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Agricoltura moderna
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Nella parte 1 di questa serie, Dave Pratt di Ranch ha parlato dei periodi di recupero del pascolo, concentrandosi su ciò che accade quando i foraggi vengono gravemente consumati. Qui applica il suo principio di "lasciare più foglie" per mostrare come funziona man mano che i foraggi cambiano durante la stagione di crescita.
L'errore più grande che le persone commettono nella gestione del pascolo è fornire un periodo di recupero troppo breve per le piante dopo il pascolo. Il tempo necessario per il recupero dipende da una serie di fattori, tra cui il tipo di piante che abbiamo, i nostri obiettivi (come lo stoccaggio per prolungare la stagione del pascolo o altri obiettivi di gestione) e quanto le piante sono state pascolate in passato.
Il tempo di recupero necessario dipende anche dalla stagione. Alla fine dell'estate o nella stagione dormiente, quando le piante crescono lentamente, abbiamo bisogno di periodi di recupero più lunghi di quelli necessari in primavera, quando abbiamo una crescita rapida. (Ci sono delle eccezioni. In alcuni ambienti più secchi il periodo di rapida crescita è così breve che quando riconosciamo che sta accadendo, è finita. In quei luoghi i produttori possono optare per periodi di recupero relativamente lunghi tutto l'anno.) In questo video 3:14 , parlo di come la stagione di crescita influisce sui tassi di recupero e di cosa possiamo fare per adattare il nostro piano di gestione in base a ciò che vediamo accadere. (Le trascrizioni complete di questo video sono incluse come parte dell'ebook Grazing 101. Vai alla home page per un download gratuito.)
La scorsa settimana ho introdotto la curva "sigmoidale" o "S" che descrive il tasso di crescita delle erbe al pascolo. Avendo sacrificato radici e foglie dopo essere stato pascolato, la ricrescita è inizialmente molto lenta. La chiamiamo Fase 1. Una volta che le radici hanno iniziato a riprendersi e abbiamo più pannelli solari, più foglie per sostenere una crescita rapida, entriamo nella Fase 2. Questa è la crescita più veloce che otterremo. Se lasciamo andare le cose troppo a lungo, la fotosintesi diventa meno efficiente e la crescita rallenta. Questa è la Fase 3.
La fase 2 è il punto debole, dove vorremmo rimanere, ma non è così facile perché l'inclinazione della curva di crescita cambia durante la stagione di crescita. La curva a sinistra mostra la curva durante la stagione di crescita primaverile. La curva a destra mostra i tassi di crescita alla fine dell'estate, quando la ripresa è molto più lenta.
Come vedi qui, la quantità di riposo di cui ha bisogno il pascolo dipende dal tasso di crescita delle piante.
È piuttosto raro, anche in aree con una crescita molto rapida, trovare un luogo in cui il periodo minimo di recupero non sia di almeno 4 o 5 settimane. Ci sono delle eccezioni, ma, se dai ai tuoi pascoli meno tempo per riprendersi, non stai facendo alcun favore ai tuoi pascoli oa te stesso. E quanto è lungo? Potrebbero essere necessari diversi mesi in alcune aree e, se il pascolo è molto pascolato, potrebbe durare fino a un anno.
Purtroppo non esiste una formula per calcolare quale dovrebbe essere il periodo di riposo. Non esiste una ricetta che dica:“Pascolare 2 giorni, aggiungere acqua e minerali a piacere, riposare per 60 giorni. Ripetere." C'è tanta arte quanta scienza per sapere quando un pascolo si è ripreso ed è pronto per il pascolo. Il recupero ha tanto a che fare con la ricrescita delle radici quanto con la ricrescita delle foglie. Non puoi andare a scavare nel tuo pascolo per vedere come stanno le radici... anche se scavare una o due piante potrebbe essere una buona idea.
La tua unica risorsa è fare un'ipotesi plausibile. Ecco come farlo:guarda i tuoi pascoli per vedere come stanno crescendo le cose. Controlla il paddock in cui hai pianificato di spostare la mandria PRIMA di controllare il paddock in cui si trova la mandria. Ti incoraggio anche a fare un'altra sosta. Prima di controllare il paddock in cui si trova la mandria o quello in cui prevedi di spostarla, dai un'occhiata a un paddock che è stato pascolato 3 o 4 settimane fa. Chiediti:"Questo pascolo si sta riprendendo così rapidamente come pensavo?" Se c'è meno crescita del previsto, è necessario allungare il periodo di riposo. Se c'è più di quanto previsto, puoi spostare gli animali un po' prima. In caso di dubbio, concedi un po' più di riposo ai pascoli.
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