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Agricoltura moderna
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La maggior parte delle persone nel mondo occidentale è disgustata dall'idea di mangiare insetti in questo momento. Ma una voce crescente sta cercando di cambiarlo e renderlo la norma.
Puoi mettere da parte la tua schizzinosità per perseguire l'allevamento di insetti come attività sostenibile e redditizia?
In questo articolo imparerai cos'è l'allevamento degli insetti, quali tipi di insetti vengono comunemente allevati, i vantaggi e gli svantaggi e come iniziare ad allevare i grilli in modo da poter provare tu stesso l'allevamento degli insetti. Inoltre condividerò alcuni esempi di veri allevamenti di insetti che operano oggi.
Entro la fine di questo articolo, spero di convincerti che l'allevamento di insetti è un modo pratico per diversificare il reddito della tua fattoria e che possono essere altrettanto gratificanti come coltivare colture o allevare bestiame.
L'allevamento di insetti include tutti i processi coinvolti nella produzione di merci dagli insetti, compreso l'allevamento e l'allevamento.
Sono fondamentalmente bestiame, anche se tenuti in numero molto più alto rispetto alla quantità di mucche o maiali che potresti tenere in una piccola fattoria.
Ci sono un sacco di insetti diversi che vengono allevati per un'ampia varietà di scopi. Alcuni di loro sono usati come cibo per l'uomo, altri sono usati come cibo per altri animali.
Altri realizzano prodotti preziosi come la seta, mentre altri sono usati per fare la tintura.
In Occidente, abbiamo uno stigma sul mangiare e tenere gli insetti che non esiste in molte altre aree del mondo.
Più o meno allo stesso modo in cui cose come mangiare carne d'organo sono in gran parte cadute in disgrazia con la maggior parte delle persone oggi. Ma anche in Europa e Nord America non è sempre stato così.
Insetti di vario genere rappresentano una grande opportunità di business per gli agricoltori, nonché un modo sostenibile per aiutare l'ambiente e ridurre l'impronta di carbonio di altri tipi di agricoltura.
Ci sono un'ampia varietà di insetti che vengono allevati per una varietà di scopi in tutto il mondo. Compresi in Nord America e Regno Unito a un ritmo crescente.
Sebbene gli insetti siano ancora una coltura insolita per l'agricoltura, credo davvero che potrebbe essere la prossima grande tendenza.
Ora è il momento di pensare a farti affermare come un allevatore di insetti esperto mentre siamo ancora all'avanguardia.
Quando la maggior parte delle persone pensa di allevare insetti, sembra molto strano e insolito. Ma l'allevamento delle api è già abbastanza normalizzato e la maggior parte delle persone non batterebbe ciglio se dicessi loro che sei un apicoltore.
Quindi ho scelto di iniziare questa lista con l'insetto più normalizzato che puoi allevare.
La maggior parte di noi è cresciuta mangiando miele, quindi per noi è molto normalizzato.
Ma immagina di provare a convincere qualcuno che non ha mai mangiato il miele prima di quanto sia buono, spiegando anche loro che è qualcosa che è stato rigurgitato da un insetto.
Fuori contesto, ti aspetteresti di ottenere degli sguardi molto strani.
Si spera che questo metta le cose in prospettiva e ti renda più aperto a provare nuovi prodotti a base di insetti. O forse ti ho appena fatto giurare di non mangiare miele per sempre, per questo mi scuso.
La verità è che le api sono buone per produrre molto di più del semplice miele. C'è polline d'api, pane d'api (polline d'api fermentato), pappa reale (un integratore alimentare e dietetico), propoli (una resina che può essere usata come finitura naturale del legno) e cera d'api (può essere usata per fare candele e molti altri prodotti .)
Puoi persino allevare nidiate di api per venderle ad altri apicoltori.
Probabilmente hai sentito nelle notizie di come anche le popolazioni di api selvatiche siano diminuite in modo significativo negli ultimi anni. Ciò sta causando problemi con l'impollinazione delle colture per alcuni agricoltori.
Puoi anche fare affari affittando i tuoi alveari alle fattorie, consentendo loro di impollinare i raccolti per alcune settimane prima di spostarli nella fattoria successiva.
