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Introduzione a Gir Cow:

La mucca Gir è una delle razze bovine di categoria gobba in India. Questo è considerato unico nelle caratteristiche rispetto ad altre razze. La mucca è originaria del Gujarat. È molto salutare e il latte è noto come latte A2. La razza si trova nelle colline di Gir e nelle foreste di Kathiawar, tra cui Junagadh, Bhavnagar, Distretti di Rajkot e Amreli del Gujarat. Questa razza è anche conosciuta come Bhodali, Desan, Gujarati, Kathiawari, Sorthi e Surti in diverse parti del tratto riproduttivo. Questi animali Gir sono famosi per la loro tolleranza alle condizioni di stress e la resistenza a varie malattie tropicali.

Questa razza viene utilizzata per trascinare carichi pesanti su tutti i tipi di terreno. Altri paesi come il Brasile, Messico, USA e Venezuela hanno importato questi animali dove vengono allevati con successo. La maggior parte della produzione di latte nello stato del Gujarat è fornita da questa razza, Gir occupa un posto promettente tra 39 razze bovine indiane caratterizzate fenotipicamente (NBAGR, 2015). Un'altra promettente razza bovina in Gujarat è la Kankrej. Sia Gir che Kankrej si sono evoluti attraverso secoli di sforzi di allevamento di agricoltura e principalmente pastorale, comunità migratorie del Gujarat vale a dire. il Rabari, Bharwad, Maldhari e Charan.

Parametri geografici di Gir:

Il tratto riproduttivo di Gir si trova tra 20.5˚-22.6˚ di latitudine e 70.0˚-72.0˚ di longitudine e si trova a una media di 400 m dal livello del mare. Il terreno è medio nero, la temperatura varia da 7 C a 45 ˚C, l'umidità varia dal 20% all'80%, e le precipitazioni annue variano da 500-1500 mm con un massimo nei mesi di luglio-agosto. Le principali colture di cereali coltivate nella zona includono Bajra, jowar e frumento e i legumi principali sono grammi e piselli piccanti. Altre colture coltivate nella zona sono l'arachide, ruota, cotone, cipolla, canna da zucchero e aglio. Gli alberi importanti prevalenti nella zona sono:banyan, albero della pioggia, neem e acacia.

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Caratteristiche fisiche:

Sr. n. Caratteristica Maschio Femmina 1Altezza (media cm)159.84130.792Lunghezza corporea (media cm)137.51131.403Circonferenza cardiaca (media cm)201.41166.474Peso (media kg)544.00310,00 5Peso alla nascita (media kg)20.7720.77

Caratteristiche tipiche della razza del bovino Gir:

Colore:

Il colore rosso è predominante, circa l'80% degli animali ha il colore del corpo rosso. Il colore da giallo chiaro a rosso scuro è comune nel distretto di Junagadh/Gir-Somnath e nelle regioni adiacenti. Un numero maggiore di mucche Gir nei distretti di Bhavnagar e Surendranagar e in una certa misura nel distretto di Rajkot è di colore rosso con macchie bianche sul corpo. Animali con mantello completamente bianco e macchie rosse sul corpo si trovano vicino al distretto di Surendranagar. completamente bianco, i colori completamente neri e rossi giallastri sono estremamente rari in Gir. I maschi sono tonalità più scure rispetto alle mucche femmine.

corna:

Le corna del bestiame iniziano alla base e prendono una curva laterale verso il basso e all'indietro e di nuovo si inclinano un po' verso l'alto e in avanti prendendo una curva a spirale verso l'interno. Basato sulla forma delle corna, diverse terminologie locali sono usate per descrivere animali Gir come Machiya, Mutiya, Bila, Patti, Kundha, Boda ed ecc.

Orecchie:

Le orecchie sono piegate come una foglia, appendere tutto il tempo e il loro interno rivolto in avanti. Le lunghezze delle orecchie sono le più lunghe tra tutte le razze bovine (circa 30 cm). Alla fine dell'orecchio, una tacca è visibile, che è anche una caratteristica della razza Gir. In base alla forma delle orecchie, diverse terminologie locali sono usate per la descrizione come Bhungadiya, Fafada, ecc. (Maradiya, 2016).

Capo, faccia, occhi e narici:

La testa è capiente, pesante, convesso, come un vaso d'argilla rovesciato, che diventa molto stretto sotto gli occhi. La faccia del Gir è tipicamente lunga. Però, alcuni proprietari di bestiame preferiscono una faccia corta. Questi occhi di mucca Gir sono a forma di mandorla. La maggiore distanza tra gli occhi è desiderabile. Gli occhi gialli e le ciglia bianche non sono desiderabili. La narice nera è un'altra caratteristica di Gir.

petto, pelle e coda:

Il petto è grande, ma con la pelle sottile. È molto morbido e oscillante in apparenza. Svolge un ruolo fondamentale nella termoregolazione. La pelle è sciolta, aspetto liscio e brillante. L'interruttore della coda è raggruppato e il colore è nero. Alcuni animali hanno code lunghe che toccano il livello del suolo.

