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Agricoltura moderna
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Con un frutteto in permacultura, è possibile guadagnarsi da vivere con rese più elevate e meno lavoro, il tutto vivendo e coltivando in modo sostenibile.
Come si crea un frutteto di permacultura? Valuta la terra con cui devi lavorare. Quindi scegli le specie di alberi, piante perenni e animali che funzioneranno bene insieme e avranno un senso per il tuo clima. Assicurati di includere alcune piante che fissano l'azoto e piante che attirano insetti benefici. Potresti voler aggiungere anche alcuni funghi.
In questo articolo, condividerò cos'è un frutteto di permacultura e i passaggi per progettarne e crearne uno per te.
Un frutteto in permacultura è un pezzo di terra che è stato piantato con alberi da frutto, o altri tipi di alberi che generano reddito, in modo responsabile dal punto di vista ambientale ma produttivo.
La permacultura può sembrare una parola intimidatoria.
Ma in realtà, è solo un tipo di agricoltura sostenibile in cui si cerca di imitare gli ecosistemi naturali e di selezionare piante che funzioneranno bene insieme proprio come farebbero in natura.
Sia che tu voglia coltivare un solo albero da frutto o dedicare una grande parte della tua fattoria a uno, è abbastanza facile trasformare il tuo cortile o terreno in un orto o frutteto di permacultura produttivo e sano.
Ma per questo articolo, ci concentreremo maggiormente su un frutteto su larga scala con diversi filari di alberi.
La creazione di un frutteto è uno dei progetti a più lungo termine che puoi intraprendere in una fattoria. Questo si basa solo sul fatto che gli alberi impiegano così tanto tempo a raggiungere una dimensione matura in cui inizieranno a produrre un raccolto.
Ma dopo aver letto questa guida, si spera che molti dei tentativi ed errori di stabilire il proprio frutteto di permacultura vengano eliminati dall'equazione.
Possiamo imparare dalle esperienze di persone che lo hanno già fatto per risparmiare tempo e denaro, e non è necessario che tu commetta gli stessi errori che hanno fatto loro.
Se fatto correttamente, un frutteto in permacultura può diventare una casa per animali e insetti utili che contribuiranno ad arricchire ulteriormente l'ecosistema.
È qualcosa che puoi lasciare in eredità, sia per la tua famiglia, sia per aiutare l'ambiente in piccolo.
Soprattutto per qualcosa delle dimensioni di un frutteto, vuoi concentrarti sulle piante perenni a bassa manutenzione.
Si dovrebbe anche porre l'accento sull'aggiunta di materia organica al suolo, oltre a rafforzare la capacità del suolo di trattenere l'acqua.
Ciò creerà un ambiente in cui frutta e altre colture vengono prodotte con un lavoro minimo da parte tua.
Cercare di progettare da zero un frutteto di permacultura può sembrare un compito arduo.
Come deciderai dove posizionare centinaia o migliaia di alberi e altre piante, come li disporrai e quali specie sceglierai?
Suddividendo il processo in passaggi più piccoli, possiamo avere qualcosa di molto più gestibile con cui lavorare.
In permacultura, guardiamo quasi sempre alla terra esistente con cui dobbiamo lavorare, prima di iniziare a pianificare ciò che vogliamo coltivare.
Quali parti della tua proprietà hanno più accesso alla luce solare, al terreno ben drenato e ad altre risorse che potresti voler pianificare?
Gli alberi da frutto necessitano di abbondante luce solare, idealmente per 6-8 ore al giorno. Quindi fai attenzione a tutto ciò che potrebbe oscurarli, sia nella tua terra che nelle proprietà vicine.
C'è qualche pendenza sulla tua proprietà e devi preoccuparti dell'erosione del suolo?
Gli alberi da frutto possono essere danneggiati dai forti venti, quindi potresti prendere in considerazione l'idea di piantare file di siepi o alberi più grandi come frangivento per proteggerli, purché non li facciano ombra.
Avrai voglia di poter accedere al tuo frutteto ogni pochi giorni, soprattutto all'inizio, per ispezionare eventuali problemi di parassiti o fauna selvatica.
Quando sarà il momento del raccolto, visiterai ancora più frequentemente.
