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Agricoltura moderna
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Il seguente contenuto riguarda le razze di polli di campagna e le pratiche di allevamento.
Introduzione all'allevamento di polli: L'industria del pollame è iniziata in India circa 5000 anni fa. È stato rintracciato durante l'Impero Mauryan. L'industria commerciale è iniziata nel 19 ns secolo. Si stima che il settore avicolo in India stia crescendo a un ritmo più rapido e negli ultimi dieci anni ha contribuito con 229 milioni al prodotto nazionale lordo (PNL). Le pratiche di pollame in India sono ora un'attività commerciale. L'industria dovrebbe produrre 1800 milioni di kg di carne, 40 miliardi di uova all'anno oltre a fornire lavoro a 3 milioni di persone in tutto il paese. I fattori che influenzano la crescita del settore avicolo sono un aumento della domanda di mercato, cambiamento delle abitudini alimentari, investimenti privati, ed esportare.
RAZZE DI POLLO DI CAMPAGNA
Il pollo è classificato in base a due cose che sono uova e carne. Il pollo tipo uovo è sviluppato e mantenuto per la produzione di uova. Le varietà di carne di pollo sono principalmente utilizzate per la loro carne e sono classificate come polli da carne, friggitrici, torrefattori, ecc. Le razze autoctone di polli a forma di uovo in India sono Aseel, Frizzo, Kadaknath, e collo nudo. I polli commerciali di tipo carne in India sono B-77, caribro-91, caribro multicolore, caribro collo nudo, e Varna. Le quattro razze pure di pollo trovate in India sono:
Razze di pollo puro paese – Aseel: Trovato in Andhra Pradesh, Uttar Pradesh, e Rajastan. Questa varietà di pollo ha una buona resistenza e capacità di combattimento. Hanno corpi larghi e più corti con zampe lunghe e dritte e ben divaricate. Il peso di un uccello maschio è di 4-5 kg, una gallina pesa 3-4 kg, un galletto pesa 3,5-4,5 kg e una pollastra 2,5-3,5 kg.
Razze di pollo puro country – Kadaknath: È un pollo con carne nera, quindi chiamato anche kalamasi. Depongono uova di colore marrone chiaro. Il pettine, bargigli, e la lingua sono di colore viola. Questa varietà è resistente alle malattie negli ambienti naturali ma se messa in condizioni di allevamento può essere suscettibile alla malattia di Marek. La capacità di produzione di uova di Kadaknath è di 80 uova all'anno.
Razze di pollo puro country - Chittagong: Conosciuto anche come pollo malese. È considerata la razza più alta. È ben muscoloso, ha sopracciglia prominenti, ha un gambo senza piume e posizione eretta. Si stima che deponga 70-120 uova all'anno.
Razze di pollo puro country – Busra: È originario del Maharashtra e del Gujarat. Ha un piumaggio misto piumato bianco e nero. Ha un gambo giallo e un becco con bargigli rossi. Le uova sono di colore marrone chiaro e pesano circa 28-38 grammi. La capacità di produzione annuale di uova è 40-55.
Le razze di polli citate dal Central Avian Research Institute (CARI) sono:
Un uovo che produce razze di polli di campagna tipo Desi:
Razze di polli di campagna – CARI NIRBHEEK: È un incrocio di Aseel e Cari rosso. Hanno elevate caratteristiche di combattimento e possono adattarsi a qualsiasi zona climatica.
Razze di polli di campagna – CARI SHYAMA: È un incrocio di Kadakanath e Cari rosso. Gli organi interni di questa varietà hanno anche una pigmentazione più scura e sono per lo più preferiti dalla popolazione tribale per la cura delle malattie umane. Si trova principalmente nel Madhya Pradesh, Rajastan, e Gujarat.
Razze di polli di campagna – HITCARI: Sono l'incrocio di collo nudo nativo indiano e rosso Cari. Hanno il 30-40% di piume in meno sul corpo, il che li rende adattabili ai climi tropicali. Sono considerati i migliori per essere allevati nelle regioni costiere calde e umide.
