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Agricoltura moderna
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È la National Farmers Market Week e abbiamo suggerimenti per i mercati degli agricoltori per te.
Il 6 e 12 agosto 2017 è stata proclamata dal Segretario del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti Sonny Perdue la settimana in cui i consumatori possono sostenere i mercati degli agricoltori locali.
Insieme a questo supporto arriva il supporto per i piccoli agricoltori, le aziende agricole a conduzione familiare, le aziende di agricoltura biologica e i produttori agricoli che vendono nei mercati degli agricoltori.
Se gestisci un'azienda agricola o un'azienda agricola, ecco cinque suggerimenti per il mercato agricolo per trarre vantaggio dalla National Farmers Market Week.
Usa questa settimana come motivazione per andare a fare acquisti in un mercato agricolo diverso. E raccogli suggerimenti per diventare un venditore di maggior successo.
Per questo esercizio devi andare in giro come acquirente. Guarda cosa stanno facendo gli altri venditori. Cerca di identificare le idee "migliori della classe" su cui trarre vantaggio e gli errori da evitare.
Quali prodotti dei venditori ti fanno venire l'acquolina in bocca? Ricorda, gli acquirenti comprano prima con gli occhi!
Inoltre, guarda in modo critico i rivestimenti dei tavoli, i display, la segnaletica. Cosa è invitante, cosa no? Sei attratto da tavoli spogli con cartelli scarabocchiati illeggibili e bancarelle disordinate? O gli espositori più invitanti hanno tovaglie, cestini e cestini disposti ad arte e insegne luminose?
Guarda anche il linguaggio del corpo dei venditori. Sono in piedi, sorridendo e interagendo con gli acquirenti? O sono seduti, mandano messaggi o si rifiutano di stabilire un contatto visivo? I venditori possono inviare silenziosamente i segnali sbagliati come "Sono stanco, non disturbarmi" o "Non mi interessa se acquisti".
In che modo i venditori offrono campioni? I campioni possono essere un'attrazione potente. Aiuta anche un segno che indica che i campioni sono disponibili. Tuttavia, essere consapevoli delle regole del mercato agricolo sul campionamento. Quello che vedi in un mercato potrebbe non essere accettabile in un altro. Ad esempio, alcuni mercati potrebbero vietare i cucchiai per campioni di plastica o vendere campioni ad alta voce.
Fai un elenco di idee mentre vai in giro come un acquirente. Quindi implementa le nuove idee nella tua bancarella del mercato agricolo nelle prossime settimane.
(Nota, se vuoi trovare altri mercati degli agricoltori, l'USDA ha una directory qui. Controlla anche il nostro elenco di migliori mercati pubblici.)
Poche cose sono così convincenti sui social media come le immagini del cibo. Usa una fotocamera per smartphone con un numero elevato di mega pixel per scattare fotografie di:
Quindi condividi quelle immagini regolarmente sui social media. Twitter, Facebook e soprattutto Instagram sono ottimi posti per caricare le tue immagini.
Assicurati di utilizzare hashtag popolari per consentire alle persone di trovare le tue immagini su quei social network. Ad esempio, #farmersmarket è un hashtag molto attivo su Instagram, con oltre 2 milioni di immagini ad oggi. Un altro buon da usare questa settimana è #farmersmarketweek.
Usa l'occasione della National Farmers Market Week come promemoria ogni anno per rivedere e valutare il tuo piano aziendale.
Innanzitutto, hai un piano aziendale per l'azienda agricola? In caso contrario, ora è il momento di iniziarne uno. Dopotutto, se non hai obiettivi e una road map su dove andare nella tua attività, come fai a sapere se sei arrivato?
In secondo luogo, se hai un piano, tiralo fuori e rivedi a che punto sei. I piani aziendali sono pensati per essere strumenti di respirazione viventi, non documenti statici su uno scaffale. Stai lavorando sulle cose che avevi detto che avresti fatto? Come si accumulano i tuoi dati finanziari rispetto alle previsioni? Verifica se le spese sono in linea e le vendite sono dove dovrebbero essere. E come te la cavi con le iniziative speciali che hai pianificato, come l'implementazione di nuove tecnologie?
Terzo, quando crei o modifichi il tuo piano aziendale, chiedi aiuto.
Ma tu dici "Non ho tempo in questo momento!" In tal caso, almeno pianifica un promemoria in questo momento per svolgere queste attività in bassa stagione.
Non vendere solo ciò che hai nella bancarella quel giorno. Usa la tua presenza ai mercati degli agricoltori per incoraggiare e sviluppare altri canali di vendita.
Alcuni venditori non potrebbero sopravvivere senza vendere agli chef locali. Usi la giornata del mercato degli agricoltori o gli eventi che si svolgono durante la National Farmers Market Week come un'opportunità per sviluppare relazioni con gli chef e chiacchierare con loro? In quelle conversazioni, li inviti a visitare la tua fattoria? Avete materiali stampati speciali da dare loro? O anche solo un biglietto da visita? (Sono sempre scioccato dai proprietari di piccole imprese che si presentano agli eventi senza biglietti da visita!)
E gli ordini permanenti per distributori e mercati locali? Se desideri ricevere ordini permanenti, tu o un'altra persona che lavora nella tua bancarella sei pronto a discutere della tua capacità? Hai un foglio d'ordine permanente che puoi estrarre? Non ispirerai fiducia se sembra che 15 secondi fa sia stata la prima volta che hai pensato a un ordine permanente.
Non dimenticare di pubblicizzare i tuoi tour, il negozio della fattoria, i campi da coltivare, gli eventi stagionali come le giostre autunnali e altro ancora. Stampa cartelli e volantini dall'aspetto professionale (soggetto alle regole del mercato).
Il punto è utilizzare la tua partecipazione ai mercati degli agricoltori locali per promuovere gli altri tuoi canali di vendita.
Ecco l'ultimo dei nostri consigli sul mercato degli agricoltori, ma non meno importante. L'ultimo consiglio è di considerare questo periodo dell'anno come un promemoria per migliorare la tua presenza sul Web.
Verifica se il tuo mercato agricolo locale ha una directory online di venditori. Mettiti in elenco e controlla tutti i dettagli dell'elenco per la precisione. Se il mercato ha un blog o una newsletter, controlla se fanno profili di fornitori e se puoi essere profilato. (Vedi questo esempio al mercato di Itaca.)
Pensa ad alcuni modi per migliorare il tuo sito web. Ad esempio, hai una pagina sul tuo sito Web solo per gli chef, con una testimonianza di un cliente chef esistente? Che ne dici di una pagina degli ordini permanenti, per mostrare che desideri quel tipo di attività? (Vedi l'esempio sul sito di Rendezvous Organic Farm.) Le pagine del sito Web sono economiche:usale.
Monitora anche le recensioni online e gli elenchi locali. I consumatori lasceranno recensioni su Google, Facebook, Yelp e altri luoghi. Usano anche la ricerca su mappe mobili e Foursquare per trovare luoghi locali da visitare, ad esempio per i tour delle fattorie. Ringrazia le persone per le recensioni positive e impara dalle recensioni negative.
Un ultimo consiglio:ove consentito, carica sempre fotografie allettanti sul tuo sito web, negli elenchi locali e per recensire i siti. Non tenerli solo sui social media. Le foto sono molto importanti oggi!
Foto del mercato degli agricoltori tramite Shutterstock
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