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Agricoltura moderna
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Gli stabilimenti dell'Azienda Agricola Pescicoltura Burrini possono essere considerati complementari perché riescono a svolgere tutte le operazioni possibili per l'allevamento di trote. Questo rappresenta un punto strategico per l'azienda perché non ha bisogno di altri impianti esterni per avere le uova, avannotti e trote per la propria produzione.
Vigo Rendena
L'impianto di pesca di Vigo Rendena è considerato il primo dell'azienda. La pianta è destinata alle uova, fingerling (dalle uova a 5 gr.), produzione di trote (5-100 gr.) e trote di taglia commerciale.
E' alimentato dall'acqua del fiume Sarca che arriva da una distanza di 20 Km dalla sorgente. La temperatura dell'acqua varia da 2 °C in inverno a 15-16 °C in estate.
Nella pianta non sono presenti malattie virali ed è riconosciuto indenne dalla direttiva 91/67/CEE.
Fontanelle 1
Questa pianta è destinata alle uova, produzione di avannotti (dalle uova a 5 gr.) e trote (5-100 gr.). E' alimentato da acqua proveniente da alcune falde acquifere e questo permette di avere una temperatura costante durante tutto l'anno. La temperatura dell'acqua varia dai 12°C d'inverno ai 14°C d'estate e in questo modo si ha un'esatta pianificazione della produzione. Nella pianta non ci sono malattie virali.
Fontanelle 2
Si tratta del secondo stabilimento nel trevigiano. Qui si producono trote di taglia commerciale fino a 6-7 Kg. La temperatura superficiale dell'acqua varia da 7-8°C d'inverno a 17°C d'estate e proviene da una distanza di 10 Km dalla sorgente. Una parte dell'impianto utilizza acqua di pozzo a temperatura costante durante tutto l'anno.
Ormelle
Anche questo impianto è nel trevigiano ed è a “ciclo chiuso”. Ciò significa che non vi è fornitura di materiale dall'esterno, ma tutto il ciclo produttivo si svolge all'interno dall'uovo fino alla trota di taglia commerciale. L'approvvigionamento idrico avviene tramite pozzi che consentono un flusso e una temperatura dell'acqua costanti durante tutto l'anno. La temperatura media è di circa 14 °C. Anche questa pianta è esente da malattie virali.
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