benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Un tempo il giocatore più alto della NBA, Yao Ming misura un'incredibile altezza di 7 piedi e 6 pollici. La sua altezza e le sue capacità atletiche lo hanno portato ad essere selezionato per l'NBA All-Star Game otto volte. In ogni caso, Yao è un giocatore di basket eccezionale e famoso. Eppure, in due anni vissuti in America Latina, non l'ho mai sentito nominare. Come mai? Non gioca a calcio.
Potresti chiederti cosa c'entrano Yao Ming, il basket o il calcio con la genetica dei bovini da carne. In qualsiasi sport o attività commerciale, uno degli elementi più critici del successo risiede nella scelta della squadra giusta . Se volessi vincere una partita di basket, proverei molto probabilmente a reclutare artisti del calibro di Yao Ming, Michael Jordan, LeBron James, Kobe Bryant o Shaquille O'Neal. Al contrario, se l'obiettivo fosse vincere una partita di calcio, potrebbero venire in mente nomi come Lionel Messi e Cristiano Ronaldo.
Scegliere i membri giusti della tua squadra, come Yao Ming per il basket o Lionel Messi per il calcio, è come scegliere la genetica giusta per raggiungere i tuoi obiettivi.
Quando decidi di selezionare il tuo prossimo toro da mandria, devi iniziare identificando gli obiettivi per la tua operazione. Ecco alcune domande che potrebbero aiutarti mentre intraprendi questo processo:
• Alleverò giovenche?
• Quali sono le mie risorse di mangime disponibili?
• Venderò vitelli allo svezzamento?
• Venderò bestiame finito su una griglia basata sulla qualità?
• Manterrò le giovenche come femmine sostitutive?
Le tue risposte a queste domande ti aiuteranno a definire quali tratti sono necessari nel tuo toro. Affinché una decisione di selezione genetica abbia un impatto economico sul tuo ranch, deve tradursi in un aumento del valore nel punto vendita per i suoi vitelli. Ad esempio, se il tuo obiettivo è vendere carne bovina nutrita con erba, è imperativo selezionare una genetica progettata per convertire il foraggio in carne bovina in modo efficiente. Identificare questo punto vendita prima di iniziare a selezionare un toro ti consentirà di scegliere la genetica adatta a quel particolare scopo.
Ecco un esempio per illustrare questa idea:
Bill è un lettore di On Pasture e alleva un ranch nelle Nebraska Sandhills. Partorisce a maggio, utilizza il pascolo intensivo gestionale e vende tutti i suoi vitelli in autunno quando l'erba gira. Acquista giovenche o mucche allevate per i sostituti secondo necessità, piuttosto che allevare i propri sostituti. Mentre l'acquisto di un toro con facilità di parto suona bene, Bill non alleva alcuna giovenca e potrebbe rinunciare a più di 20 libbre alla nascita selezionando pesi alla nascita più leggeri del necessario. Un toro allevato in carcassa sembra che renderebbe felici gli acquirenti, ma se genera un tasso di crescita più lento, selezionare quel toro comporterebbe effettivamente una perdita di potenziali entrate per Bill. A tutti piace sentire la parola materno in relazione al padre del proprio gregge, ma se Bill non trattiene le femmine sostitutive, quel tratto non ha alcun impatto economico sul suo raccolto di vitelli. Per un allevatore nella situazione di Bill (che alleva solo mucche, alleva vitelli sull'erba e vende tutti i vitelli in autunno), il miglior membro della sua squadra di tori sarebbe un toro in crescita - uno che massimizzerà i pesi allo svezzamento salendo sul camion nel autunno. Anche se questo toro non sarebbe la soluzione ideale per ogni applicazione di allevamento, sarebbe l'opzione migliore per un allevatore che opera in uno scenario come quello di Bill.
Il tuo padre mandriano non deve cercare di fare tutto in una volta. Solo perché ho praticato cinque diversi sport nella Little League non mi rende un olimpionico in nessuno di essi. Scegli Yao Ming per giocare a basket e Leo Messi per giocare a calcio. Lascia che i tori terminali facciano grandi bistecche e i tori materni facciano grandi mucche. Metti alle tue giovenche i tori che partoriscono e alle tue vacche i tori che crescono. Seleziona un toro allevato per fare soldi nel TUO particolare schema di produzione, ed è quello che farai.