Razze di polli di campagna – UPCARI: È un incrocio di crespo nativo indiano con rosso Cari. Hanno un solo pettine e sono multicolori con corporatura media. Avere un piumaggio crespo li aiuta a dissipare il calore e ad adattarsi ai climi tropicali e aridi. Il pollo UpCari è ancora di quattro tipi basati sull'incrocio di dehlam rosso con Kadaknath, Aseel, Frizzo, e collo nudo. La produzione annuale di uova è di 180 uova e ogni uovo pesa circa 55 g in 40 settimane.
Razze di galline di campagna a deposizione delle uova:
Razze di polli di campagna – CARI GOLD:
Razze di polli di campagna – CARI DEVENDRA: È un pollo a doppio uso. È un incrocio di polli da carne sintetici come maschio e Rhode Island Red come femmina. Poiché ha una carcassa inferiore e grasso addominale, è adatto al consumo ed ha anche una moderata capacità di produzione di uova.
Razze di polli di campagna – CARI SONALI: È facile da maneggiare il pollo. Ha un'ottima qualità interna, fa le uova marroni, ed è valutato come alto nella produzione di uova. La produzione massima avviene in 29 settimane. Questo è anche chiamato Golden-92
Il Razze di polli di campagna tipo broiler:
Razze di polli di campagna – CARIBRO VISHAL: È indicato anche come CARIBRO-91.
Razze di polli di campagna – CARI RAINBRO: È anche indicato come B-77.
Razze di polli di campagna – CARIBRO DHANRAJA: è un incrocio commerciale di maschi e femmine sintetici colorati. Non può resistere a condizioni ambientali avverse. Ha un piumaggio multicolore.
Razze di polli di campagna – CARIBRO MRITUNJAI: è un incrocio tra collo nudo e polli da carne sintetici colorati e bianchi. È adattabile alle alte temperature ed è adatta per l'allevamento in ambienti caldi e asciutti.
C'è una certa razza di pollo basata sulla posizione in India. Il Jharsim è una razza rurale specifica trovata in Jharkhand. Il Kamrupa è una razza a doppia varietà allevata nell'Assam e nel Pratapdhan è anche una razza di pollo a duplice attitudine locale del Rajasthan. I dettagli di queste varietà sono elencati di seguito.
Razze di polli di campagna – Jharsim: Questa razza di pollo è stata sviluppata dall'All India Coordinated Research Project on Poultry Breeding a Ranchi. È una razza a duplice attitudine originaria del Jharkhand e prende il nome dal dialetto locale. Sopravvivono con una bassa nutrizione, crescere più velocemente, producono uova ad un livello ottimale e si adattano bene alle condizioni climatiche del luogo. Questi polli sono una fonte di reddito per la popolazione tribale di quella zona.
Razze di polli di campagna – Kamrupa: Questa razza di pollo multicolore è stata sviluppata dall'All India Coordinated Research Project on Poultry Breeding in Assam. Si tratta di un incrocio di tre diverse razze di polli:l'Assam locale (25%), polli da carne colorati (25%), e il rosso dhalem (50%). Questa varietà ha piumaggio colorato, peso corporeo medio, stinchi lunghi, e produce una quantità media di uova.
Razze di polli di campagna – Pratapdhan: questo è un pollo a doppio scopo sviluppato dall'All India Coordinated Research Project on Poultry Breeding a Udaipur. Sono in grado di sopravvivere a condizioni climatiche avverse e si comportano bene con una bassa nutrizione.
La direzione della ricerca sul pollame (ICAR), Hyderabad ha ricercato e sviluppato alcune razze di pollo che sono una varietà di allevamento locale e sono anche redditizie.
Razze di polli di campagna – GRAMAPRIYA: Questa varietà è il tipo di uovo ed è stata sviluppata per le opzioni di agricoltura rurale e tribale. Il pollo ha il piumaggio colorato e depone le uova marroni.
Razze di polli di campagna – SINIDHI: È una razza di pollo rurale a duplice attitudine. Ha un peso medio ed è adatto ad essere allevato in Tripura, Jharkhand, e Andhra Pradesh.
Razze di polli di campagna – VANARAJA: È un pollo multiuso a doppio scopo con un piumaggio attraente. Può essere allevato in aree libere e ha una migliore immunità. Hanno un peso moderato a 8 settimane con condizioni di alimentazione normali. In un ciclo di posa, questa varietà di pollo depone 160-180 uova. Hanno capacità di autoprotezione che è un grande vantaggio per l'allevamento in cortile.
