigeno o altre osservazioni insolite).

Se c'è un'antenna tagliata, incrostazioni o problemi alle branchie, dovrebbero essere attuate misure correttive per migliorare le condizioni generali del laghetto. Se la dimensione del gambero è raccoglibile, raccogliere tutti i gamberi senza drenare l'acqua. Disinfetta il laghetto interessato con 20 ppm di cloro. Mantenere l'acqua per una settimana senza scarico. Quando l'acqua disinfettata viene scaricata dopo una settimana, informare gli agricoltori vicini e assicurarsi che l'acqua non venga pompata almeno per due giorni. Metti una rete per uccelli per evitare che gli uccelli raccolgano gamberetti morti e li portino in altri stagni.

Bisogna fare attenzione a raccogliere tutti i gamberetti nello stagno per prevenire la diffusione della malattia. I gamberetti morti e moribondi dovrebbero essere sepolti sotto il terreno lontano dall'area del laghetto. Devono essere prese le precauzioni necessarie per evitare il trasferimento di gamberetti o attrezzature o qualsiasi cosa utilizzata nello stagno colpito dalla malattia ad altri stagni. Non smettere di nutrire gli stagni normali durante l'epidemia. senza nutrirsi, i gamberetti diventano deboli e suscettibili alle malattie. La cooperazione e la comunicazione con i vicini allevatori di gamberetti e i lavoratori agricoli dovrebbero essere praticati con incontri regolari sul problema delle malattie per prevenire la diffusione della malattia.

Fonte:NaCSA