TriOak Foods tiene forte|Allevamento di animali

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TriOak Foods tiene forte

Il sud-est dell'Iowa è un progressista, zona ad alta densità di maiali degli Stati Uniti, con tre dei primi 40 produttori di carne di maiale del paese che operano nella regione. Nella piccola Oakville, 5 miglia dal fiume Mississippi e circa 100 abitanti, TriOak Foods è l'unico gioco in città. La grande inondazione del giugno 2008 ha praticamente spazzato via la città dopo che gli argini del fiume Iowa sono saltati. La maggior parte degli abitanti di Oakville ha fatto le valigie e si è trasferita definitivamente, ma TriOak Foods è rimasto. Con 66, 000 scrofe e una grande azienda di mangimifici, l'azienda è la 17 ^ns il più grande produttore di carne di maiale negli Stati Uniti

Mi sono seduto con il CEO di TriOak, Randy Pflum (pronunciato Flum), sopra indicato, e COO, Jeff Worstell, per discutere lo stato del settore.

SF:Hai una certa esperienza con le inondazioni.

PR: Mi dispiace per gli agricoltori che si occupano delle inondazioni del fiume Missouri quest'anno. La pulizia delle inondazioni è orrenda. Nel 2008, quando Oakville si allagò, abbiamo dovuto trasferire i nostri uffici a Burlington per un anno. Non siamo riusciti a produrre mangimi per mesi. C'erano due dozzine di mangimifici nella zona che ci hanno aiutato. Sarebbe più difficile affrontare questa situazione oggi perché siamo un'azienda più grande ora. Oakville non si è mai veramente ripreso. Il governo è entrato e ha cercato di aiutare le persone e la situazione è peggiorata perché molti residenti hanno lasciato la città.

SF:Quali sono le tue maggiori sfide oggi?

JW: Una grande sfida è la carenza di driver CDL (commerciali). I problemi del lavoro stanno diventando più difficili in molte delle nostre sedi.

Un'altra sfida è la PRRS (sindrome riproduttiva e respiratoria dei suini). La stagione per la PRRS era da novembre a marzo. Adesso è praticamente tutto l'anno.

SF:Cosa vedi nella produzione?

JW: La produzione di scrofe negli ultimi tre anni è incredibile, la pendenza della linea. Una volta sognavi 30 maiali per scrofa all'anno, e ora se non lo colpisci in una fattoria ti chiedi cosa stai facendo di sbagliato. La genetica è stata un grande driver. Nati vivi ora sono dai 14 ai 15 maiali. Quando inizi con un numero grande, hai maggiori possibilità di finire con più maiali. La nostra età di svezzamento è arrivata e stiamo iniziando a trarne beneficio. È molto più facile per le persone riceventi avere a che fare con un maiale di 24 giorni che con uno di 16 giorni.

SF:Hai intenzione di espanderti?

PR: Se non stai crescendo ti stai restringendo. Non abbiamo aggiunto un allevamento di scrofe di nuova costruzione dal 2012, ma abbiamo acquisito fattorie. Cresceremo principalmente acquistando fattorie. dobbiamo essere migliori, non solo più grande. Sembra che il paese non abbia bisogno di più scrofe. TriOak è in cinque stati ora. Ci consideriamo un'azienda familiare, ma dobbiamo operare in quell'aspetto aziendale più ampio. È più difficile crescere. È una lotta funzionare come la grande azienda che sei e mantenere ancora la cultura con cui sei cresciuto. Non siamo integrati verticalmente e questa è una preoccupazione. Il settore si è consolidato e integrato più lentamente di quanto ci aspettassimo negli ultimi 20 anni, ma penso che il ritmo accelererà.

SF:Hai un piano per affrontare la peste suina africana?

JW: Sì, abbiamo un piano. Si concentra su come risponderemo se dovesse arrivare qui negli Stati Uniti. Comprende molteplici aspetti come come gestiremo nessun movimento di maiali o maiali all'interno del nostro sistema per più giorni. Se gli Stati Uniti ottengono la PSA, l'industria imploderà temporaneamente. Non avremmo un buon sbocco per tutta la carne che esportiamo trascinata attraverso i canali nazionali. La PSA è una cosa spaventosa per l'industria.

SF:Qualche idea sulla guerra commerciale?

JW: È frustrante quanto l'industria della carne suina statunitense sia diventata dipendente dalla Cina. Ultimo agosto, quando è stata segnalata la PSA laggiù, ci siamo chiesti se potevamo rompere tutti i legami con la Cina. È durato circa due ore finché non abbiamo realizzato i nostri aghi, siringhe, vitamine del gruppo B, e da lì provenivano altri e altre opzioni praticabili non esistevano. La Cina non è stata un buon partner commerciale e sosteniamo che la situazione venga risolta. Ma le tariffe sono un grosso problema che intralcia uno dei più sicuri, le fonti proteiche più economiche e sostenibili al mondo sono a disposizione del popolo cinese. Osserviamo mentre il Brasile sta mangiando carne di maiale, Manzo, e impianti di pollame approvati per l'esportazione in Cina. Siamo solo una pedina in quel gioco.