Probabilmente tutti i giorni. Ma la buona notizia è che una volta che un frutteto è completamente radicato, ha bisogno di pochissima manutenzione. Quindi, se hai impostato tutto correttamente la prima volta, dovrebbe quasi risolversi da solo.
Se stai piantando un nuovo frutteto, vale la pena modificare il terreno prima di piantare. È molto più difficile farlo una volta che tutti gli alberi e le altre piante sono nel terreno.
Controlla i tuoi livelli di pH in vari punti della tua terra e modificalo se necessario. La maggior parte delle specie di alberi da frutto gode di un livello di pH compreso tra 6,5 e 7.
Se il tuo terreno è troppo acido, aggiungi della calce organica. Se è troppo alcalino, aggiungi fondi di caffè compostati o letame animale.
Nel tempo, il tuo terreno avrà una maggiore capacità di trattenere l'acqua man mano che aumenta la materia organica. Ma fino ad allora, l'irrigazione del tuo frutteto è molto importante.
Quindi pianifica come fornire acqua ai tuoi alberi e ad altre colture, in particolare nelle prime fasi del tuo frutteto.
Non sarebbe un frutteto senza alberi. I tuoi alberi saranno l'obiettivo principale della tua terra, quindi è bene iniziare pensando a una selezione di alberi da frutto e bacche.
Considera quali specie crescono meglio nel tuo clima e se esistono già varianti naturali. Prendi in considerazione ciò che ti piace mangiare e quali tipi di colture arboree vendono bene.
Se possibile, prova a pensare a eventuali tendenze a lungo termine che potrebbero esistere ulteriormente in futuro. È probabile che un determinato raccolto rimanga stabile in termini di popolarità o diventi più o meno popolare con il tempo?
Se hai già un frutteto convenzionale con cui lavorare che vuoi convertire in frutteto in permacultura, sei già molto avanti e dovrai solo trasformarlo lentamente nel tempo aggiungendo gradualmente piante di sottobosco al tuo frutteto.
Tieni presente che alcuni alberi da frutto come le mele Golden Delicious, le pesche e le pere bartlett sono autoimpollinanti, quindi puoi coltivarne solo uno e continuerà a produrre frutti.
Ma altri tipi di alberi richiedono almeno 2 alberi per l'impollinazione incrociata.
Quando stai progettando il tuo frutteto, presta molta attenzione alla spaziatura che ogni tipo di albero richiederà quando sarà completamente cresciuto.
Vuoi che i tuoi alberi siano piantati vicini l'uno all'altro, ma non così vicino che le loro chiome inizino a sovrapporsi, poiché ciò può influire sulla produttività.
Generalmente un albero di dimensioni standard occuperà un cerchio di 25 piedi, mentre gli alberi da frutto nani richiedono solo un cerchio di 10 piedi. Orienta i tuoi alberi in modo che siano rivolti da nord a sud, se possibile, per ottenere la massima esposizione al sole.
Il costo degli alberi rappresenterà probabilmente più della metà del costo complessivo della creazione del tuo frutteto.
Se hai intenzione di piantare migliaia di alberi, puoi risparmiare denaro creando un vivaio di permacultura e coltivando tu stesso la maggior parte dei tuoi alberi.
Potresti anche voler mantenere un'area specifica della tua fattoria dove coltivi piante madri da cui prendi talee o rampolli per l'innesto sul portainnesto.
Ci sono oltre 500 specie di ortaggi perenni che crescono in Nord America, quindi dovrebbe essere facile trovare qualcosa adatto al clima locale che ti piace anche coltivare.
Aggiungeranno sia la biodiversità che altre possibili fonti di reddito al tuo frutteto.
Sono disponibili broccoli, rabarbaro e un'ampia varietà di ortaggi a radice e verdure a foglia che continueranno a tornare anno dopo anno.
Cerca anche altre piante perenni di cui potresti non aver sentito parlare prima.
Ad esempio, lo skirret è un raccolto di radici simile alla pastinaca che tollera bene il freddo e attira anche molti insetti benefici.
Il cavolo cappuccio e la rucola turca sono colture frondose legate ai cavoli che crescono bene all'ombra dei frutteti.
Per rendere il tuo frutteto di permacultura veramente sostenibile, ti consigliamo di incorporare piante che aiutino a bonificare il terreno e mantenerlo ricco e sano anno dopo anno.
