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Agricoltura moderna
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Nota dell'editore: questo è il quarto estratto dall'articolo di Stockmanship Journal "Grandin's Approach to Facilities and Animal Handling:An Analysis" (Volume 3 Numero 1). (Clicca per leggere Parte 1, Parte 2 e Parte 3) Gli autori, Whit Hibbard e la dott. Educazione alla gestione del bestiame a basso stress. In questo articolo esaminano le strutture di manipolazione progettate da Temple Grandin e le confrontano con le loro esperienze con il buon allevamento e il comportamento degli animali. Ogni sezione inizia con una sintesi della posizione di Grandin seguita dall'analisi. L'articolo finale di questa serie sarà una risposta di Temple Grandin.
Lo scopo dell'analisi degli autori è incoraggiare uno scambio di idee durante l'analisi, la valutazione e la critica di teorie e idee alla ricerca di risultati migliori per gli allevatori di animali. Vogliono aiutare a rispondere alle domande che spesso gli vengono poste: "Che tipo di strutture per la gestione degli animali dovremmo costruire? I sistemi a vasca con lati solidi, curvi, come quelli promossi da Temple Grandin possono essere costosi, ma è la nostra migliore opzione? O ci sono altri modi per portarci dove vogliamo essere?"
Questa è un'analisi rivoluzionaria e On Pasture è onorata di essere stata selezionata per condividerla come estratto. Se vuoi andare al sodo e leggere l'intero articolo, ecco il link . Altrimenti, ci vediamo qui settimanalmente per un'analisi delle tecniche e delle strutture di movimentazione.
Grandin sostiene che i vicoli a fila singola (ovvero scivoli, serpenti, razze) dovrebbero (a) avere lati solidi (per evitare distrazioni), (b) curvare di 180 gradi (in modo che gli animali pensino di tornare da dove sono venuti) e (c) essere relativamente lungo (per trarre vantaggio dal "comportamento naturale che segue"). [3 ] I vicoli curvi, in fila indiana, o “serpenti”, funzionano per due motivi aggiuntivi, secondo Grandin:“In primo luogo, impedisce all'animale di vedere cosa c'è all'altra estremità dello scivolo finché non è quasi arrivato. In secondo luogo, sfrutta la tendenza naturale a girare attorno a un conduttore che si muove lungo il raggio interno. [1 ]
Dal punto di vista dell'LSLH, i corridoi a fila singola devono essere aperti in modo che il bestiame e il conduttore possano vedersi e comunicare (ad esempio, il conduttore sta comunicando attraverso la corretta posizione del corpo e il movimento che cosa vuole che l'animale faccia, e l'animale sta comunicando al conduttore se capisce). Inoltre, gli scivoli aperti sembrano aperti, invitando persino a entrare, mentre gli scivoli a pareti piene sembrano chiusi, claustrofobici e poco invitanti (vedi foto sotto).
In secondo luogo, gli scivoli dovrebbero essere dritti. L'idea che gli scivoli curvi facilitino il movimento del bestiame perché presumibilmente pensano di tornare da dove sono venuti è già stata contestata (Parte 3) . Inoltre, considera questo:i bovini in condizioni normali (ad esempio, all'aperto) che si trascinano da soli (ad esempio, per abbeverarsi o nutrirsi fresco) vanno dritti, non in curva. Inoltre, quando camminano verso una destinazione e ritorno, sono in linea retta; non si muovono in archi di 180 gradi per tornare da dove sono venuti.
