8 consigli per la conservazione del grano a lungo termine

Per commercializzare nel modo più efficace il tuo grano, potrebbe essere necessario conservarlo in estate e possibilmente nel prossimo anno. Fare così, dovrai conservarlo correttamente. Se non lo fai e va fuori condizione, potresti dover commercializzare il mais prima di essere pronto, avverte Gary Woodruff, GSI.

1. Preparare i contenitori per cereali.

Il primo passo per un grano di qualità è assicurarsi che le strutture di stoccaggio siano preparate per il grano in entrata. Pulisci i bidoni e sbarazzati di qualsiasi grano rimasto che potrebbe contenere insetti. Anche, controllare sotto le aree del pavimento. "Questi possono essere davvero un bel posto in cui gli insetti possono passare da una stagione all'altra, ” consiglia Ken Hellevang, Ingegnere dell'estensione della North Dakota State University. "Se hai avuto un'infestazione da insetti alla fine dell'anno scorso, assicurati di sottoporre a fumigazione o di pulire a fondo il bidone".

Potrebbe essere troppo tardi per fare questo passo per questa stagione di stoccaggio del grano, ma tienilo a mente per i prossimi anni.

2. Conservare il grano di qualità.

Le condizioni del mais durante la raccolta determineranno quanto bene si conserverà. “Se stai pensando all'archiviazione a lungo termine, è meglio iniziare con maturo, mais di buona qualità, "dice Hellevang. "Alcuni del mais nella regione settentrionale sono stati congelati quest'anno. Quel grano potrebbe essere un po' immaturo, essere inferiore nel peso di prova, e probabilmente non sarebbe mais che avrebbe buone possibilità di conservazione a lungo termine come fa il mais di buona qualità.

3. Asciugare al giusto contenuto di umidità.

Il grafico della durata di conservazione massima consentita nella pagina successiva mostra per quanto tempo il mais con diversi contenuti di umidità può essere conservato a temperature diverse. Per la conservazione a lungo termine, dovrai essiccare il grano a un livello di umidità inferiore.

"Abbiamo preso la mentalità che possiamo mettere il 15% nel cestino e siamo a posto, "dice Woodruff. Questo non è più il caso.

“Non puoi battere le leggi fisiche della conservazione del mais, che dicono 15% di umidità se conservi fino al 1 giugno, 14% fino al prossimo raccolto, e il 13% da conservare per un anno o più, " lui dice. Al 13% di umidità, si previene la formazione di muffe, mantenendo il grano in condizioni migliori.

Per la soia, dovrai asciugarti un po' di più. “Il 13% è ciò che viene in genere fatto per lo stoccaggio nei mesi più freddi, "dice Hellevang. “Se stai andando a temperature estive, il contenuto di umidità dei semi di soia dovrebbe essere davvero più vicino all'11%".

4. Migliora l'aerazione.

La corretta distribuzione dei fini con uno spandiconcime o praticando carotaggi ripetitivi contribuirà a migliorare l'aerazione. Uno spandiconcime può essere utilizzato su contenitori inferiori a 48 piedi per distribuire le multe.

“È importante che le multe siano sparpagliate nella spazzatura, quindi non sono tutti al centro, "dice Kerry Hartwig, Sukup. “L'aria è proprio come le persone e l'acqua; prende il percorso di minor resistenza. Se ci sono molte multe in centro, l'aria salirà all'esterno e al centro ci saranno molti danni”.

Per contenitori per cereali più grandi, caricare direttamente nel cestino. Poi ogni 10-15 piedi, estrarre circa 300 staia di grano, creando un cono rovesciato. Questo processo è noto come carotaggio ripetitivo e aiuterà a rimuovere le multe al centro.

Dopo che il raccolto è finito, tira i bidoni con il grano appuntito verso il basso in modo che il centro sia appena sotto il mais sul muro, consiglia Woodruff. La grana assomiglierà in qualche modo a una "M" di lato. Questo aiuta a portare il movimento dell'aria al centro e facilita la rimozione di fini e materiale estraneo dal centro del bidone.

5. Controllare la temperatura.

La capacità di controllare la temperatura del grano durante lo stoccaggio è fondamentale, dice Hellevang. "Dovresti mettere il grano in un sistema di stoccaggio che ha un buon sistema di aerazione in modo da poter controllare la temperatura del grano, " lui dice.