Gli agricoltori in pratica ti pagheranno per permettere loro di nutrire le tue api e aiutarle a fare il miele per te!
I coleotteri della cocciniglia sono insetti rossastri i cui gusci sono macinati per creare una vibrante tintura rossa.
Questo colorante è utilizzato in un'ampia varietà di prodotti, inclusi molti che probabilmente usi senza nemmeno accorgertene. Compresi cose come cosmetici, vernici, tessuti e persino cibo.
Se hai del cibo rossastro, controlla l'etichetta. Se contiene questi coleotteri, verranno visualizzati nell'elenco degli ingredienti come cocciniglia, colorante carminio, E120 o Natural Red 4.
Ancora una volta, mi scuso per aver rovinato il tuo yogurt, succo e caramelle preferiti sottolineando che hai già mangiato insetti per tutta la vita senza saperlo.
I coleotteri della cocciniglia hanno una particolare affinità per i cactus di fico d'India, quindi i due vengono spesso allevati insieme. Occorrono circa 100.000 scarafaggi per produrre un chilogrammo di colorante.
Di tutti gli insetti della mia lista, immagino che questo susciterà la reazione più viscerale delle persone. La nostra società ci ha programmato per credere che gli scarafaggi siano un'infestazione che deve essere sradicata.
Se scopri che gli scarafaggi vivono nella tua casa, è probabile che chiamerai un disinfestatore e farai tutto il possibile per spazzarli via completamente.
Quindi dovresti essere pazzo per provare ad allevare scarafaggi intenzionalmente, giusto?
Beh, forse no. Gli scarafaggi sono enormi in Cina, dove vengono allevati a milioni. Anche in altri luoghi sono diventati popolari negli ultimi dieci anni circa.
Apparentemente sono in realtà molto più puliti e gustosi di quanto la loro reputazione ti farebbe credere. Le persone che li hanno provati dicono che hanno la consistenza e il sapore di un pezzo di pollo unto.
Considerando la reputazione che gli scarafaggi hanno per essere allevatori prodigiosi e quasi impossibili da uccidere, sembra un'impresa agricola piuttosto infallibile. Basta non lasciarli scappare!
I bachi da seta non sono affatto vermi, in realtà sono i bruchi domestici di un tipo di falena da seta.
La maggior parte delle persone ha familiarità con la seta, una fibra lussuosa utilizzata per realizzare lenzuola e molti altri prodotti tessili. Questa seta proviene dal bozzolo dei bachi da seta.
La seta è un raccolto molto redditizio, anche se potrebbe essere più complicato da produrre e lavorare rispetto ad altri articoli in questo elenco.
Tutti questi insetti sono allevati individualmente e sono un intero prodotto a sé stante. Ma per semplicità, li unirò in una categoria qui.
Questi insetti hanno un'ampia varietà di usi per il cibo umano, l'alimentazione di animali domestici, esche per pesci, test sugli animali e persino per abbattere i prodotti di plastica.
Sono ricchi di grassi ma poveri di proteine e sono un'ottima fonte di cibo per lucertole e altri animali domestici che hanno bisogno di mangiare insetti vivi.
Come gli scarafaggi, questi insetti sono facili da produrre e possono vivere in un'ampia varietà di ambienti.
Gli insetti lac producono una sostanza chiamata lac che funge da resina. Lac ha molti scopi e può essere utilizzato per qualsiasi cosa, dalla finitura del legno allo smalto per unghie al colorante alimentare.
Altre parole per lac includono gommalacca o lacca. Attualmente, la maggior parte degli allevamenti di laghetti viene praticata in Thailandia e in India.
Di tutti gli insetti attualmente allevati, i grilli sembrano i più promettenti in termini di diffusa adozione per il consumo umano.
Esistono centinaia di specie diverse di grilli, ma è il grillo domestico quello più comunemente allevato oggi.
I grilli contengono alcuni dei migliori profili nutrizionali di qualsiasi insetto commestibile. E c'è un'ampia varietà di modi diversi in cui puoi prepararli per mangiarli.