In terzo luogo, riteniamo che l'affermazione di Grandin secondo cui "le strutture dovrebbero essere progettate con scivoli a fila singola relativamente lunghi per trarre vantaggio dal comportamento che segue" [6 ] deve essere sfidato. Preferiresti fare una fila lunga o corta all'aeroporto? Sei più collaborativo dopo aver fatto una fila lunga o corta in aeroporto? Ti piace volare di più se sei costretto a stare in una fila lunga piuttosto che in una corta? Anche Grandin dice che "i bisonti si agitano gravemente mentre sono in fila". [6 ] Indovina un po ', il bestiame fa! Se la premessa dei lunghi serpenti è trarre vantaggio dal comportamento naturale che segue, è fondamentale che i conduttori mantengano un movimento costante del bestiame attraverso il sistema. Se il bestiame si ferma nel serpente, o se c'è una pausa tra le correnti d'aria del bestiame che viene inviato attraverso la vasca, il bestiame perderà di vista gli animali davanti a sé a causa della curva dai lati solidi. Quando ciò accade non c'è più la possibilità di seguire il comportamento e spesso gli animali si bloccano come se si fossero persi; alcuni cercano addirittura di tirarsi indietro. Considera quest'anima persa:
Quando ciò accade, il conduttore deve riprendere il movimento in avanti. Questo è difficile nei molti sistemi che utilizzano nastri trasportatori sulla parte superiore del lato solido. In questi sistemi il conduttore deve salire sulla passerella e sbirciare sotto il lembo del nastro trasportatore e incoraggiare gli animali ad avanzare. Poiché il conduttore non può tenere contemporaneamente il lembo sollevato e utilizzare la tecnica del parallelo inverso, il conduttore generalmente spinge l'animale in avanti da dietro. Quando il conduttore cerca di far avanzare un animale da una posizione arretrata, spesso crea un blocco agli animali che seguono l'animale in stallo, perpetuando quindi più stalli. Con i lati aperti, nulla di tutto ciò accade.
Inoltre, quando gli animali sono spaventati, resistenti o confusi - quindi più difficili da lavorare - e non fluiscono bene attraverso il sistema, è più facile rimediare alla situazione quando ci sono molti animali in stallo o solo pochi? Il punto è che più lungo è il serpente, più animali ci sono da affrontare, quindi è intrinsecamente più difficile.
Quando io (LL) eseguo valutazioni dei sistemi, se i bovini stanno sfidando gli operatori (per motivi noti o sconosciuti) una delle misure iniziali di risoluzione dei problemi è ridurre le dimensioni del progetto (il numero di animali che vengono spostati insieme contemporaneamente). La dimensione del pescaggio viene quindi aumentata una alla volta finché non viene determinata la dimensione del pescaggio ideale per quel gruppo di bovini in quella struttura. A volte si scopre che le piccole dimensioni dello sformo funzionano meglio. In tal caso i lunghi serpenti sono uno spreco di strutture. Inoltre, quando i protocolli di elaborazione sono lunghi (ad esempio, branding, elaborazione in entrata) è ideale avere un serpente più corto in modo che i tempi di attesa siano ridotti e il bestiame rimanga cooperativo. Questo è particolarmente importante con i bovini che vengono trattati. Spesso vengono tirati quando sono gravemente malati e poi fatti stare nel lungo serpente prima di essere curati, il che aumenta lo stress, il che è controproducente per gli animali malati.
Alcune strutture progettate da Grandin hanno serpenti molto lunghi. Ciò ha l'indesiderabile conseguenza di togliere movimento al bestiame a causa del costante "stop and go", che in realtà insegna al bestiame a stare in stallo. Un'ulteriore sfida con i serpenti extra lunghi con due archi è che è difficile per i conduttori lavorare il bestiame che è in stallo nell'arco esterno se i conduttori sono posizionati correttamente all'interno dell'arco. La posizione dell'operatore all'interno dell'arco è ideale perché con un minimo movimento della testa il bestiame può facilmente tenere d'occhio l'operatore. Quando un conduttore si trova all'esterno dell'arco, il bestiame deve girare la testa (spesso indietro e lontano dal bersaglio, cioè lo scivolo di compressione) per tenere d'occhio i conduttori, il che non facilita il flusso del bestiame. I serpenti con più di un arco richiedono manodopera aggiuntiva per posizionare i gestori nelle posizioni appropriate.
Un ovvio vantaggio dei vicoli o degli scivoli a fila singola è che gli animali non perdono mai di vista l'animale che stanno seguendo. Inoltre, l'ultima mucca o due serve come "esca" per aiutare ad attirare la prossima bozza di animali nello scivolo. Se necessario, l'operatore dello scivolo di compressione può trattenere l'ultimo animale fino a quando coloro che entrano nello scivolo dal recinto della folla non possono vederlo. A quel punto l'operatore rilascia l'animale e l'animale successivo in fila lo vede "scappare", il che lo incoraggia a entrare nello scivolo.
Grandin ha consigliato di mettere le cinghie sopra i lati solidi dei serpenti, apparentemente per ridurre al minimo le distrazioni. Questo è davvero fastidioso. La vera distrazione qui è quella che io (LL) chiamo la "distrazione del predatore". Questo è il massimo dell'orrore! Il bestiame nel serpente sa che una persona è al di fuori del serpente, quindi quando la persona "appare" dall'alto per spingere gli animali in avanti, è molto spaventoso. Inoltre, blocca completamente l'animale dietro a quello che il conduttore sta spingendo in avanti, interrompendo così il flusso in avanti del resto del bestiame.
