Gli studi condotti in Europa hanno scoperto che 75-100% del mangime per bestiame contiene più micotossine, che possono avere un impatto negativo sulla salute degli animali . Nel 2017, numerosi studi hanno mostrato che i livelli di micotossine nelle colture foraggere erano in aumento.
Una delle colture più colpite è l'insilato di mais, che si è scoperto avere " livelli estremamente elevati di micotossine, in particolare deossinivalenolo (DON), tricoteceni di tipo A (T-2), acido fusarico e fumonismo " a novembre.
L'implicazione di questi rapporti è che gli allevatori e gli allevatori dovranno prendere precauzioni precoci per evitare che il bestiame ingerisca micotossine e soffra di micotossicosi .
La micotossicosi è una malattia che si verifica quando il bestiame ingerisce mangimi o cereali contaminati da micotossine, o sono stati esposti a letti contaminati. Il fegato e i reni dell'animale possono essere danneggiati a causa delle tossine e il sistema nervoso centrale può essere colpito.
Aumento dei livelli di micotossine
L'Università della California, Davis ha riferito che a causa delle precipitazioni precoci e anormalmente elevate nella Great Central Valley durante il 2017, la crescita della muffa è stata molto più evidente rispetto agli anni precedenti e ha causato un aumento dei livelli di micotossine nell'insilato di mais .
Mentre bassi livelli di micotossine sono quasi sempre presenti negli insilati e i bovini possono tranquillamente consumarli, grazie ai batteri del rumine disintossicanti, i problemi si verificano quando i livelli aumentano. Maggiori quantità di micotossine sopraffanno i batteri ruminali, inibendo la loro capacità di disintossicarsi . Quando questo accade, il " le micotossine fuoriescono dal rumine, vengono assorbiti dall'intestino tenue ed esercitano il loro effetto tossico sull'animale .”
Riconosci i sintomi comuni delle micotossine nel tuo bestiame
Un fattore importante nel determinare il livello di micotossine negli insilati ogni anno è il tempo, soprattutto quando le condizioni meteorologiche estreme sono all'ordine del giorno. Il 2017 è stato intervallato da temperature eccessivamente elevate e piogge abbondanti, così come temperature estremamente basse e condizioni molto secche negli Stati Uniti. Queste condizioni meteorologiche intense erano ideali per la crescita di muffe.
Condizioni climatiche da considerare
Ci sono 2 principali condizioni climatiche che causano l'aumento dei livelli di produzione di micotossine:
- Temperatura :Molte muffe, come l'Aspergillus, crescono meglio al caldo, climi secchi, mentre le temperature sotto i 59 gradi Fahrenheit ostacolano la crescita di determinate muffe .
- Attività in acqua :L'elevata umidità e i livelli di umidità favoriscono la crescita di alcune muffe che producono micotossine, come l'aflatossina.
L'umidità è uno degli elementi più importanti necessari per creare un ambiente ideale per la crescita della muffa. Quando i campi di mais essiccati hanno un livello di umidità superiore al 20%, si crea un ambiente perfetto per la crescita del Fusarium e la produzione di micotossine.
L'umidità è presente nei mangimi in due forme :
- Acqua gratis:" Acqua il cui flusso dal tessuto non è ostacolato .”
- Acqua legata:“ Acqua che si tiene molto stretta alle proteine. "
microbi, come stampi, utilizzare l'acqua libera per la sopravvivenza e la moltiplicazione. Il livello di acqua libera presente nelle materie prime e nei mangimi è misurato come attività dell'acqua, e ogni organismo ha una gamma ottimale di attività dell'acqua in cui prospera. La regolazione della quantità di umidità nei mangimi è un passo importante per prevenire l'aumento dei livelli di microbi, e a sua volta, micotossine.
Utilizzare la gestione dell'umidità per ridurre la produzione di micotossine
Uno dei modi più efficaci per eliminare la crescita di muffe è implementare un programma di gestione dell'umidità. Ridurre la quantità di umidità nei silos di stoccaggio dei mangimi e dei cereali è estremamente importante.
Cerca di mantenere il contenuto di umidità al di sotto del 10% per inibire la crescita di muffe e ridurre la possibilità che i livelli di produzione di micotossine aumentino.
Conclusione con l'importanza del test per i livelli di micotossine
Se temi che il tuo mangime o i tuoi cereali possano essere infestati da alti livelli di micotossine dovresti iniziare a testare i mangimi .
Esistono una varietà di test diversi che puoi utilizzare per determinare i livelli di micotossine:
- Cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC) utilizza l'analisi per identificare i componenti nel mangime da testare. I campioni di mangime vengono inviati a un laboratorio, ei risultati possono identificare un'ampia gamma di micotossine utilizzando tecniche di chimica analitica.
- Flusso laterale , noti anche come saggi immunocromatografici a flusso laterale, sono meno costosi di altri test e identificano la presenza o l'assenza di micotossine presenti nelle stazioni di ricevimento dei mangimifici e negli elevatori del grano.
- Cromatografia liquida-spettrometria di massa (LC-MS) combina la spettrometria di analisi di massa con la cromatografia liquida per rilevare e distinguere più tipi di micotossine rispetto ad altri test.
- Saggi di immunoassorbimento enzimatico (ELISA) è un veloce, test accurato che utilizza anticorpi per trovare sostanze negli ingredienti dei mangimi e nei relativi sottoprodotti dei mangimi che possono indicare la presenza di micotossine.
Quando si prelevano campioni per i test, assicurati di ottenere campioni da più aree. Per esempio, se stai testando i livelli di micotossine in un contenitore per la conservazione dei mangimi, prelevare campioni dall'alto, lati, e il fondo del cestino . I livelli di umidità potrebbero non essere coerenti in ogni sezione di un contenitore di stoccaggio.
Una volta che conosci i livelli di micotossine nel mangime e nei cereali consumati dal tuo bestiame, sarai più preparato a adottare misure preventive la prossima volta ciò assicurerà che i tuoi animali possano raggiungere una salute ottimale e mantenere un'elevata produttività .