Possono essere fritti, bolliti, arrostiti a secco, al forno o anche essiccati e macinati in farina di grilli, che è ricca di proteine e può essere incorporata in un'ampia varietà di piatti.
I grilli sono anche ampiamente allevati come cibo per i non animali e puoi trovarli nella maggior parte dei negozi di animali. Sono usati per nutrire uccelli, rettili, mammiferi e anche pesci più grandi di vario genere.
Se sei preoccupato per l'etica della raccolta dei grilli, normalmente sono congelati e presumibilmente non sentono alcun dolore durante il processo.
I grilli sono una scelta facile per i principianti per gli agricoltori che stanno cercando di allevare insetti per la prima volta.
Allevare grilli su larga scala commerciale presenta alcune sfide. Ma se vuoi solo iniziare su piccola scala, puoi iniziare subito a guadagnare qualche profitto dai grilli.
È l'insetto n. 1 che consiglierei a chiunque voglia provarlo.
In questo momento, i grilli vivi vendono ovunque tra $ 15 e $ 50 per 1.000 grilli alla rinfusa, a seconda di chi li stai vendendo.
Se hai animali domestici che ne hanno bisogno, allevare i tuoi grilli può aiutare a risparmiare denaro. Se hai dei polli, a loro piacerebbe avere alcuni insetti extra nella loro dieta.
Oppure, in caso contrario, puoi provare a venderli come attività secondaria ad altre persone per esche e mangimi. La parte migliore è che puoi iniziare con meno di $ 200.
I grilli non sono troppo esigenti. Tutto ciò di cui hanno veramente bisogno è cibo, acqua e riparo. E anche per essere mantenuto alla giusta temperatura e umidità idealmente.
Puoi creare un contenitore per l'allevamento di grilli da un grande bidone di plastica e da una schermatura di finestre in alluminio. Basta tagliare metà del coperchio e incollare la schermatura della finestra sull'area rimossa.
Quindi posiziona dei cartoni di uova vuoti all'interno del contenitore in modo che i tuoi grilli abbiano un posto dove nascondersi.
All'interno del tuo contenitore principale, ti consigliamo di mettere un contenitore per alimenti di medie dimensioni con un coperchio, come una vaschetta di margarina, e un contenitore per alimenti più piccolo. Ogni contenitore deve avere un foro ritagliato in modo che i grilli possano entrare.
Lo scopo di questi contenitori è quello di creare ambienti con livelli di umidità più elevati rispetto al contenitore principale stesso.
Il contenitore più piccolo sarà il luogo in cui i grilli deporranno le uova e il contenitore di medie dimensioni sarà il luogo in cui alleveranno i loro piccoli.
I contenitori più piccoli devono essere riempiti con fibra di cocco per fungere da lettiera e mantenuti sempre umidi.
Sopra la schermatura del tuo contenitore, ti consigliamo di mettere una lampada termica da 150 watt. Il contenitore deve essere mantenuto a una temperatura compresa tra 29 e 32°C (85-90°F). Cerca di non lasciare che i tuoi grilli scendano al di sotto dei 27°C (80°F) o al di sopra dei 35°C (95°F)
Ora il tuo container è pronto e puoi acquistare dei grilli per iniziare. Assicurati di ottenere un mix di maschi e femmine. Sono abbastanza facili da distinguere.
I grilli femmine avranno un'appendice aghiforme sul retro che manca ai grilli maschi. Lo usano quando depongono le uova.
I tuoi grilli devono avere sempre accesso a cibo e acqua. Altrimenti inizieranno a cannibalizzarsi a vicenda, il che non è un bel vedere.
Non vuoi semplicemente preparare un piatto d'acqua o rischi che i tuoi grilli affoghino. Invece, immergi l'acqua in una spugna o in un panno pulito e poi mettilo su un coperchio di plastica.
Ti consigliamo di cambiare questo panno ogni 3 o 4 giorni in modo che batteri e altri microrganismi cattivi non inizino ad accumularsi.
I tuoi grilli saranno felici di mangiare praticamente qualsiasi avanzo di cucina tu possa dare loro. Mangeranno verdure a foglia, verdure, frutta e persino carne avanzata.