Razze di polli di campagna – KRISHIBRO: È una varietà di pollo da carne che ha un'elevata resistenza contro malattie comuni come Ranikhet e Bursal. Si adatta bene all'ambiente circostante e ha un tasso di sopravvivenza migliore. Può essere allevato in condizioni climatiche tropicali. Questa razza raggiunge il peso massimo entro 6 settimane e la vivibilità è del 97%. Il rapporto di conversione dei mangimi è 2,2.
Razze di polli di campagna – SWARNADHARA: È una razza di pollo sviluppata dalla Karnataka Veterinary Animal Fishery Science and University, Bangalore. È allevato nel cortile di casa e ha una buona capacità di produzione di uova che è migliore di altre razze.
Allevamento di razze di polli di campagna: Il pollo di campagna è una razza adattabile e robusta che non necessita di particolari preparazioni abitative. Case semplici che proteggono questi polli dalle dure condizioni atmosferiche sono sufficienti per la sopravvivenza. Se i polli sono allevati all'aperto, vengono lasciati liberi durante il giorno e tenuti nei recinti durante la notte. Le case per questi uccelli sono costruite in direzione nord-sud per facilitare la circolazione dell'aria ed evitare la luce solare diretta. Materiali come il bambù, Di legno, erba, ecc sono utilizzati per costruire capannoni. Non ci dovrebbero essere accumuli d'acqua nelle case dove vengono allevati gli uccelli. Per mantenere il luogo caldo e illuminato, le lampadine sono montate sul soffitto.
Mangime da fattoria per razze di polli di campagna: I nutrienti richiesti dagli uccelli sono ottenuti attraverso i vermi, insetti, erbacce, residuo colturale, cereali, rifiuti domestici, ecc. mentre si scava all'aperto. Oltre a questi nutrienti, gli uccelli vengono anche nutriti con crusca di riso, riso spezzato, e paglia di arachidi. Il mangime viene contaminato da funghi se conservato oltre i trenta giorni durante la stagione delle piogge. 30-60 g di mangime extra vengono forniti agli uccelli quando necessario. Per ricostituire la vitamina, minerale, e requisiti di sale il mangime è formulato con crusca di frumento, pasto a base di pesce, grana di conchiglia, calcare, e mais. Ci sono tre fasi di crescita durante le quali viene gestito il feed. Nella fase iniziale, È richiesto il 20% di proteine e si prevede che il peso del pollo raggiunga da 1,3 a 2,4 kg. Durante la fase di coltivazione e la fase di deposizione, il fabbisogno proteico è rispettivamente del 16% e del 18%.
Allevamento di razze di polli di campagna: Un metodo per allevare i pulcini in modo corretto dopo la schiusa. Sono necessarie almeno due settimane affinché un pulcino sviluppi il proprio sistema di termoregolazione e il proprio equilibrio con gli elementi ambientali. Non appena si schiudono, i pulcini non hanno il controllo della loro temperatura corporea, pertanto è necessario predisporre qualche accorgimento per il mantenimento della loro temperatura corporea. Questo si chiama covare. Esistono due tipi di meccanismi di cova:
Razze di polli di campagna Cova naturale: Una gallina viene data con tutti i servizi come cibo e acqua. Le galline da allevamento sono sitter per la varietà migliorata di uova incubate. Una gallina si prende cura di 12-15 pulcini alla volta. I pulcini rovistano con la madre dopo la schiusa e durante la notte hanno disposizioni speciali nella gallina.
Cova artificiale di razze di polli di campagna: I pulcini vengono allevati senza la chioccia. Viene fornito calore artificiale per mantenere la temperatura dell'area di cova. "Bukhari" è progettato con cherosene, carbone, segatura, ecc. come materiali di riscaldamento dove la temperatura nella prima settimana è di 95 gradi Fahrenheit. La temperatura viene ridotta di 5 gradi fino al 6 ns settimana. Il calore medio richiesto durante la fase di cova dei pulcini è di 2 watt.
Quando i polli vengono portati in allevamento devono essere gestiti bene e tenuti in salute. Ci sono poche cose che devono essere considerate durante l'allevamento di questi pulcini.
Cova e alimentazione di razze di polli di campagna: La temperatura dell'area di cova deve essere mantenuta adeguatamente nelle covate artificiali. Il cibo e l'acqua vengono forniti almeno due volte al giorno o secondo necessità. Nell'area vengono posizionate delle tazze per stimolare l'assunzione di acqua dei pulcini. Da 2 a 7 cm di spazio sono assegnati come spazio per la mangiatoia durante la fase di cova.