Gobba:

Una linea immaginaria verticale attraverso il punto medio dello zoccolo dovrebbe incontrare la porzione centrale della gobba sopra. Gobba che non si piega. Poiché le palpebre coprono quasi la metà dell'occhio e gli animali hanno un aspetto assonnato. La gobba della mucca Gir è la più grande tra tutte le razze bovine autoctone.

Gir mucca costo:

Generalmente, Gir mucca costa da 1 lakh a 2 lakh di rupie a seconda della produzione di latte, età, stato di allattamento e stato di gravidanza. In genere, La mucca incinta di Gir costa più di quella asciutta. Anche il toro Gir sano e giovane costa nella gamma simile della mucca Gir.

Latte di mucca ragazza al giorno:

Le mucche gir possono produrre più di 12 litri di latte al giorno.

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Programmi di conservazione e miglioramento genetico di Gir:

GIR è stato incrociato con razze esotiche nell'All India Coordinated Research Project (Cattle) per il miglioramento genetico. L'obiettivo principale di questo mega progetto era sviluppare una varietà incrociata adatta alle condizioni ambientali esistenti. Il dipartimento di zootecnia ha avviato un programma di miglioramento genetico per questi animali. I tori Young Gir vengono testati sulla progenie nell'ambito di questo programma.

L'Indian Council of Agricultural Research (ICAR) ha avviato due progetti sui bovini Gir, uno è eseguito dall'Ufficio nazionale delle risorse genetiche animali (NBAGR) per la conservazione della razza e un altro dalla Direzione del progetto (PDC) sui bovini per il miglioramento genetico.

Gir Profilo di razza bovina:

• Scopo della razza femminile – Tenuto principalmente per la produzione di latte in India
• Taglia della razza della ragazza - Pesante
• Gir mucca pesare t – In media tori circa 545 kg, mucche di circa 385 kg
• Tolleranza al clima del bestiame di Gir – Tutti i climi
• Gir colore della pelle di bovino - Il colore del corpo del gir bestiame va dal rosso brillante al bianco maculato. E anche il colore del loro corpo può variare dal rosso puro alle macchioline, da rosso giallastro a bianco con grandi macchie rosse
• Gir Resa di Latte di Mucca - Molto bene
• Gir Cow Paese di origine - India

La sfortunata e patetica verità di Gir Cattle:

I bovini Gir vengono esportati in Brasile per la fornitura globale di razze migliorate di mucche per la produzione di massa di latte e carne. I bovini CROSS BRED producono più latte, ma non sono facili da mantenere perché sono soggetti a malattie, non possono essere utilizzati come animali da tiro e la loro lattazione si riduce ad ogni generazione.

D'altra parte, le razze autoctone sono completamente modificate alle condizioni indiane, producono latte a più alto contenuto di grassi e i tori possono essere utilizzati come animali da tiro.

JASDAN: Dato che il Gir è originario del Gujarat, le imprese locali avrebbero dovuto mungere per guadagnare valuta estera. Ma sembra lontano il Brasile stia facendo un miglioramento di questo. Il paese sudamericano oggi ha circa 50 lakh di capi di questa razza unica nota per l'elevata produzione di latte.

I vantaggi di avere un caseificio di vacca Gir lontano m:

• Le mucche da latte sono considerate una delle più grandi razze da latte in India.
• Elevata capacità di produzione di latte. Anche, il latte della vacca Gir è considerato di prima qualità per la presenza della sostanza proteica A-2 beta caseina.
• Struttura a bassa manutenzione necessaria per l'allevamento di queste mucche Gir.
• La durata media della vita del Gir è alta (dai 12 ai 15 anni) e il tasso di mortalità basso.
• La razza Gir ha un alto tasso di fertilità e può produrre fino a 10 vitelli durante la sua vita.
• Questa razza bovina mostra un'elevata resistenza alle malattie. -Il valore del latte sul mercato è alto.
• Questi bovini sono adattabili alle tecniche di mungitura meccanica.
• Durante l'allevamento di questa razza bovina si preferisce l'accoppiamento naturale piuttosto che le tecniche di inseminazione artificiale.
• Si stima che la razza Gir produca 1, In media 590 kg di latte per lattazione. Durante il primo parto vengono prodotti da 1600 a 1700 kg di latte per lattazione, ma per i bovini maturi la produzione di latte è maggiore intorno a 1, 800 a 2, 000 kg per lattazione.
• Il costo di 1 litro di latte Gir varia da luogo a luogo (ad esempio da Rs 50 a Rs 70 al litro) ed è relativamente alto perché il latte contiene due gruppi proteici:la caseina e le proteine ​​del siero di latte.

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