In realtà è consigliabile provare a dare ai tuoi grilli una fonte di proteine. Più variazioni hanno nella loro dieta, più è probabile che siano sani.
Ogni settimana, vorrai pulire bene il tuo contenitore per grilli. Per renderlo davvero facile, consiglierei di avere un secondo cestino di plastica e contenitori extra piccoli.
Quindi puoi semplicemente trasferire il tutto senza troppi problemi e alternare i due set di contenitori ogni settimana.
Dopo una o due settimane, inizierai a notare la schiusa dei piccoli grilli.
Una volta che la tua colonia di cricket inizierà a crescere, avrai bisogno di un modo per iniziare a vendere l'eccesso.
Un buon punto di partenza è chiedere a tutti i negozi di animali della tua zona se desiderano acquistare alcuni dei tuoi grilli.
I negozi di animali sono abbastanza abituati a lavorare e ad essere avvicinati da allevatori di animali locali, quindi non sarà fuori dall'ordinario per loro.
Molti saranno felici di avere un fornitore locale che potrebbe essere in grado di offrire grilli di qualità migliore e più sani a un prezzo inferiore rispetto ai fornitori più grandi.
Diventa creativo e usa i social media per trovare gruppi di persone nella tua città che potrebbero essere interessate ad acquistare i tuoi grilli. Questo può includere persone che possiedono rettili, uccelli, pesci esotici e altri animali domestici che mangiano insetti.
Vale la pena creare una pagina per la tua attività su Facebook e anche su altri social media. È gratuito ed è una buona pubblicità.
Una volta esauriti tutti i tuoi clienti locali, se stai ancora cercando di vendere più grilli, puoi iniziare ad attingere a un pubblico online più ampio. Questo ha le sue sfide.
Dovrai capire come spedire grilli vivi e assicurarti che arrivino vivi. Ma ci sono già molti siti web che vendono con successo grilli, vermi della farina e altri insetti.
Allevare e mangiare insetti ha una serie di vantaggi di cui possono trarre vantaggio sia gli agricoltori che i consumatori finali.
In termini di utilizzo del suolo agricolo, l'allevamento di bestiame rappresenta attualmente il 70%. La necessità di pascoli porta alla distruzione degli ecosistemi naturali e sposta la fauna selvatica e potenzialmente anche gli esseri umani.
Il pascolo eccessivo del bestiame può causare molti danni alla terra. Gli insetti occupano molto meno spazio rispetto al bestiame convenzionale come maiali, mucche, pecore e persino polli.
Inoltre producono meno rifiuti e richiedono meno risorse, libbra per libbra, rispetto all'allevamento di mammiferi e uccelli.
Il contenuto proteico degli insetti è efficiente e abbastanza paragonabile rispetto ad altri tipi di carne come maiale o manzo.
In effetti, il contenuto proteico in 100 grammi di grilli è più o meno lo stesso di 100 grammi di carne macinata magra. Il manzo contiene anche circa tre volte più calorie e quattro volte più grassi, rendendo i grilli un alimento molto più denso di nutrienti.
Anche gli acidi grassi negli insetti sono paragonabili a quelli nei pesci. Contengono elevate quantità di acidi grassi polinsaturi.
Il contenuto di grassi negli insetti dipende in gran parte dalla loro dieta, dal loro habitat e in quale fase del loro ciclo vitale si trovano.
Quindi, come con qualsiasi tipo di cibo, devi davvero fare la dovuta diligenza ed essere sicuro di acquistare insetti allevati in condizioni ottimali per massimizzare il contenuto di nutrienti.
Un'area in cui gli insetti sono in ritardo rispetto al manzo e ad altri tipi di carne è il contenuto di ferro. Sebbene alti livelli di ferro siano stati anche associati a cose come le malattie cardiache, quindi forse non è una cosa così negativa.
Gli insetti contengono anche fibre alimentari, che non si trovano in altri tipi di carne.
Anche gli insetti costano molto meno da curare e produrre. Occorrono circa 2 chilogrammi di mangime per produrre 1 chilogrammo di insetti commestibili.
