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Agricoltura moderna
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Selezionare un ottimo riproduttore di suini è il primo passo e la chiave per una produzione di suini di successo. Errori nella selezione dei riproduttori suini possono portare a fallimenti. I riproduttori produttivi devono essere sani, in rapida crescita, muscolosi, magri ed efficienti dal punto di vista riproduttivo.
Quando selezioni scrofette e cinghiali, visita i produttori che allevano i loro maiali in un ambiente simile al tuo. Il bestiame da riproduzione deve essere in grado di adattarsi al tuo tipo di strutture e metodi di allevamento dei suini. Segui i consigli di allevatori di suini di successo, agenti di estensione, insegnanti di educazione agraria e specialisti del bestiame quando decidi su un bestiame sostitutivo.
La scelta della razza dipende dalle tue preferenze personali e dalla disponibilità nella tua zona. Ci sono maiali ad alte prestazioni e redditizi in ogni razza, quindi seleziona la razza o le razze che ti piacciono di più.
Un materiale sulla selezione dei riproduttori di suini dell'Oklahoma Cooperative Extension Service - Divisione di scienze agrarie e risorse naturali, elenca e spiega alcune caratteristiche chiave a cui prestare attenzione quando si selezionano i riproduttori di suini.
Il materiale che, il riproduttore desiderabile, deve essere strutturalmente sano. Hanno bisogno di una spalla, un avambraccio e un metacarpo inclinati per fungere da ammortizzatori anteriori. Inoltre, una groppa livellata, un'impostazione della coda alta e un'angolazione del garretto. Ci deve anche essere una molla o una flessione (impostata correttamente sull'articolazione del garretto) per la solidità della gamba posteriore. Inoltre, un livello superiore, una lunghezza moderata del collo e dita dei piedi grandi e uniformi aiutano la solidità strutturale. I suini da riproduzione hanno bisogno di muoversi in modo sano e libero al pascolo o in reclusione. Le scrofe devono essere in grado di salire e scendere nelle casse da parto. I verri devono essere sani per servire le scrofe.
Confronta la struttura della doratura sana nella Figura 1 e quella non sana nella Figura 2. La doratura etichettata come non sana è diritta nella sua spalla, piegata sulle zampe anteriori e ripida e dritta sui metacarpi. È anche estremamente alta nella sua groppa e con le gambe posteriori. I maiali di questo tipo non sopportano lo stress della riproduzione e del parto e mancano anche di longevità (una vita lunga e produttiva).
I riproduttori a crescita rapida sono un must. Poiché i maiali che crescono velocemente sono generalmente più efficienti (meno mangime per chilo di guadagno), il tasso di crescita è molto importante. Record come giorni a 230 libbre o guadagno giornaliero sui test sono strumenti utilizzati per misurare il tasso di crescita. Non lasciarti indurre in errore nel pensare di poter misurare il tasso di crescita solo attraverso una valutazione visiva. Le buone prestazioni si ottengono in vari tipi di maiali, quindi se sono disponibili record di crescita, usali. Se le registrazioni non sono disponibili, seleziona riproduttori di grandi dimensioni per la loro età, di dimensioni moderate e di profondità e capacità adeguate.
Inoltre, il materiale afferma che il tipo e il modello muscolare desiderabili sono cambiati nel corso degli anni. Una volta sono stati selezionati maiali estremamente grossi e muscolosi. Sebbene questi maiali produssero carcasse magre e muscolose, la loro produttività (dimensione della figliata, facilità al parto, solidità, capacità di accoppiamento, qualità del maiale, mancanza di stress e modello di maturità) non era così desiderabile. I produttori moderni ora selezionano ceppi più lunghi e con muscoli più piatti con uno scheletro più grande. Tuttavia, il muscolo è ancora il nostro prodotto vendibile e lo spessore del muscolo è importante. Idealmente, vogliamo la massima quantità possibile di massa muscolare totale (lunghezza, profondità e spessore) senza interferire con la produttività complessiva.
Poiché il grasso non è né economico da produrre né da tagliare la carcassa, la selezione di riproduttori magri è importante. I cinghiali e le scrofette dovrebbero essere puliti sul bordo del lombo; le loro scapole dovrebbero essere facilmente visibili e dovrebbero essere libere dagli eccessi di scarto nel cuscino dei loro prosciutti. Le sonde per il grasso dorsale e gli strumenti a ultrasuoni sono strumenti utili per determinare il grasso. Le figure 3 e 4 confrontano un cinghiale snello e magro con uno grasso e magro. Notare che il cinghiale dal disegno pulito ha segni di espressione muscolare e scheletrica, mentre quello viscido è liscio e privo di espressione.
Controllare le sottolineature sia per la qualità che per il numero del capezzolo. I capezzoli desiderabili sono lunghi, stretti e ben definiti. Dovrebbero essere evitati problemi come una scarsa distanza tra i capezzoli, i ciechi e i capezzoli invertiti.
L'ereditabilità (quella che si tramanda di generazione in generazione) dei tratti riproduttivi è bassa. Tuttavia, il numero di suini nati, il numero di partoriti vivi, il peso alla nascita e il peso della figliata di 21 giorni sono così importanti per una produzione redditizia di suini che devono essere considerati nella selezione. Seleziona verri e scrofette da cucciolate grandi (8 o più svezzate), sane e senza problemi.
Inoltre, i modelli comportamentali sono importanti nella selezione dell'efficienza riproduttiva. Dovresti selezionare ceppi riproduttori generati da verri maschili e sessualmente aggressivi e allevati da scrofe docili, docili e con capacità materna.
Il successo di un progetto di allevamento di suini è dovuto sia alla genetica che all'ambiente. In altre parole, per la produzione sono necessari suini ad alte prestazioni e buone pratiche di gestione e allevamento.
Mantieni la produzione di base, i tratti orientati al profitto al primo posto nel processo di selezione. Evita le mode. Usa i maiali nel tuo programma di allevamento che funzionano per te e vendi quelli che non lo fanno. Non ci sono super segreti o formule magiche coinvolti nella selezione. Pertanto, nel tuo progetto di allevamento di suini, utilizza riproduttori sani, a crescita rapida, magri, carnosi ed efficienti dal punto di vista riproduttivo.
Riferimento:
"Selezione di stock di allevamento di suini" dell'Oklahoma Cooperative Extension Service - Divisione di scienze agrarie e risorse naturali.
