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Agricoltura moderna
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L. Holloway è un allevatore esperto di polli e altri volatili che ha trascorso quasi un decennio a educare gli altri sulle loro abitudini e cure.
Nessuno mi ha avvertito dei tacchini.
Come la maggior parte degli aspiranti coloni, i tacchini erano sulla mia lista di cose da fare. Insieme alle galline per le uova e all'orto per le verdure, i tacchini sembravano una scelta del tutto logica per la mia micro-fattoria nel cortile di casa. ho fatto le mie ricerche, come facevo sempre prima di iniziare una nuova avventura, e quando ho acquistato i miei primi due polli di tacchino, pensavo di essere ben preparato per l'esperienza della proprietà del tacchino.
Ragazzo, mi sbagliavo!
La prima cosa che ho scoperto portando a casa i miei primi due polli di tacchino è che in realtà non sono tacchini. Sono piccoli cuccioli che si sono travestiti da uccelli, e non accetterò altre spiegazioni per il loro comportamento. Ovunque andassi, i tacchini volevano seguire. Se fossi fuori vista, piangevano incessantemente finché non tornavo a vedere. Di notte, l'unico modo per convincerli a dormire (consentendo così a ME di dormire) era avvolgerli in un asciugamano e coccolarli finché non si sono appisolati. Una volta che si erano addormentati, Metterei l'asciugamano - i tacchini e tutto il resto - sotto il mio letto, dove sarebbero rimasti fino al mattino.
Ogni covata di polli di tacchino che ho acquistato o covato ha ripetuto la stessa esperienza:estremamente affettuoso, bisognoso, amorevole, e uccelli curiosi che vogliono essere ovunque tu sia.
In realtà non sono tacchini. Sono piccoli cuccioli che si sono travestiti da uccelli, e non accetterò altre spiegazioni per il loro comportamento.
La prossima terribile verità che ho imparato sui tacchini è che sono assurdamente divertenti. A poche settimane di vita, i miei piccoli tom - e alcune delle mie signorine - avrebbero iniziato a pavoneggiarsi in tentativi impressionanti al ballo del tacchino del tom. Se pensassi per un secondo che avresti mangiato questi uccelli impossibili, quell'idea si dissolve rapidamente la prima volta che vedi un tacchino che gonfia il suo petto lanuginoso fino in fondo, apre a ventaglio le sue minuscole penne della coda, ed estende le sue ali al pavimento nella sua migliore impressione di un grande, ballo del tacchino adulto.
Qualcos'altro che ho imparato da tutto questo:a volte ballano anche le femmine di tacchino, rendendo impossibile dire chi è in realtà un ragazzo e chi è una ragazza! Forse è da qui che deriva il termine "maschiaccio"?
Sebbene ogni tacchino sia un individuo, e alcuni ti apprezzeranno meno di altri, la terribile verità sui tacchini è che loro amore le persone. Come regola generale, i miei tacchini sono stati affettuosi fino all'inverosimile. Come pulcini e adolescenti, si accontentavano di coccolarmi in grembo per abbracci e carezze, ma da adulti, i miei tom hanno avuto la brillante idea di saltare il recinto e andare in un negozio vicino per fare nuove amicizie. Sebbene fossero solo amichevoli, le persone con cui stavano fervidamente cercando di fare amicizia non lo sapevano, e ho ricevuto una lettera dalla città che mi chiedeva di tenere meglio confinati i miei uccelli. Come risultato di queste avventure, i miei tacchini ora vivono in piste coperte.
I tom hanno anche un ballo speciale che fanno solo per le persone. Mentre la danza di guerra arriva con piedi che calpestano e vocalizzazioni rabbiose, e la danza romantica arriva con un'ala spiegata, il ballo che fanno i tacchini per le persone è unico per noi. Sembra non serva ad altro scopo se non a ricordarci quanto siano dannatamente eccitati di vederci, come se temono se li vediamo in uno stato rilassato, che perderemo il nostro affetto per loro.
Le galline non sono affatto immuni da questa fervida ricerca del nostro amore, o, sebbene lo esprimano in modo completamente diverso. Un'altra terribile verità che ho appreso sui tacchini dopo averli presi è che le galline abbaiano - forte e incessantemente - e questo rumore di abbaiare è apparentemente tacchino per "TI AMO".
La prossima terribile verità che ho imparato sui tacchini è che non importa se li chiami o meno:è impossibile ignorare le loro personalità e il loro carattere distintivi abbastanza a lungo da allevarli per la carne. Sicuro, puoi provare a chiamarli con nomi come "Drumstick" o "Nugget" se pensi che questo ti impedirà di affezionarti, ma quando arriva il grande giorno per macellarli, probabilmente stai ancora andando "a galla".
Ho lavorato con due dei miei tacchini. Erano bianchi dal petto largo, e anche se erano ancora giovani, stavano già trovando difficile camminare e funzionare normalmente. Elaborarli era l'unica opzione umana considerando la loro salute in declino.
Anche se non li avevo mai nominati, anche se sapevo quale destino li attendeva, e anche se avevo lavorato molti polli prima di loro, Ho sentito ancora la perdita quando è arrivato il giorno di farli macellare. Nessuno mi ha avvertito che i tacchini si insinueranno nel tuo cuore, impostare un indirizzo permanente lì, e rifiuta di partire.
La mia eredità alleva tacchini, che non soffrono i disturbi di salute delle razze a petto largo, si sono adattati al ruolo di animali domestici di famiglia piuttosto che di bestiame. Se mai faranno un'apparizione alla cena del Ringraziamento, è più probabile che sia al tavolo piuttosto che su di esso. Il pensiero di macellarli ha preso nella mia mente lo stesso posto del pensiero di mangiare uno dei nostri cani o gatti, qualcosa che non mi sarei mai aspettato accadesse, considerando la mia esperienza nell'allevamento di animali per la carne.
Nessuno mi ha avvertito che i tacchini si insinueranno nel tuo cuore, impostare un indirizzo permanente lì, e rifiuta di partire.
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