Guida alla coltivazione delle melanzane:

Introduzione dell'allevamento di melanzane:- La melanzana è una delle verdure tropicali più diffuse al mondo. Questo ortaggio è conosciuto con nomi diversi e "Melanzana" è il nome comune nell'inglese nordamericano e australiano, ma l'inglese britannico usa "melanzana". Questo ortaggio è conosciuto in Asia meridionale e Sud Africa come melanzana che appartiene alla famiglia delle “Solanaceae” e al genere dei “Solanum”. Esistono molte varietà di melanzane diverse per dimensioni e forma, coltivate in tutto il mondo. Nel sud-est asiatico le melanzane vengono utilizzate nel curry e utilizzate per preparare diversi tipi di piatti. La melanzana ha anche alcune proprietà medicinali. La coltivazione commerciale di melanzane produce buoni profitti e queste verdure possono essere commercializzate facilmente poiché c'è una buona domanda nei mercati ortofrutticoli locali. Le melanzane possono essere coltivate in serra, casette e persino nei cortili. Le persone che hanno meno spazio possono coltivare melanzane in vasi o contenitori. L'agricoltura in terrazza è anche vantaggiosa per le esigenze vegetali quotidiane. Diverse cultivar di melanzane producono frutti di diverse dimensioni, forma, e colore, anche se tipicamente viola. Le varietà più coltivate nel continente europeo e nel continente nordamericano sono ovoidali allungate, Lunghe da 10 a 25 cm e larghe da 6 a 10 cm nelle melanzane dalla buccia viola scuro. Una gamma molto più ampia di forme, dimensioni e colori sono coltivati ​​in India e altrove nell'Asia meridionale. Fondamentalmente, la melanzana è originaria della regione della Birmania. Però, questa coltura è distribuita nel sud e sud est asiatico, Europa meridionale, Cina e Giappone. L'India è il secondo produttore di melanzane al mondo dopo la Cina.

Benefici per la salute delle melanzane:- Di seguito sono riportati alcuni dei benefici per la salute delle melanzane (melanzane).

• La melanzana è una buona fonte di fibre e aiuta la digestione.
• La melanzana aiuta nella gestione della perdita di peso.
• La melanzana è una buona fonte di antiossidanti e aiuta nella prevenzione del cancro.
• La melanzana fa bene alla salute generale delle ossa.
• La melanzana aiuta i pazienti con anemia.
• La melanzana fa bene alla funzione cerebrale.
• La melanzana fa bene alla gestione del diabete.
• La melanzana aiuta nella prevenzione dei difetti alla nascita.

Nomi locali di melanzane in altre parti del mondo:- Berenjena (spagnolo), melanzane (tedesco), melanzana (olandese), Patlidzan (bosniaco), Patelxhani (albanese), Talong (filippino), Ai Qwa (cinese), มะเขือยาว (thailandese), Патладжан (bulgaro), melanzane (norvegese), Cà tím (vietnamita), Nasu (giapponese), Vânătă (rumeno), Patlıcan (turco), melanzane (svedese), Padlizsan (ungherese), Terung (malese), بادنجان (persiano), باذنجان (arabo), වම්බටු (singalese, Sri Lanka), 茄 (taiwanese), Баклажан (ucraino), Brinjal (indiano).

Nomi locali di melanzane in India:- Baingan (hindi), Kathirikkai (tamil), Vankaya (telugu), Vazhuthanaga (Malayalam), Ringan (Gujarati), Vaangi (Marathi), Baigana (Oriya), Khamen (Manipuri), Bengena (Assamese), Bengun (bengalese), Badane (Kannada), Vangun (Kashmir), Baingan (urdu) e Brinjal.

