Sopravvivere in un mercato lattiero-caseario impegnativo ha significato che i produttori hanno dato un nuovo significato al termine "spingere la matita" quando si tratta di gestire un caseificio. Ancora, un caseificio non sopravvive da solo mettendo semplicemente i numeri su un bilancio. Sono le operazioni quotidiane, spesso estremamente ripetitivo, quello fatto in modo efficiente ed efficace può fare la differenza.

“Spesso sono le piccole cose che possono essere trascurate, ” spiega Daryl Kleinschmit, Nutrizionista per la ricerca sui prodotti lattiero-caseari per Zinpro Corporation. “Ma alcune pratiche di gestione possono avere un impatto significativo sui profitti. E il kicker è che queste pratiche non richiedono un investimento significativo in tempo o denaro. Può essere semplicemente concentrarsi sui dettagli per garantire che la pratica sia eseguita correttamente e a beneficio della mandria".

Kleinschmit delinea cinque pratiche lattiero-casearie che possono fornire un rimborso immediato al produttore.

1. Porta il mangime davanti alla mucca.

Le prestazioni in caseificio iniziano dalle basi, e una delle basi più importanti è tenere sempre il mangime davanti alle mucche per garantire la massima produzione e qualità del latte.

“Le mucche non possono mangiare ciò che non possono raggiungere. L'accessibilità al mangime stimola l'assunzione di sostanza secca e la produzione di latte. Così, spingere il cibo fino alla cuccetta è fondamentale e dovrebbe essere completato più volte al giorno, "dice Kleinschmit.

L'evidenza suggerisce anche una migliore formazione degli artigli nelle giovenche giovani quando non hanno bisogno di raggiungere il cibo.

“Se le giovani giovenche si nutrono eccessivamente per un periodo prolungato, esercitano una pressione eccessiva sugli artigli anteriori che può portare alla rotazione mediale degli artigli che si presenta agli artigli del cavatappi quando l'animale matura, "dice Kleinschmit.

Nei casi più gravi, questa rotazione può portare a vacche zoppe. Considerando che ogni caso di zoppia può superare i 300 dollari, c'è un ritorno nel fare questa piccola pratica più volte durante il giorno per gli animali giovani, pure.

2. Pulisci gli abbeveratoi.

L'acqua è il secondo nutriente più importante per il bestiame dopo l'ossigeno. “Gli animali hanno bisogno di un'abbondante scorta di beni, acqua pulita per la normale digestione e metabolismo, corretto flusso di mangime attraverso il tratto intestinale, corretto assorbimento dei nutrienti, volume del sangue normale, e fabbisogni tissutali, "dice Kleinschmit.

Quando l'acqua si sporca, degustazione stantia o contaminata, diminuzione del consumo di acqua e di mangime per il bestiame, influenzare negativamente la crescita, prestazioni di produzione e riproduzione. Quindi è importante assicurarsi che l'approvvigionamento idrico sia pulito e fresco su base regolare.

Kleinschmit offre questi suggerimenti per mantenere pulito un abbeveratoio:

• Pulisci spesso gli abbeveratoi. Pulisci gli abbeveratoi circa una volta alla settimana svuotando tutta l'acqua dal serbatoio e strofinandola, avendo cura di raschiare via lo sporco, detriti o alghe. Quindi risciacquare il trogolo con una soluzione di candeggina al 10% e risciacquare altre due volte con acqua normale.

• Controlla la crescita delle alghe. Per ogni 50 galloni di capacità d'acqua, aggiungi da 2 a 3 once di candeggina per uso domestico normale ogni settimana. Aspetta almeno un'ora prima di lasciare che gli animali bevano dal trogolo per consentire al tempo di dissipare il cloro.

• Copri o ombreggia l'abbeveratoio. Ciò ridurrà l'esposizione dell'acqua alla luce, rallentando la crescita delle alghe e riducendo al minimo la quantità di sporco e detriti che entrano nell'acqua.

