Il miele è senza dubbio uno dei dolcificanti naturali più preferiti considerando che ha livelli di fruttosio più elevati, il che lo rende più dolce di altre alternative, ma con meno calorie. Offre anche numerosi benefici per la salute ed è stato ampiamente utilizzato nelle medicine tradizionali per secoli. La dimensione stimata del mercato globale del miele è di 9,2 miliardi di dollari nel 2020. Tuttavia, i recenti casi in cui gli additivi dello zucchero sono stati miscelati con il miele a var
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