Varietà di melanzane:- Ci sono molte cultivar ibride e varietà migliorate coltivate in tutto il mondo. Le varietà di forma ovale e dalla buccia nera includono "Harris Special Hibush", "Ibrido Burpee", 'Classico', "Oscuro", 'Bringal Bloom', "Black Magic" e "Black Beauty". Le varietà magre con il tipo di pelle viola-nera includono "Little Fingers", "Pingtung lungo", "Ichiban" e "Tycoon". La cultivar sottile dalla pelle verde include "Louisiana Long Green" e "Thai Green". Il tipo slim a pelle bianca include la varietà "Dourga", Tradizionale, Con la pelle bianca. Le cultivar a forma di uovo includono "Casper" e "Easter Egg". Le varietà bicolore con sfumatura di colore includono "Rosa Bianca", “Violetta di Firenze”, “Bianca Smufata di Rosa” e “Prosperosa”. Le cultivar bicolore con strisce includono "Listada de Gandia" e "Udumalapet". In alcune parti dell'India, vengono coltivate varietà in miniatura.

Clima richiesto per l'allevamento di melanzane:– Fondamentalmente, La coltura di melanzane è una coltura di lunga stagione calda che richiede un intervallo di temperatura ideale compreso tra 20°C e 28°C per la sua coltivazione. Questa coltura è suscettibile a forti condizioni di gelo. Generalmente, le varietà tardive possono resistere a basse temperature rispetto a quelle precoci. La stagione ad alto rendimento per le melanzane è la stagione delle piogge in condizioni di caldo umido.

Requisiti del suolo per l'allevamento di melanzane:- La melanzana può essere coltivata in un'ampia varietà di terreni. Però, un terreno ben drenato ricco di sostanza organica è più adatto per la sua coltivazione. Poiché il raccolto di melanzane è di lunga durata con un alto potenziale di resa, richiede un buon terreno fertile per la migliore produzione e qualità. Quando si tratta di produrre in terreni diversi, le melanzane coltivate in terreni argillosi producono di più dove le melanzane coltivate in terreni sabbiosi producono presto. Se stai pianificando una coltivazione commerciale su larga scala, il test del suolo è preferito per scoprire la fertilità del suolo. Il raccolto di melanzane richiede un valore di pH del terreno compreso tra 5,0 e 7,0 per una buona resa.

Preparazione del terreno per l'allevamento di melanzane:– Dare da 5 a 6 arature dovrebbe portare il terreno a uno stadio di inclinazione fine e tutte le erbacce delle colture precedenti dovrebbero essere rimosse. Assicurarsi di livellare il campo con un adeguato drenaggio e integrare il campo in ultima aratura con letame ben decomposto (FMY) da 20 a 25 tonnellate /ha.

Stagione della semina nell'allevamento di melanzane:- Le melanzane possono essere piantate  tre volte all'anno. Il periodo migliore per la semina delle melanzane va da maggio a giugno, Da agosto a settembre e da dicembre a gennaio.

Propagazione e semina e spaziatura nell'allevamento di melanzane:- La propagazione avviene attraverso i semi. Generalmente sono necessari da 400 a 500 grammi di semi per una piantagione di 1 ettaro. Però, la velocità di semina dipende dalla cultivar e dalla stagione. I semi vengono seminati in vivaio e trapiantati sul campo principale dopo 4 settimane durante l'estate e dopo 8 settimane durante l'inverno, quando raggiungono i 7 cm fino a 10 cm di altezza. Le piantine di melanzane dovrebbero essere trapiantate nel campo principale scavando fosse del centro commerciale. Le melanzane possono essere coltivate su aiuole/creste rialzate durante la stagione delle piogge. La spaziatura delle piante dipende dalla cultivar (varietà) e dal tipo di terreno. In caso di cultivar a diffusione di lunga durata, è richiesta una spaziatura da 70 cm a 90 cm x 60 cm a 75 cm dove, come nel caso di cultivar cespugliose e non espansive, deve essere prevista una distanza da 45 cm a 60 cm su entrambi i lati. In caso di cultivar precoci e poco diffuse, la semina a file accoppiate è vantaggiosa grazie alla facilità di raccolta e ad altre operazioni interculturali.

