Come fare l'estratto di menta + 5 ricette di estratti fatti in casa

Fare l'estratto di menta fatto in casa è stata una delle primissime ricette di estratti che abbia mai provato... e non sono mai tornato indietro. Hai visto il prezzo degli estratti nel negozio? Può essere piuttosto costoso per le cose vere, ma gli estratti di imitazione spesso hanno coloranti al caramello e altri ingredienti non così deliziosi.

Cosa deve fare oggi un pioniere? Crea il tuo estratto di menta ... o estratto di vaniglia, stevia, limone, mandorla, arancia, menta al cioccolato, ok, ottieni l'immagine. Se può essere acquistato in negozio, può essere preparato in casa, sia più economico che più sano (come la zuppa condensata fatta in casa).

Psst... sostituisci l'estratto di vaniglia con la menta in questi brownie fatti in casa fai-da-te in barattolo:i migliori brownies al cioccolato

Gli estratti sono il regalo perfetto per qualsiasi fornaio della tua lista, incluso te stesso... cosa, sono l'unico che fa regali da solo?

Come fare estratti fatti in casa

Ti servirà:

• alcool (la maggior parte delle vodka è prodotta con cereali, inclusi grano o mais, e negli Stati Uniti quasi tutto il mais è OGM a meno che non sia certificato OGM Free o Organic. Per evitare cereali e colture OGM utilizzare il rum. Il rum è prodotto con melassa e zucchero sottoprodotti della canna, particolarmente importante per chi soffre di sensibilità ai cereali o allergie.)
• barattolo di vetro con coperchio
• foglie di menta fresca (per gli altri estratti avrai bisogno di baccelli di vaniglia, limoni, mandorle e foglie di stevia) Poiché ci sono tonnellate di diverse varietà di menta là fuori, il sapore del tuo estratto di menta varierà in base alla varietà di menta che usi. Coltivo personalmente menta al cioccolato, menta piperita e menta verde. Una ragazza non può avere troppe piante di menta!

Per fare l'estratto di menta per la cottura al forno

• Scegli le foglie di menta al mattino quando hanno la più alta concentrazione di oli nelle foglie. Risciacquare e asciugare.
• Elimina le foglie bruciate o dall'aspetto danneggiato. Stacca le foglie dal gambo. Arrotola le foglie tra le dita in modo che siano buone e ammaccate. Oppure puoi tagliarli grossolanamente.
• Metti le foglie all'interno del tuo barattolo di vetro. Riempire il barattolo con la vodka, immergere completamente le foglie di menta. Metti il ​​coperchio sul barattolo e agitalo bene.
• Metti il ​​barattolo in una credenza o lontano dalla luce diretta, ma da qualche parte ricordati di scuoterlo ogni pochi giorni. Lasciare in infusione le foglie di menta per almeno 6 settimane. Puoi lasciarlo in infusione più a lungo per ottenere un estratto dal sapore più forte.
• Quando l'estratto di menta ha raggiunto la forza desiderata, filtrare il liquido attraverso un setaccio in un contenitore di vetro.

Ho acquistato queste graziose bottiglie in vetro dall'aspetto vintage con tappo girevole per contenere il mio estratto e regalarlo. Adoro queste etichette lavagna e forse ho etichettato con loro ogni contenitore di vetro di casa mia... forse. Conserva l'estratto in un luogo buio e fresco.

Come preparare velocemente l'estratto di menta

Se non hai abbastanza tempo per filtrare l'estratto prima di regalarlo, crea un kit di estratti fatti in casa fai-da-te dando uno di questi barattoli ribaltabili con il barattolo Mason pieno di estratto filtrante e le istruzioni su quando filtrarlo.

In questo modo stai effettivamente insegnando alla persona come crearne uno proprio facendo solo la prima parte per loro. Ora avranno i barattoli per rifarlo e dovranno solo acquistare gli ingredienti quando finiranno!

Come fare l'estratto di menta senza vodka?

Puoi usare 3 parti di glicerina per 1 parte di acqua distillata al posto dell'alcool. Assicurati di usare glicerina alimentare come questa.