In questo modo non dovrai preoccuparti di usare fertilizzanti chimici o persino di coltivare il compost nel terreno.
L'azoto è il nutriente di cui i tuoi alberi e le altre colture avranno più bisogno. Fortunatamente ci sono molte diverse piante che fissano l'azoto che puoi aggiungere al tuo frutteto.
Questi forniranno gradualmente azoto alle piante vicine e al terreno.
Gli impianti di fissazione dell'azoto sono disponibili in tutte le diverse forme e dimensioni.
Potresti voler incorporare alcuni alberi come robinia, ontano o acacia. Oppure potresti optare per verdure e colture di copertura come trifoglio, erba medica, fieno greco, arachidi, piselli, lupino o fagioli.
Un ricco ecosistema che includa insetti benefici è necessario affinché il tuo frutteto in permacultura prosperi davvero. Avrai bisogno di loro per impollinare le tue colture, oltre a tenere sotto controllo i parassiti.
Le piante da fiore ricche di nettare aiuteranno ad attirare insetti come vespe e api.
Puoi scegliere piante dedicate solo per attirare gli insetti, oppure puoi multitasking e coltivare un numero qualsiasi di erbe e fiori che attireranno insetti utili ma aggiungeranno anche profitto al tuo frutteto.
Considera sicuramente colture come cumino, erba medica, aneto, finocchio, carote e piante della famiglia degli aster, della senape e dei piselli. Questi aiuteranno ad attirare mantidi oranti, coccinelle, formiche e molti altri insetti utili.
Non è un segreto che adoro i funghi. Quindi cercherei un modo per incorporarli in un frutteto o in qualsiasi altro tipo di fattoria.
Oltre ad essere un raccolto redditizio da vendere e abbastanza facile da coltivare e gestire, il micelio dei funghi ha anche effetti benefici sul suolo e spesso lavora in sinergia con altre colture nel tuo frutteto.
Un buon frutteto in permacultura è più simile a una foresta e avrà molti punti umidi ombrosi dove puoi aggiungere alcuni funghi. Considera specie come ostrica o funghi shiitake che puoi coltivare sui tronchi.
Quando coltivi all'aperto in questo modo, ti consiglio di acquistare spine che puoi martellare in tronchi freschi e da cui raccogliere per diversi anni.
Potresti anche fare un letto di trucioli di legno e coltivare funghi con cappuccio di vino (Stropharia). Sono un fungo facile da coltivare per i principianti e crescono grandi, molto come un fungo portobello.
Inoltre, il loro cappello color vino rossastro è piuttosto caratteristico ed è improbabile che venga scambiato per funghi non commestibili che potrebbero crescere accidentalmente nel tuo frutteto.
Che ci crediate o no, l'aggiunta di animali domestici nel vostro frutteto di permacultura può essere molto utile.
Silvopasture è il processo di integrazione di bestiame al pascolo, alberi e foraggi in un unico ecosistema in un modo che è reciprocamente vantaggioso per tutti loro.
È una forma di sistema di gestione dell'uso del suolo in permacultura chiamato agroforestazione.
Gli animali forniscono un metodo di controllo delle erbe infestanti conveniente che aiuta anche a ridurre i parassiti e le malattie. Quindi aggiungono il letame nel terreno e forniscono ulteriore nutrimento agli alberi da frutto e ad altre colture nel frutteto.
Gli alberi forniscono ombra e frangivento al bestiame, il che consente loro di controllare meglio la loro temperatura e di mantenerli più sani e felici.
Tutti i tipi di animali potrebbero essere incorporati in un frutteto di permacultura. Pensa se ti piacerebbe allevare polli, anatre, oche, conigli, mucche, capre o maiali.
L'apicoltura ha molto senso anche in combinazione con un frutteto in permacultura.
Ho scritto un altro articolo sulle foreste alimentari, gli orti forestali e le fattorie forestali che puoi leggere e che va molto più in dettaglio.
Ma l'idea di base è che le foreste di permacultura commestibili dovrebbero avere sette o più strati tra cui uno strato di soprassuolo, sottobosco, arbusto, strato erbaceo, strato di vite, strato di copertura del suolo, strato di radici e strato di micelio.
Lo strato di copertura o baldacchino ha alberi di noci, frutti o che fissano l'azoto a grandezza naturale come noci e castagni.