Concimi e fertilizzanti nell'allevamento di melanzane:- Fornire al suolo nutrienti e fertilizzanti adeguati insieme a una buona irrigazione si tradurrà in un'eccellente resa del raccolto. Durante la preparazione del terreno dovrebbero essere applicate da 20 a 25 tonnellate di letame da cortile ben marcio (FYM) o compost da giardino. Richiede 60 kg di "N" e  50 kg di "P" per ettaro di raccolto.

Irrigazione nell'allevamento di melanzane:- La coltura delle melanzane richiede frequenti irrigazioni soprattutto nella stagione secca. Però, garantire una corretta irrigazione al momento dell'allegagione si traduce in una buona resa e qualità. Non è necessaria alcuna irrigazione nella stagione delle piogge e l'eventuale acqua stagnante deve essere drenata in quanto questa coltura è molto sensibile alle condizioni di ristagno idrico. Generalmente, l'irrigazione va effettuata ogni 3 giorni in estate e 10 giorni in inverno. L'impostazione dell'irrigazione a goccia è vantaggiosa rispetto al metodo del solco. Quando si trapiantano le piantine in campo, effettuare una leggera irrigazione per far stabilizzare le radici nel terreno.

Controllo delle infestanti nell'allevamento di melanzane:- Assicurati che il campo sia privo di erbacce durante le fasi iniziali della crescita del raccolto. Dovrebbero essere eseguite da due a tre zappature leggere o rincalzature per facilitare una migliore aerazione dell'apparato radicale. I diserbanti possono essere applicati anche per controllare le erbacce; applicare fluchloralin @ 1,5 kg a.i./ha come erbicida pre-emergenza. Questo dovrebbe essere applicato 1 settimana dopo il trapianto di piantine in campo, seguita da una mano diserbo a intervallo di 1 mese. La pacciamatura è un'altra opzione per controllare la crescita delle infestanti e risparmiare dall'erosione del suolo e dall'evaporazione dell'acqua.

Regolatori di crescita nell'allevamento di melanzane:- Ci sono alcuni regolatori di crescita che possono aumentare la resa. Questi regolatori devono essere spruzzati all'inizio della fioritura e da 4 a 6 settimane dopo il trapianto in campo. Contatta il tuo dipartimento di orticoltura locale per queste applicazioni di regolatori di crescita.

Parassiti e malattie nell'allevamento di melanzane:- I parassiti comuni nell'allevamento di melanzane sono la piralide della frutta e dei germogli, jassidi, coleottero epilachna, nematodi e acari. Le malattie comuni nell'allevamento di melanzane sono; avvizzimento batterico, appassimento fungino, piaga della fomopsi, mosaico, smorzamento. Per le misure di controllo di questi parassiti e malattie è possibile consultare il dipartimento dell'agricoltura locale. Però, si consiglia di selezionare semi di qualità esenti da malattie con elevata resistenza alle malattie.

Raccolta nell'allevamento di melanzane:- Generalmente, per cucinare, le melanzane dovrebbero essere raccolte in fase immatura. La raccolta manuale può essere eseguita semplicemente ruotando o un coltello affilato può svolgere il compito. Ai frutti dovrebbe essere consentito di raggiungere una buona dimensione e colore.

Post-raccolta nell'allevamento di melanzane:- I frutti possono essere conservati per 7-8 giorni in condizioni abbastanza buone a una temperatura compresa tra 7°C e 10°C con un'umidità relativa dall'80 al 90%. La conservazione della qualità dei frutti varia con la varietà (cultivar). Si consiglia di conservare in sacchetti di polietilene perforati piuttosto che in condizioni aperte.

Resa nell'allevamento di melanzane:- La resa dipende dalla varietà, fertilità del terreno, irrigazione e pratiche di gestione agricola. Generalmente le varietà precoci a breve durata producono circa 25-30 ton/ha e le varietà a lunga durata fino a 45 ton/ha. Alcune varietà commerciali migliorate/ibride producono fino a 75 tonnellate/ha.

Per la guida all'agricoltura indiana:leggi qui.

Per la guida all'allevamento di pecore e capre:leggi qui.