Guida alle informazioni sull'allevamento ittico della cernia

Allevamento di cernie:

Introduzione del pesce cernia:- La cernia è uno dei pesci marini appartiene al genere di “Epinephelus”. Questa cultura ittica sta acquisendo importanza commerciale in tutto il mondo. Questo pesce è conosciuto localmente come "Lapu Lapu" o "Inid" nelle Filippine. Anche l'India sta mostrando molto interesse per la cultura ittica della cernia. Il sapore del pesce cernia è migliore del pesce Murrel (testa di serpente). Questi pesci sono molto apprezzati per la loro eccellente consistenza corporea e sapore. Il mercato di esportazione per la cernia è in rapido aumento, specialmente a Hong Kong, e Singapore, Giappone. Quando si tratta delle caratteristiche corporee delle cernie, la maggior parte del pesce si trova con macchie da giallastre a marroni sulle pinne del corpo e sulla testa. Ci sono due specie di tipi come E. coioides ed E malabricus sono comunemente coltivate in gabbie a rete o stagni su 40 specie sono distribuite nelle acque tropicali. La più grande sfida nella produzione commerciale di cernie è la carenza di avannotti o di semi selvatici o da vivai (vivaio). A causa della carenza di semi, l'alto valore di mercato di questo pesce ha incoraggiato molti paesi dell'Asia, inclusa l'India, ad avviare programmi di ricerca e sviluppo sull'allevamento di cernie e sulla produzione di semi. In India, fino ad ora, i semi raccolti naturalmente dalle acque selvatiche stanno servendo allo scopo. Ora l'allevamento delle cernie è iniziato anche in India. I pesci cernia sono ampiamente coltivati ​​in stagni costieri di acqua salmastra e galleggianti, gabbie a rete fissa in molti paesi dell'Asia meridionale.

Cognome del pesce cernia:- Serranidi.

Nome botanico/scientifico del pesce cernia:- Epinefelina.

Benefici per la salute del pesce cernia:- Di seguito sono riportati alcuni dei benefici per la salute della carne di pesce di cernia.

• I pesci cernia sono naturalmente poveri di calorie e ricchi di proteine.
• I pesci cernia sono un'ottima fonte di vitamine e minerali.
• Le cernie fanno bene alla salute del cuore e sono una buona fonte di acidi grassi Omega-3.
• I pesci cernia fanno bene alla salute della molva.
• Le cernie fanno bene alla salute degli occhi e della pelle.
• Le cernie possono alleviare i sintomi dell'artrite reumatoide.
• I tastatori fanno bene alla salute del cervello.

Nomi locali di cernia in India:- Panni, Kalavan (tamil), Murumeen, Kalava (malayalam), Muri menu, Gopra, Guri (Kannada), Muri meenu (telugu), Lal vetki (bengalese).

Allevamento in vivaio di Cernie:- Innanzitutto, gli avannotti di pesce dovrebbero essere allevati per crescere in coltura in gabbia o in stagno. I piccoli avannotti di cernia dovrebbero essere immagazzinati prima in piccoli laghetti o in piccole gabbie galleggianti. I laghetti per vivai misurano circa 100 m x 100 m con una profondità da 1 a 1,5 metri. Gli avannotti di cernia (piccoli pesci) da 5 a 7 cm vengono stoccati a 100/mq. metro. Questi avannotti vengono nutriti con pesce congelato. Gli avannotti riforniti crescono di 10-12 cm in 2-4 settimane. Ci si può aspettare un tasso di sopravvivenza dell'85-90% nello stagno del vivaio o nella gabbia a rete. In questo momento, le gabbie galleggianti per l'infanzia con maglie da 1,5 a 2,0 cm devono essere realizzate in rete di polietilene supportate da un telaio in legno. Questi dovrebbero essere tenuti a galla con fusti di metallo, ancorato con blocchi di cemento e dovrebbe essere rifornito con 250-600 fritture o avannotti. In questo momento, questi avannotti possono essere nutriti con pesci spazzatura. Più tardi, questi dovrebbero essere alimentati con farina di pesce, minerali e vitamine. Una volta che gli avannotti o gli avannotti raggiungono i 15-20 cm di lunghezza totale, devono essere trasferiti e stoccati in gabbie a rete o stagni di acqua salmastra.

Sistemi di allevamento per l'allevamento di cernie:- Ci sono principalmente due sistemi di crescita seguiti nell'allevamento di cernie.