Il sottobosco comprende alberi da frutto tolleranti all'ombra e semi-nani come mele, pere, gelsi e altri. Ma a seconda del clima, può includere colture come il caffè che normalmente non crescono in un frutteto.
Lo strato arbustivo include cose come mirtilli, lamponi, ribes, rose, bambù, salici e altre piante utilizzate per l'artigianato come la tessitura di cesti.
Lo strato erbaceo comprende tutta la vegetazione non legnosa. Possono essere erbe come prezzemolo, timo, aneto, menta, erba cipollina o dragoncello. O piante come pomodori, peperoni, cavoli o gombo.
Lo strato di copertura del suolo comprende specie come trifoglio, nasturzio e fragole.
Uno strato di vite può includere cose come uva, kiwi, passiflora, nonché fiori rampicanti come caprifoglio, rose, clematide e altri.
Lo strato radicale comprende colture come patate, topinambur, curcuma, carote, aglio, cipolle, ravanelli e liquirizia.
Avere alcune piante da ogni strato consentirà loro di lavorare insieme e creare un vero ecosistema, proprio come una foresta naturale.
Le diverse parti della foresta alimentare si supportano a vicenda e l'intera struttura lavora insieme come un motore per mantenere in funzione l'intero ecosistema anno dopo anno, con il minimo contributo umano.
R: Per guadagnare una discreta quantità di reddito dalla tua fattoria, avrai bisogno di almeno cinque o dieci acri per generare abbastanza frutta, noci e altre colture per farne valere la pena. Per guadagnare un reddito a tempo pieno dal tuo acro, ti consigliamo di piantare da 50 a 100 acri.
R: Se stai coltivando da seme, possono essere necessari dai sei ai dieci anni prima che la maggior parte degli alberi maturi e inizi a produrre frutti. Puoi accelerare il processo acquistando piantine, ma questo aumenterà anche i tuoi costi.
Ci sono alcune eccezioni. Ad esempio, un pesco è uno dei più a crescita rapida e può raggiungere un'altezza di 15 piedi in un solo anno.
R: La risposta è tecnicamente sì, ma è complicata. Tutti gli esseri viventi alla fine subiscono un deterioramento a causa dell'invecchiamento chiamato senescenza, in cui le cellule iniziano a perdere il potere di dividersi e crescere.
Ma la vecchiaia è quasi sempre una seconda causa di morte per gli alberi. Tendono a diventare meno efficaci nel difendersi da parassiti e malattie e soccombere a questi, piuttosto che morire di morte naturale di vecchiaia.
La creazione di un frutteto di permacultura è un progetto a lungo termine. Probabilmente non vedrai il guadagno per diversi anni. (Se non sei pronto per questo tipo di impegno, puoi provare a implementare alcuni elementi di permacultura nel tuo giardino.)
Ma a lungo termine, è un modo molto sostenibile per guadagnarsi da vivere con la tua terra e richiede pochissima manutenzione una volta che tutto è stabilito e funziona correttamente.
Puoi anche integrare il tuo reddito con annuali, bestiame e altre fonti di reddito mentre i tuoi alberi da frutto e noci più grandi stanno ancora maturando.
Se hai già un frutteto convenzionale, convertirlo in frutteto in permacultura non è un processo difficile e può essere fatto gradualmente nel tempo.
L'aggiunta di altri strati per creare una foresta alimentare aumenterà la biodiversità e creerà un appezzamento di terreno più sostenibile.
Realizzare il tuo frutteto di permacultura è un grande impegno, e se non hai mai fatto alcun tipo di permacultura o agricoltura prima, non mi ci butterei subito.
Ma se hai esperienza nella coltivazione di microgreens, funghi o altri tipi di coltivazione, allora potrebbe valere la pena considerare di portare la tua fattoria al livello successivo.
Se vuoi saperne di più sulla creazione della tua fattoria biologica, leggi i miei articoli qui sotto:
Come creare una fattoria di permacultura in 8 passaggi
Come creare una foresta alimentare di permacultura, un orto forestale o una fattoria forestale
Come creare un giardino di permacultura in cortile
Come progettare un cortile di permacultura:istruzioni passo passo
Come avviare un giardino di permacultura:guida passo passo per principianti