L'altro aspetto importante di questo sono i cavi di temperatura. "Consiglierei di avere i cavi della temperatura nel bidone in modo da avere un modo sicuro per monitorare il grano, "dice Hartwig.

Le raccomandazioni per la temperatura esatta da conservare variano in base alla regione e alla stagione. “Nelle regioni del Nord, Consiglio di portare la temperatura della granella al punto di congelamento o anche al di sotto per la conservazione invernale, "dice Hellevang. “Negli stati del sud, il nostro obiettivo tipico è 40 ° F. "

6. Mantieni il fresco in estate.

C'è qualche disaccordo sulla migliore temperatura di conservazione per il grano durante l'estate. La raccomandazione della vecchia scuola era di riscaldare il grano a una temperatura compresa tra 10° e 15° rispetto alla temperatura esterna. Negli ultimi 20 anni, la raccomandazione è stata quella di mantenere il grano fresco, circa 40 ° F., durante la primavera e l'estate. Alcuni ora suggeriscono di riscaldare il grano fino a 50 ° F. per la conservazione durante l'estate.

“Se hai intenzione di vendere entro il 1 giugno, puoi lasciare il grano freddo, "dice Woodruff. "Se hai intenzione di portarlo a temperatura per una vendita successiva, Mi fermerei a 50°F. a 60°F.”

Hellevang consiglia di mantenere il grano vicino a 40 ° F. "Parte del motivo della tendenza alla diminuzione della temperatura negli ultimi anni è che l'infestazione di insetti e la crescita di muffe prospereranno a 70°F. a 90°F. intervallo di temperatura, " lui spiega. “Se riesci a mantenere la temperatura al di sotto dei 50°F., gli insetti sono dormienti”.

7. Controllare frequentemente il grano.

La pratica consigliata da tempo è controllare il grano settimanalmente durante l'estate. “La vecchia storia è che se avevi un 50, Cestino da 000 staio con $ 200, 000 in un secchio da 5 galloni in alto, saresti là fuori tre volte al giorno a controllarlo, "dice Woodruff. "Ecco quanti soldi ci sono in quel cestino, e alcuni non lo controlleranno una volta al mese. Devi controllarlo settimanalmente.”

Sali in cima e, senza entrare, vedere se c'è una crosta o qualche odore evidente. Un aumento dell'umidità superficiale è spesso il primo segno di problemi. Se c'è qualcosa che non va, avvia i tuoi fan di aerazione. Un cestino con una ventola di aerazione di dimensioni adeguate avrà un flusso d'aria sufficiente per asciugare un piccolo strato di umidità sopra il cestino.

Quando controlli il grano, raccogliere un campione per determinare il contenuto di umidità, dice Hellevang.

"L'unica vera soluzione per i problemi fuori condizioni che non vengono fermati dall'aerazione è scaricare il bidone fino al punto in cui si trova il grano interessato e rimuoverlo, "dice Woodruff. "Questo probabilmente significa che il grano dovrà essere commercializzato in anticipo, e la qualità scadente può ricevere un molo presso l'ascensore. La prevenzione è sempre la risposta migliore”.

Durante l'autunno, controllare il grano una volta alla settimana. In inverno, ti prenderai un po' di pausa:devi solo controllarlo ogni poche settimane.

“Quando cambi la temperatura del grano in autunno, fino a quando non ottieni una storia di come quel grano viene gestito nel cestino, dovrebbe essere controllato ogni settimana, "dice Hellevang. “Una volta entrati nei freddi mesi invernali, le cose si stabilizzano, e il controllo ogni due settimane dovrebbe essere adeguato”.

8. Fai attenzione agli insetti.

Un altro motivo per controllare frequentemente il grano durante l'estate è fare attenzione agli insetti.

“A temperature più calde, puoi passare da uno o due insetti a una grande infestazione in un periodo di due o tre settimane, "dice Hellevang. "Se non controlli ogni settimana o giù di lì, non sei in grado di intraprendere azioni correttive. Finirai per reagire a grossi problemi”.

Woodruff consiglia anche trappole per insetti. “Se tieni il grano fino alla fine dell'estate, probabilmente faresti meglio a mettere delle trappole per insetti per vedere se ci sono dei regali, " lui dice. "Se ci sono, devi trattare il grano.”

Per ulteriori informazioni sullo stoccaggio del grano e per consigli sulla temperatura per la tua regione, verificare con l'ufficio di estensione dell'università locale.