• Net Cage Culture nell'allevamento ittico di cernie:

  

  Cultura della gabbia delle cernie.
  1. Selezione del sito nell'allevamento ittico di cernia: Anche la selezione del sito nella piscicoltura è un fattore importante da considerare per una migliore resa. Il sito selezionato per la coltura in gabbia a rete dovrebbe essere libero da predatori e da forti venti e onde. Oltre a questo, assicurarsi che vi sia sufficiente ricambio d'acqua e una buona qualità dell'acqua per la coltura in gabbia delle cernie.
  2. Costruzione di gabbie a rete nell'allevamento ittico di cernie: Nella cultura della gabbia di rete, le gabbie galleggianti sono costruite con pali di bambù e materiale di rete in polietilene da 25 a 50 mm di diametro. Nel processo di coltura in gabbia, le gabbie di rete sono formate da 2 pannelli di rete con un pannello laterale a quattro per formare le acque della gabbia di rete e l'altro pannello inferiore. In genere, queste gabbie in rete sono fissate a pali di bambù (struttura a zattera) acquista corde o fili. Il sistema di corde tiene insieme il bambù su cui sono legate le reti. La galleggiabilità dovrebbe essere fornita da galloni di plastica vuoti attaccati ai telai di bambù.
  3. Stoccaggio in allevamento ittico di cernia: La temperatura dell'acqua ideale per l'allevamento di cernie dovrebbe variare da 27°C a 30°C e un contenuto di ossigeno disciolto a 5 mg/l. Si consiglia di avere una salinità dell'acqua tra il 26-30% e un pH 7,8-8,3. I piscicoltori commerciali dovrebbero sottoporsi a test dell'acqua per mantenere parametri tecnologici ottimali. Generalmente gli avannotti di cernia di lunghezza 12-15 cm (che vengono allevati nei vivai) vengono stoccati in gabbie a rete @ 45-50/mq. metro. Queste diteggiature dovrebbero essere alimentate con pesce spazzatura o qualsiasi farina di pesce.
  4. Alimentazione nell'allevamento ittico di cernie: In genere, l'alimentazione viene effettuata mattina e sera dal 3 al 5% del peso corporeo. Le cernie crescono a 90-100 grammi/mese e raggiungono dimensioni di mercato di 700-800 grammi in circa 7-8 mesi da un peso iniziale di 90-100 grammi.
  5. Resa nell'allevamento ittico della cernia: Una gabbia netta di 5 metri x 5 metri x 3 metri (lunghezza, Larghezza e Altezza della gabbia a rete) può fruttare fino a 600 kg in circa 7 mesi dal periodo di stoccaggio supponendo che vengano pescati (raccolti) i pesci del peso di 600 grammi.
• Cultura dello stagno nell'allevamento ittico della cernia:
• 1. Costruzione di stagno in allevamento ittico di cernie: Bene, la preparazione del laghetto richiede una buona attenzione per una migliore resa. L'area dello stagno dipende dalla densità dei pesci (capacità di alimentazione) e la profondità generale dello stagno è di circa 2 metri. Il fondo dello stagno dovrebbe essere livellato per una facile raccolta. Si consiglia di avere stagni nella zona intertidale per ricevere la pesca di marea. Assicurarsi che il flusso continuo di acqua pulita. I parametri techno ottimali come la salinità, la temperatura dovrebbe essere mantenuta nello stagno. La salinità ideale di 330 mg/l e l'intervallo di temperatura 16-32°C dovrebbero essere mantenuti nella coltura in laghetto di cernie. Quando si tratta di dimensioni del laghetto, generalmente varia da 0.2 ha a 0.3 ha in area con un'altezza di 1.5 metri per mantenere il livello dell'acqua con supporto di diga in cemento. 0,5 metri da terra devono essere lasciati liberi (bordo libero). Generalmente nel sistema a laghetto aperto, le alghe verdi si formano a causa della luce solare e queste devono essere rimosse frequentemente. Un sistema di tubazioni può anche essere integrato nel sistema del laghetto per la rimozione quotidiana dei rifiuti e degli escrementi che si accumulano sul fondo del laghetto.
  2. Stoccaggio in allevamento ittico di cernia: Gli stagni sono riforniti con avannotti di cernie lunghi 9-12 cm @ 40, 000/ha.
  3. Alimentazione nell'allevamento ittico di cernie: Il mangime dovrebbe essere fornito due volte al giorno (mattina e sera è preferito) dal 7 all'8% del peso corporeo.
  4. Resa nell'allevamento ittico della cernia: In condizioni ideali, i piccoli di cernia raggiungono i 30 cm di lunghezza e 600-800 grammi di peso in circa 7-8 mesi. Il tasso di sopravvivenza sarebbe dell'80-90%. In queste condizioni, ci si può aspettare una resa da 19 a 20 tonnellate/ha.

Monitoraggio nell'allevamento ittico di cernie:- Il monitoraggio costante dell'acqua è necessario per la qualità consigliata, salinità e temperatura dell'acqua.

Raccolta nell'allevamento ittico di cernie:- Raccogli il pesce quando raggiunge la dimensione di mercato di 600 grammi. Di solito raggiungono dimensioni commerciabili in 6-7 mesi .

Linea di fondo:- L'allevamento ittico della cernia ha un futuro eccellente poiché questo pesce possiede un alto valore nei mercati locali e di esportazione. Si possono ottenere profitti decenti nell'allevamento ittico di Grouper con un adeguato piano aziendale di piscicoltura in atto.

Per l'allevamento ittico di Rohu:leggi qui.

Per l'agricoltura asiatica:leggi qui.