Spazio sul pavimento per razze di polli di campagna: Ogni pulcino che cova nell'area della lettiera necessita inizialmente di un'area di 280 centimetri quadrati. Più tardi dal 6 ns settimana in poi, lo spazio richiesto è di un piede quadrato. Le aree di cova affollate causano infezioni e aumentano il tasso di mortalità dei pulcini. Il rapporto di conversione dei mangimi, crescita dei pulcini, e lo spazio disponibile sul pavimento dovrebbe essere tutto proporzionale.
Gestione della luce per razze di polli di campagna: le nidiate sono dotate di luce per aumentare il consumo di cibo che aiuta nella crescita dei pulcini. La luce viene fornita continuamente per 48 ore durante le prime 6 settimane. Man mano che i pulcini crescono la luce viene fornita per 10-12 ore e durante il periodo di deposizione, la luce è fornita per 15-16 ore. Il contatto diretto dei pulcini con la fonte di luce deve essere protetto. Una guardia di cartone o metallica di altezza da 15 a 18 pollici è posta come protezione intorno all'hover a una distanza di 3 piedi.
Strutture per bere per razze di polli di campagna: Gli abbeveratoi sono utilizzati per fornire acqua ai pulcini molto giovani e sono mantenuti ad un'altezza di 2 cm. I contenitori per l'acqua a forma di campana vengono utilizzati nei primi giorni di cova.
Ventilazione e umidità relativa per la razza di polli di campagna: quando l'ossigeno si riduce nell'area di cova a causa dell'accumulo di anidride carbonica e ammoniaca provoca la morte dei pulcini in fase di cova. L'uso di tende può causare soffocamento nell'area, pertanto è consentito uno spazio di testa di 3,5 pollici tra il soffitto e le tende per facilitare la circolazione dell'aria. L'umidità relativa dell'area di cova deve essere mantenuta tra il 50-65% per prevenire la disidratazione dei pulcini. Il livello di umidità può essere mantenuto spruzzando acqua disinfettata.
Taglio del becco per razze di polli di campagna: Il taglio del becco aiuta a prevenire lo spreco di mangime e il cannibalismo. Tre quarti del becco vengono tagliati durante il 3 rd settimana di pulcino. Il becco dei pulcini viene rifilato con il metodo della Cauterizzazione (fusione del becco con ferro caldo). In questo processo, i tessuti del becco vengono distrutti e impediscono la crescita del becco. Bisogna fare attenzione a non danneggiare la lingua del pulcino.
Gestione della lettiera per razze di polli di campagna: La lettiera asciutta deve essere mantenuta e mescolata regolarmente per aiutare a controllare le malattie tra i pulcini. Temperatura, umidità, e la ventilazione sono regolati dall'azione di agitazione.
Gestione dell'assistenza sanitaria per le razze di polli di campagna: la vaccinazione dei pulcini deve essere effettuata regolarmente per evitare virus e altre malattie. Le malattie comuni tra gli uccelli sono Ranikhet, la malattia di Marek, vaiolo dei polli, e gomma. Altre malattie che possono verificarsi nei volatili da cortile sono la coccidiosi, corizza infettiva, e salmonellosi. I parassiti interni ed esterni vengono trattati sverminando il gregge di pollame.
L'allevamento di polli di campagna può aiutare a migliorare lo stato socio-economico degli agricoltori perché è un'impresa a basso investimento e promette rendimenti elevati. Aiuta anche a recuperare il problema della carenza di nutrienti e proteine nella popolazione rurale. Quando l'allevamento di pollame avviene in condizioni e metodi accettabili favorevoli per gli uccelli, poi alla fine produce alti rendimenti redditizi. Insieme a buoni metodi di allevamento di pollame, sono necessarie anche buone strategie di marketing per portare profitti. Le persone che avviano allevamenti di pollame possono fornire il pollo nei negozi o negli hotel su base regolare e migliorare la domanda di mercato per il pollo di campagna. L'allevamento di polli di campagna è praticato come parte di un sistema di allevamento integrato che è una fonte di reddito extra per gli agricoltori e le loro famiglie.
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