La razza di anatra da cortile più spesso riconosciuta è probabilmente l'anatra pechinese bianca come la neve, seguita da vicino dal germano reale domestico, che è marrone screziato con punte delle ali blu. Tuttavia, le anatre domestiche sono disponibili in molte altre meravigliose razze che dovrebbero essere considerate se stai cercando qualcosa di un po' diverso.

Una delle mie razze preferite è la Sassonia. Le anatre della Sassonia sono considerate una razza pesante, nella stessa classe delle anatre pechinesi, svedesi e Cayuga, tra le altre. Questa razza di anatra domestica generalmente cresce tra i 7 e gli 8 libbre. Non volanti, sono un'ottima razza di anatre a tutto tondo:strati abbastanza calmi, relativamente silenziosi, gentili e buoni. Queste anatre sono buone raccoglitrici, quindi dovrebbe avere a disposizione un bel recinto grande con tempo di ruspante supervisionato regolarmente programmato per mantenerle in perfetta forma, felici e in salute.

I draghetti di Sassonia sono uno splendido mix di ruggine, argento e abbronzatura d'avena sui loro corpi con code e teste grigio-blu e un anello bianco come la neve attorno al collo. Sono vivaci e attivi, possono essere dispettosi e sono sempre amanti del divertimento. Come tutti i draghetti, i maschi di Sassonia non ciarlatano, ma hanno invece un suono morbido e roco che fanno quando si eccitano.

Nel frattempo, le galline della Sassonia (anatre femmine) sono color salmone pallido o albicocca con linee degli occhi bianche e punte delle ali grigio chiaro e farina d'avena. Buoni strati, puoi aspettarti tra 200-240 uova di anatra bianche cremose all'anno da un'anatra sana. Le galline a volte vanno "a covare" e si siedono sulle uova per far schiudere gli anatroccoli.

La razza è stata sviluppata per essere una razza a maturazione rapida e a doppio scopo (fornitrice di carne e uova) in Germania da Albert Franz da una miscela di anatre Rouen, Pechino e Pomerania blu negli anni '30, ma con l'arrivo della seconda guerra mondiale pose fine al programma di allevamento e la razza si estinse quasi. Fortunatamente, il signor Franz riuscì a riorganizzarsi e continuare il suo allevamento e nel 1957 la bellezza dei suoi Sassoni aveva attirato l'interesse alle fiere delle anatre in Europa. La razza è stata importata negli Stati Uniti nel 1984 da David Holderread e ammessa all'American Poultry Association Standard of Perfection nel 2000.

Tenere le anatre è facile con questa bellissima razza. Si pensa che attualmente negli Stati Uniti ci siano meno di 500 anatre della Sassonia. Sono nell'elenco critico di The Livestock Conservancy, quindi scegliendo di allevare alcune anatre della Sassonia per conto tuo, aiuterai a mantenere in vita questa meravigliosa razza.

Fonte di riferimento: Scegliere e allevare anatre e oche di Liz Wright, 2008

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