Grandin consiglia scivoli a doppia fila o affiancati. [6] Questo non è necessario. Se creiamo un corretto movimento del bestiame, la fila singola va bene. Un problema con uno scivolo a doppia fila è che se gli animali si fermano, è difficile per il conduttore accedere alla corsia esterna senza interrompere il flusso nella corsia interna. È per questo motivo che Williams sconsigliava gli scivoli a doppia fila.
Grandin consiglia anche serpenti a forma di V con passerelle, necessarie per via dei lati alti e solidi. [6] Troviamo entrambi problematici. I serpenti a forma di V non sono regolabili e non si adattano a tutte le classi di bestiame. Pertanto, come accogliere in sicurezza tutte le classi di bestiame? I piccoli animali (ad es. vitelli svezzati prematuramente presentati per il precondizionamento) possono girarsi. I bovini corti, di corporatura piccola e robusti (ad es., allevati e prossimi al termine per la vaccinazione contro la disinfezione) o prossimi alla fine (ad es., al momento del reimpianto) nel feedlot possono rimanere incuneati. Inoltre, sospettiamo che i bovini siano meno inclini a muoversi volontariamente dentro e attraverso i serpenti a forma di V per paura che il fondo stretto interferisca con il libero movimento dei loro piedi; qualcosa di estremamente importante per gli animali da preda.
I serpenti alti e dai lati solidi richiedono passerelle. Troviamo le passerelle impegnative e non facili da usare. Le passerelle mettono il conduttore al di sopra dell'animale, una posizione predatoria che li turba e li stressa. Inoltre, stare sopra una mucca tende a ostacolare il movimento. A causa del design orizzontale della visione bovina, devono alzare la testa per guardare in alto per vedere le cose sopra di loro, a differenza degli umani. Il problema è che quando alzano la testa i piedi tendono a fermarsi. Grandin ci ammonisce di non costruire passerelle sopraelevate, ma tutte le passerelle mettono il conduttore sopra la testa quando i lati sono solidi. Inoltre, nei sistemi progettati da Grandin molte passerelle si trovano all'esterno dell'arco, che è esattamente dove non dovrebbe trovarsi un conduttore. Per spostare efficacemente il bestiame in avanti, il conduttore deve lavorare sull'arco interno (per i motivi descritti di seguito). Un altro problema con le passerelle è che ci vuole uno sforzo considerevole per salire e scendere ripetutamente da esse. Di conseguenza, i conduttori sono inclini a rimanere sulla passerella invece di scendere da essa dove possono utilizzare la corretta posizione del corpo in modo più efficace. Infine, con tempo umido e gelido, le passerelle metalliche diventano scivolose e pericolose per i gestori.
"Per definizione", spiega Grandin, "ogni volta che un essere umano si avvicina abbastanza a una mucca per darle un colpo o fornire cure veterinarie, quell'essere umano ha violato la zona di volo della mucca". [6 ] Pertanto, raccomanda di impedire agli animali di vedere le persone in profondità all'interno della loro zona di volo mentre entrano nello scivolo di compressione bloccando la loro visione con lati solidi (anche il cartone andrà bene) o feritoie. [3 ] Inoltre, le persone allo scivolo di spremitura dovrebbero rimanere immobili e non guardare l'animale in arrivo; le persone in movimento e gli occhi fissi sono minacciosi. Inoltre, la pompa e il motore devono essere posizionati lontano dalla compressione per ridurre al minimo il rumore. [5 ]
Quindi, l'animale deve essere isolato da tutto e poi essere morso dal serpente a sonagli? Crediamo che sia meno stressante per gli animali se sanno cosa sta per succedere e non ne sono sorpresi.