I polli richiedono circa il doppio e le mucche circa dodici volte più mangime.
Infine, vengono utilizzate tutte le parti degli insetti commestibili, il che significa che nulla va sprecato.
Con manzo, maiale e pollo, ci sono parti dell'animale che non sono disponibili per il consumo umano e vengono sprecate.
Quando si tratta di agricoltura ed emissioni di gas serra, le cose spesso si riducono alla discussione "la flatulenza delle mucche provoca il cambiamento climatico".
Ma è vero che l'allevamento del bestiame è responsabile di circa il 18% di tutti i gas serra, poiché producono metano e ammoniaca come sottoprodotti in grandi quantità.
Insetti e altre fonti proteiche alternative hanno emissioni trascurabili quando si tratta di gas serra. A parte le termiti, nessuna specie di insetti d'allevamento produce metano come sottoprodotto e nessuna di esse produce ammoniaca.
Gli insetti non separano i loro rifiuti metabolici (urina negli animali) e quelli digestivi (escrementi.)
Come regola generale, più grande e complesso è un animale, più lungo è il suo ciclo di vita e di riproduzione. Gli insetti maturano più rapidamente di qualsiasi altro animale o raccolto che puoi coltivare in una fattoria.
I grilli sono completamente cresciuti in meno di un mese e una femmina di grillo può deporre più di mille uova durante quel periodo di tempo.
In confronto, i bovini impiegano due anni per diventare adulti e occorrono quattro animali da riproduzione per ogni animale da mercato che viene prodotto.
Come ho detto prima, ci vuole 12 volte più mangime per produrre la stessa quantità di proteine nei bovini come nei grilli.
Gran parte di questo è dovuto al fatto che i grilli ottengono il loro calore dall'ambiente esterno, invece di dover creare il proprio calore corporeo come fanno i mammiferi.
Sembra che ogni anno si verifichi un'altra epidemia o focolaio che porta al richiamo di milioni di libbre di carne di manzo, maiale o pollo.
Gli insetti commestibili non possono trasportare o trasmettere molte delle gravi condizioni di salute che gli animali da fattoria convenzionali possono, come la salmonella, l'H1N1 o il morbo della mucca pazza.
Poiché gli insetti sono così lontani dagli esseri umani rispetto ad altri mammiferi, anche le possibilità di una futura trasmissione di malattie sono molto più basse.
Anche se aumentiamo drasticamente la nostra produzione di insetti commestibili per eguagliare quella di altri tipi di carne.
Gli insetti sono una fonte prontamente disponibile di carboidrati, grassi, proteine, vitamine e minerali.
Sono una grande opportunità soprattutto nelle nazioni meno ricche per produrre il cibo necessario e allo stesso tempo aiutare a preservare l'ambiente.
L'allevamento di insetti può aiutare ad alleviare la pressione dei cambiamenti climatici, della carenza di cibo e della mancanza di disponibilità di terra.
Il costo della carne è in aumento e i mangimi stanno diventando sempre più costosi e difficili da ottenere. In combinazione con l'aumento delle popolazioni in tutta l'Africa e l'Asia, c'è la richiesta di una fonte di cibo più conveniente.
Molte persone che vivono in queste regioni non possono permettersi le infrastrutture o il costo iniziale per allevare mucche, polli o altro bestiame.
Ma gli insetti rappresentano l'opportunità per una startup a bassissimo costo e richiedono pochissimo spazio rispetto al bestiame convenzionale.
Nella sola Thailandia, ci sono circa 20.000 allevamenti di grilli che producono circa 7.500 tonnellate di cibo ogni anno.
Soprattutto in climi così caldi e umidi dove gli insetti autoctoni sono naturalmente grandi, ci sono vantaggi ecologici, economici e nutrizionali nell'allevare specie di insetti autoctoni.
Le fattorie che coltivano colture possono essere invase da insetti che causano danni e riducono il reddito. Ma invece di usare pesticidi dannosi, questi insetti possono essere catturati e usati come fonte di cibo.