Come fare l'estratto di menta con foglie essiccate

Usa da 1/3 a 1/2 della quantità di foglie fresche, da 1/3 a 1/2 tazza di foglie essiccate per questa ricetta. Le foglie essiccate si gonfieranno e si reidrateranno con l'alcol, assicurati di avere molto spazio nel barattolo. Controlla il barattolo dopo 24 ore e aggiungi altro alcool se le foglie sono al di sopra del livello del liquido.

Completa con più alcol se ciò accade.

Per fare l'estratto di vaniglia

1 tazza di Rum

5 baccelli di vaniglia (5 baccelli per 8 once di alcol) -> Qui è dove prendo il mio ma Costco porta i baccelli di vaniglia durante le vacanze, quindi controlla lì.

Barattolo di vetro con coperchio

1. Con un coltello affilato, taglia il fagiolo nel senso della lunghezza, quindi taglialo grossolanamente a pezzetti.
2. Metti i fagioli tritati in un barattolo di vetro e riempi con l'alcol, preferisco il rum per il mio estratto di vaniglia ma puoi usare anche la vodka.
3. Metti un coperchio e agita bene.
4. Conservare in un armadio buio lontano da fonti di calore e agitare ogni pochi giorni.
5. Lascia che l'estratto penetri per 8 settimane o più per un sapore migliore.
6. Dopo la filtrazione, filtrare l'estratto di vaniglia e conservarlo in una bottiglia di vetro.

Molti estratti di vaniglia nel negozio hanno aggiunto ingredienti come acqua, zucchero e sciroppo di mais, rendendo una versione fatta in casa un'alternativa migliore.

5 altre ricette di estratti fatti in casa

Estratto di stevia fatto in casa dalla fattoria della prateria

Ricette per l'estratto di limone e mandorle fatto in casa da Common Sense Homesteading

Tutorial per l'estratto di arancia di My Frugal Home

Quali dolcetti fatti in casa farete quest'anno? Producete altri gusti dell'estratto?

Estratto di menta fatto in casa

Melissa NorrisFacile estratto di menta fatto in casa con solo due ingredienti. 5 da 2 voti Stampa Ricetta Pin Ricetta Tempo di preparazione 10 minuti Portata Ingredienti Porzioni 1 71

Attrezzatura

• Barattolo di vetro

Ingredienti

• 1 tazza di foglie di menta fresca
• 1 tazza e 1/2 di vodka o rum

Istruzioni

• Scegli le foglie di menta al mattino quando hanno il la più alta concentrazione di oli nelle foglie. Risciacquare e asciugare tamponando. Eliminare eventuali foglie bruciate o dall'aspetto danneggiato. Stacca le foglie dal gambo. Arrotola le foglie tra le dita in modo che siano buone e ammaccate. Oppure puoi tagliarli grossolanamente. Metti le foglie all'interno del tuo barattolo di vetro. Riempi il barattolo con la vodka in modo che le foglie di menta siano immerse nell'alcool. Metti il ​​coperchio sul barattolo e scuotilo bene. Metti il ​​barattolo in un armadio o lontano dalla luce diretta, ma ricordati di scuoterlo ogni pochi giorni. Lasciare in infusione le foglie di menta per almeno 6 settimane. Puoi lasciarlo in infusione più a lungo per un estratto dal sapore più forte. Quando l'estratto di menta ha raggiunto la forza desiderata, filtra il liquido attraverso un setaccio in un contenitore di vetro.

Note

• Puoi usare menta piperita, menta al cioccolato o foglie di menta verde. Ognuno conferisce un sapore leggermente diverso, ma tutti sono deliziosi.
• Per fare un estratto di menta con foglie essiccate, riduci da 1/2 a 1/3 della quantità fresca. Per questa ricetta utilizzare, da 1/3 a 1/2 tazza di foglie di menta essiccate. Le foglie si reidrateranno con l'alcool. Assicurati di controllare il livello del liquido dopo un giorno o due e aggiungi altro alcol se necessario per rimanere immerso.

Parola chiave estratto di menta fatto in casa Hai provato questa ricetta? Facci sapere com'è andata!

Ricette per utilizzare l'estratto di menta

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