IPPE 2021:effetti dei ceppi di funghi sulla digeribilità degli aminoacidi

Progetto di ricerca

Per il mangime, ceppi di funghi sono stati essiccati a 65,6 gradi Celsius per 120 ore e agitati meccanicamente per rimuovere sporco e muschio di torba. La dimensione delle particelle è stata quindi ridotta utilizzando un mulino a martelli. Per i polli da carne, lo studio ha utilizzato 12, Galli livornesi bianchi a pettine singolo intatti di 20 settimane, digiuno per 24 ore prima dell'esperimento.

Dopo aver creato un profilo nutritivo per i rifiuti di ceppi di funghi, quattro trattamenti isoclorici e isoazotati, tutti diversi nell'inclusione dei rifiuti di ceppi di funghi, sono stati creati:

• 0% rifiuti di ceppi di funghi

• 1% di scarti di ceppi di funghi

• 3% di scarti di ceppi di funghi

• 5% di scarti di ceppi di funghi

Queste diete hanno soddisfatto tutte le esigenze nutrizionali dei polli da carne Cobb by Cobb dal 1° al 21° giorno di età.

Una volta alimentata la coltura, i ricercatori hanno raccolto, escrementi pesati ed essiccati 24 ore dopo l'alimentazione. È stato quindi analizzato per la proteina grezza e l'energia lorda per fornire il vero valore energetico metabolizzabile dei rifiuti di ceppi di funghi.

Le misurazioni delle prestazioni degli uccelli sono state effettuate dal giorno 1 al giorno 21. Gli uccelli sono stati pesati due volte, il giorno 1 e il giorno 21. L'assunzione di mangime è stata registrata il giorno 21. Inoltre, il giorno 18, il biossido di titanio è stato incluso nella dieta allo 0,2%. Questo è stato utilizzato come marcatore indigeribile necessario per calcolare l'apparente digeribilità degli amminoacidi ileali (AIAAD).

Alla fine dei 21 giorni, gli uccelli furono maneggiati e pesati, sono stati registrati i pesi dei mangimi e gli uccelli selezionati sono stati soppressi. Da quegli uccelli, l'ilea distale è stata estratta, e il contenuto è stato lavato delicatamente usando una siringa da 20 millilitri e acqua distillata. Il digestato riunito è stato quindi liofilizzato e analizzato per la concentrazione di amminoacidi e titanio, poi calcolato per dare l'apparente digeribilità dell'amminoacido ileale.

Risultati della ricerca

Secondo Erb, né l'assunzione di mangime per offerta, né mortalità, sono stati colpiti dall'inclusione di rifiuti di ceppi di funghi. Le differenze di peso medio degli uccelli non erano significative.

Però, il trattamento dei rifiuti di ceppi di funghi all'1% ha mostrato un elevato aumento di peso vivo, il trattamento al 5% ha mostrato un basso aumento di peso vivo, e i trattamenti 0% e 3% erano intermedi.

C'erano anche differenze significative nel rapporto di conversione del mangime (FCR). Il trattamento al 5% ha avuto il FCR più alto, mentre lo 0%, 1%, e il 3% dei trattamenti aveva un FCR inferiore. C'era una differenza di 10,5 FCR tra i trattamenti del 5% e dell'1%.poultry/Events/IPPE/Research/ippe-mushroomstump-results2.jpg

Globale, questo studio ha dimostrato che l'inclusione di prodotti di scarto dei ceppi di funghi fino al 3% dei trattamenti non mostra alcuna riduzione delle prestazioni dei polli da carne. Però, quantità pari o superiori al 5% ridurrebbero le prestazioni. Inoltre, AIAAD non differiva per nessuno dei 19 amminoacidi analizzati.