Concordiamo sul fatto che è saggio non "fissare" il bestiame quando lo si incoraggia a entrare nello scivolo; questo è chiamato "gambo oculare" e può scoraggiare il bestiame dall'entrare nello scivolo. Più fondamentalmente, l'idea di doversi nascondere dietro lati solidi o feritoie su scivoli di compressione deve essere sfidata. Anche se è possibile nascondersi dietro le feritoie durante il primo viaggio di un animale attraverso uno scivolo, sospetterà sicuramente che tu sia lì durante le sue visite successive. Ancora una volta, non preferiresti sapere dov'è il serpente a sonagli? Di conseguenza, potresti anche far sapere alla mucca che sei lì e non farglielo indovinare. Probabilmente, non sapere cosa si nasconde dietro le feritoie è più stressante che sapere. Inoltre, abbiamo osservato che gli equipaggi lasciano spesso un pannello aperto a lato dello scivolo per determinate procedure, come la marchiatura, che non ha ostacolato il flusso del bestiame a meno che non si trovassero in uno stato di panico.
Ancora più fondamentale, un punto critico che Williams fa, ma è trascurato da Grandin, è che al bestiame non dispiace entrare in uno scivolo di compressione o cosa succede loro una volta lì; ciò che pensano è come vengono trattati e gestiti prima che arrivino lì, e questo inizia con il modo in cui vengono portati nel recinto e ogni passaggio intermedio. Se vengono trattati bene e maneggiati correttamente, viene creato e mantenuto un buon movimento in tutto il sistema, di solito entrano volentieri in uno scivolo di compressione, rimangono lì, quindi escono con calma.
Williams ha anche sottolineato l'atteggiamento dei conduttori allo scivolo di spremitura. Voleva che le persone si divertissero a lavorare gli animali, che avessero un atteggiamento positivo, imparassero la tecnica corretta (ad es. Tecnica di iniezione lenta e fluida; non un colpo di serpente) e si concentrassero sulla qualità del lavoro (ad es. Lavorando insieme come una squadra coordinata e per padroneggiare la corretta tecnica di manipolazione del bestiame).
Entrare nello scivolo di compressione dovrebbe essere visto come una transizione. Cosa succede alle transizioni? Se gli animali non hanno abbastanza movimento per passare davanti a loro, potrebbero esitare e cercare di capirlo. Quindi, se le persone maneggiano correttamente il bestiame (anche concedendo agli animali esitanti un momento per esaminarlo e sentirsi a proprio agio) e mantenerli in uno stato d'animo normale, il bestiame di solito entrerà senza problemi. Se il bestiame ha avuto una brutta esperienza precedente o è in preda al panico, potrebbe richiedere più tempo e incoraggiamento. Ogni situazione deve essere valutata e gestita in modo appropriato.
Per quanto riguarda le feritoie, possono andare bene per alcuni bovini e alcuni equipaggi ma non per altri. Idealmente, quando i bovini si muovono bene e si sentono a proprio agio con gli operatori, le feritoie non sono necessarie. Se le feritoie fossero facilmente rimovibili; potrebbero essere considerati uno strumento. La nostra principale obiezione alle feritoie è che sono un'estensione dell'argomento per i lati solidi, che abbiamo contestato sopra. Ci confonde il motivo per cui i conduttori vogliono nascondersi dal loro bestiame e impedire al bestiame di vederli, il che rende impossibile una comunicazione efficace. Le persone esperte allo scivolo di compressione possono utilizzare la posizione del proprio corpo, come fanno ovunque in un impianto di lavorazione, per comunicare efficacemente con e spostare gli animali. Inoltre, l'operatore dello scivolo di compressione può fare un lavoro molto migliore nel controllare il movimento degli animali che entrano troppo velocemente (ad esempio, schiacciandoli leggermente con i lati o chiudendo parzialmente il fermo della testa mentre entrano) se può vederli chiaramente entrando.
Sebbene la questione dell'effetto del rumore dello scivolo sul bestiame sia irrisolta - Grandin ritiene che abbia un effetto negativo, Williams no - gli autori concordano con Grandin sul fatto che tutte le strutture e le attrezzature dovrebbero essere progettate per la silenziosità. [10] Poiché i bovini hanno un udito molto più sensibile rispetto agli esseri umani alle frequenze più alte (ad esempio, l'udito umano e bovino sono più sensibili da 1000-3000 Hz e 7000-8000 Hz, rispettivamente), [11] ha senso ridurre il rumore non necessario, ad esempio posizionando le pompe e i motori dello scivolo di compressione lontano dall'area di lavoro. Un ulteriore vantaggio è che le persone possono interagire con il bestiame e tra di loro in modo più efficace quando non c'è rumore estraneo con cui confrontarsi. Di conseguenza, una progettazione coscienziosa della struttura dovrebbe includere considerazioni per ridurre al minimo il rumore.