3. Gestire la superficie dell'insilato.

I bunker di insilato mal gestiti possono influire sulla qualità e sulla consistenza del mangime. È importante gestire quotidianamente correttamente la superficie dell'insilato per ridurre al minimo la superficie esposta all'aria.

“Poiché l'insilato è esposto all'aria, il lievito che potrebbe essere sopravvissuto al processo di insilamento può iniziare a crescere e causare il deterioramento. Nel tempo questo deterioramento può portare a significative perdite di sostanza secca, "dice Kleinschmit.

La regola generale è rimuovere almeno 6 pollici di mangime al giorno dal viso e aumentare fino a 12 pollici in estate a causa del caldo e dell'umidità.

"È un equilibrio delicato in quanto i produttori devono dimensionare i loro bunker e pile di insilati di conseguenza. Non importa la dimensione del bunker, rimuovere l'insilato ammuffito o rovinato. L'alimentazione di insilati avariati può comportare perdite di produzione per la mandria e persino effetti negativi sulla salute in casi estremi, " lui dice.

4. Prestare attenzione alla progettazione e alla manutenzione del pediluvio.

Ogni caso di dermatite digitale e marciume del piede costa circa $ 133 e $ 120 per caso, rispettivamente. Un sistema per pediluvi è un modo semplice per disinfettare in modo rapido ed efficace un gran numero di bovini con una soluzione per pediluvi e ridurre l'incidenza di queste lesioni, non importa il tipo di operazione. Un sistema per il pediluvio non costruito e gestito correttamente può fare più male che bene. La massimizzazione dell'efficacia di un programma pediluvio dipende da tre fattori chiave:

• Lunghezza e/o larghezza adeguate del pediluvio. Generalmente, i pediluvi dovrebbero essere lunghi da 10 piedi a 12 piedi per garantire che ogni piede subisca almeno due immersioni nella soluzione per pediluvi. Però, non è necessario smontare il fienile per migliorare il pediluvio. “Se stai usando un pediluvio troppo corto, acquistare un altro pediluvio portatile da affiancare al pediluvio attuale per garantire almeno due immersioni nella soluzione pediluvio, "dice Kleinschmit.

• Manutenzione adeguata. Una soluzione che può sporcarsi o non è della composizione o concentrazione corretta può ridurne drasticamente l'efficacia. Lo standard comune del settore è quello di cambiare la soluzione per il pediluvio ogni 100-300 vacche. Però, la frequenza varierà a seconda della pulizia della vacca, tipo di disinfettante o concentrazione chimica utilizzata, dimensione del pediluvio, e condizioni meteorologiche.

• Consistenza. Avere sempre dipendenti esperti o anche la stessa persona responsabile della gestione dei pediluvi per una miscelazione e una manutenzione coerenti che massimizzano l'efficacia dei costi.

5. Somministrare il colostro alla nascita.

Subito dopo la nascita dei vitelli, è fondamentale assicurarsi che ricevano alta qualità, colostro pulito. “I vitelli più veloci vengono nutriti con colostro, e più immunoglobuline (IgG) vengono alimentate, migliore è il trasferimento dell'immunità al vitello. I vitelli neonati devono essere nutriti con almeno il 10% del loro peso corporeo di colostro di alta qualità nelle prime 24 ore successive alla nascita, dice Kleinschmit.

Nutrire i vitelli con più colostro di alta qualità può anche aiutare a migliorare le prestazioni nel corso della vita del vitello. La ricerca ha dimostrato che l'alimentazione di vitelli con 4 litri contro 2 litri di colostro entro due ore dalla nascita ha aumentato la produzione di latte della prima lattazione di circa 2, 000 libbre e produzione di latte per la seconda lattazione di circa 3, 600 sterline.

“Non tutto il colostro è creato uguale. Il colostro di alta qualità significa esente da contaminazione batterica e contiene almeno 50 g/L di immunoglobuline (IgG), dice Kleinschmit.