Le cavallette sono un buon esempio in Nord America e in Europa, mentre il punteruolo della palma da sago è un grave parassita per le palme da cocco, olio e dattero in Asia.
Alcuni scienziati propongono di risolvere il nostro problema dei parassiti catturando gli insetti e usandoli come cibo.
La rimozione della necessità di pesticidi, combinata con le entrate aggiuntive derivanti dalla vendita di insetti, potrebbe potenzialmente far guadagnare agli agricoltori qualche migliaio di dollari in più all'anno.
Il deflusso di letame dagli allevamenti è una seria preoccupazione per la nostra acqua potabile e una delle principali cause di inquinamento dell'acqua. Quando il bestiame viene allevato nelle zone costiere, può creare "zone morte" e danneggiare le barriere coralline.
Provoca anche un numero qualsiasi di problemi di salute umana, può contribuire all'aumento di batteri resistenti agli antibiotici e altri problemi.
Oltre ai rifiuti animali, anche gli ormoni e gli antibiotici usati per allevare gli animali, così come le sostanze chimiche utilizzate in cose come la concia della pelle, possono penetrare nell'acqua.
Se ciò non bastasse, il bestiame compatta anche il terreno, rendendolo meno efficace nella filtrazione.
L'allevamento dei raccolti non è privo di problemi, poiché sedimenti, fertilizzanti e pesticidi nell'acqua di deflusso possono causare problemi di per sé.
Mentre gli insetti offrono molti grandi vantaggi rispetto ad altri tipi di allevamento, ci sono ovviamente anche alcuni svantaggi e rischi.
Gli insetti possono mangiare piante tossiche o velenose per l'uomo. A nostra volta, quando mangiamo insetti, possiamo ottenere una dose di sostanze chimiche tossiche da queste piante se l'insetto le avesse mangiate di recente.
Questo è un problema minore per gli insetti d'allevamento, poiché la loro dieta è attentamente controllata. Ma è un rischio associato alla raccolta di insetti selvatici che potrebbe essere preso in considerazione.
Non vorresti mangiare verdure coltivate sul ciglio della strada dove assorbono l'inquinamento dalle auto tutto il giorno.
Allo stesso modo, probabilmente non vorrai mangiare insetti che hanno vissuto la loro vita nella città in cui sono stati esposti a tutti i tipi di sostanze chimiche e inquinamento, come pesticidi e insetticidi sui prati delle persone.
Sono stati documentati casi di avvelenamento da piombo a causa del consumo di cavallette contaminate.
Quindi, se hai intenzione di raccogliere i tuoi insetti in natura, fai attenzione a da dove provengono e a cosa potrebbero essere stati esposti.
Le sostanze chimiche tendono ad accumularsi negli insetti attraverso il processo di bioaccumulo.
I parassiti sono comuni anche in alcuni tipi di insetti, quindi è sempre consigliabile cucinare gli insetti prima di mangiarli.
Gli insetti sono più inclini a essere colpiti da muffe, funghi e batteri sporigeni. Questo può influenzare sia gli insetti crudi che quelli cotti se non vengono gestiti in modo appropriato.
Le fattorie devono prestare particolare attenzione e precauzioni quando si maneggiano gli insetti per evitare il deterioramento. Gli insetti devono essere bolliti prima della refrigerazione e l'essiccazione è la cosa migliore per prevenire i problemi associati all'umidità.
Sebbene gli insetti siano considerati meno senzienti e intelligenti dei mammiferi come mucche e maiali, devono comunque essere trattati con rispetto.
È improbabile che qualsiasi associazione governativa applichi attualmente qualsiasi tipo di regola in materia di benessere degli animali per quanto riguarda gli insetti.
Ma è ancora una buona pratica tenere conto della loro salute e tolleranza al dolore durante l'elaborazione.
Il primo passo nella lavorazione degli insetti è raccoglierli una volta raggiunta la fase di vita desiderata per la raccolta.
In genere vengono setacciati e puliti con acqua per rimuovere qualsiasi escrezione o materiale dell'habitat che potrebbe anche essere stato raccolto con loro.
Poiché gli insetti vengono generalmente mangiati interi, non c'è modo di rimuovere gli escrementi da loro dopo che sono stati raccolti. Sono troppo piccoli per essere aperti come un gambero per rimuovere il loro tratto digestivo, quindi non è pratico.
Invece, gli animali vengono generalmente conservati vivi per un giorno senza mangime per consentire alla maggior parte degli escrementi di lasciare i loro sistemi prima che avvengano le fasi di lavorazione successive.
In alcune fattorie in Asia, gli insetti sono costretti a nuotare nell'acqua, il che li spinge a svuotare tutti i loro escrementi prima dei passaggi successivi. Questo non è richiesto per la maggior parte dei tipi di insetti.
Ma per specie specifiche come gli scarabei stercorari che si nutrono di cose che potresti non voler ingerire, è un passaggio necessario.
Enzimi e microbi in molti tipi di insetti possono farli scolorire e trasformarli in un colore nero o marrone e possono anche influenzare il sapore.
Quindi è necessario un passaggio di inattivazione per interrompere questi processi. In molti casi, ciò avviene mediante congelamento.
Il trattamento termico o la cottura sono necessari per uccidere eventuali agenti patogeni o batteri che potrebbero essere ancora presenti negli insetti dopo che sono stati inattivati.
Diversi insetti sono disponibili in diverse dimensioni e hanno diversi spessori dell'esoscheletro e altre caratteristiche che devono essere prese in considerazione quando si decide per quanto tempo e a quale temperatura trattarli.
Anche dopo essere stati cotti o trattati termicamente, gli insetti dovrebbero essere accuratamente asciugati per prevenire qualsiasi tipo di problema con la muffa e in generale per prolungarne la durata.
Più basso è il loro contenuto di umidità, meglio è. Gli insetti iniziano con un livello di umidità di circa il 60% e alla fine del processo di essiccazione dovrebbero avere un contenuto di umidità inferiore al 10%.
https://cowboycrickets.com/
Cowboy Cricket Farms Inc è composta da 7 fattorie di proprietà indipendente, con altre ancora aggiunte. È stato avviato dalla studentessa di nutrizione Kathy Rolin nel 2016, dopo aver appreso degli insetti come una valida fonte di cibo.
Oggi l'azienda vende grilli in polvere, grilli interi arrostiti e i loro caratteristici "biscotti al cioccolato".
https://www.rainbowmealworms.net/
Rainbow Mealworms iniziò negli anni '50 con il suo fondatore allevando vermi della farina nel suo garage e vendendoli ai negozi di esche locali.
Alla fine, hanno ampliato e acquistato proprietà per avviare una fattoria su larga scala che ora include anche grilli, vermi della cera e altri insetti.
Oggi hanno tre sedi e 64 dipendenti, oltre a un negozio online.
http://www.hrh-escargots.co.uk/
Le lumache non sono tecnicamente insetti, sono gasteropodi. Ma poiché molte persone li considerano bug, ho pensato che valesse la pena includere anche questo esempio.
H&RK Escargots ha sede nell'East Kent ed è il principale fornitore di lumache vive nel Regno Unito. Vendono lumache da mangiare, kit per coltivare le tue lumache e kit per l'allevamento di lumache per bambini.
L'allevamento di insetti è ancora relativamente nuovo nelle parti sviluppate del mondo, quindi è comprensibile se hai qualche apprensione sull'aggiunta di bug alla tua fattoria.
Ma spero che questo articolo abbia almeno aperto la tua mente alla possibilità. Sebbene mangiare insetti non sia la norma per la maggior parte di noi oggi, potrebbe benissimo esserlo nel prossimo futuro.
Ora potrebbe essere la tua occasione per stabilirti in una nicchia attualmente poco servita e metterti in una buona posizione se c'è un boom di popolarità.
Dopotutto, l'allevamento di insetti offre una serie di vantaggi rispetto al bestiame e alle colture convenzionali. Occupano meno spazio, si riproducono più velocemente, offrono una migliore efficienza dei nutrienti, producono meno gas serra e molto di più.
Se vuoi imparare altre idee sull'agricoltura o hai domande su come avviare la tua fattoria, leggi i miei articoli qui sotto:
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