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Agricoltura moderna
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Le erbe sono sia belle che utili. Richiedono un piccolo sforzo per una grande ricompensa.
Un orto è facile da avviare; puoi coltivare erbe nel loro letto indipendente, includerli in aiuole e orti esistenti o coltivarli in vasi decorativi. Le erbe sono altamente adattabili, cresceranno in giardino, su un balcone o un patio, e anche al chiuso. Un orto può essere molto piccolo o grande quanto lo spazio lo consente.
Le erbe per cucinare sono particolarmente gratificanti; offrono un ottimo sapore fresco a pochissima spesa. In un piccolo spazio, puoi coltivare "erbacce" per l'uso sfuso in pentole, “erbe da insalata” per il condimento a crudo, ed “erbe dolci” per gli aromi.
Ecco una semplice lista di controllo per aiutarti ad avviare un orto:
Tempo e fatica. Il giardinaggio delle erbe dovrebbe essere un piacere, non un lavoretto. Considera quanto tempo e quanto impegno vuoi dedicare al tuo orto. Non essere troppo ambizioso per iniziare. Inizia con una piccola area o uno o due grandi contenitori e alcune erbe aromatiche, quelle che pensi di utilizzare più probabilmente in cucina.
Posizione soleggiata. Il luogo ideale per un giardino di erbe aromatiche è un luogo soleggiato protetto dalle brezze prevalenti. La maggior parte delle erbe aromatiche sono di origine mediterranea, quindi un sito con 6-8 ore di sole è il migliore.
Vicino alla cucina. Una posizione vicino alla porta della cucina lo renderà comodo per raccogliere le erbe proprio quando sono necessarie. Una posizione tranquilla renderà il tuo orto un luogo tranquillo in cui allontanarti da una giornata frenetica.
Ben drenato, terreno ricco di sostanze nutritive. Le erbe aromatiche crescono meglio in terreni ricchi di sostanza organica e ben drenati. Le pozzanghere d'acqua non dovrebbero rimanere dopo una pioggia. Aggiungi compost e letame ben decomposto al letto di semina; questo assicurerà che il terreno sia ricco di sostanze nutritive, sciolto e ben drenante. Usa il terriccio per i contenitori. Se stai piantando in un terreno che sospetti possa non essere ricco di sostanze nutritive, aggiungere un fertilizzante organico granulare 10-10-10 attraverso il letto.
Pianifica prima di piantare. Disegna uno schizzo del tuo giardino prima di piantare. Usa la carta per griglia lasciando che ogni griglia rappresenti un quadrato di 6 pollici o 1 piede. Segna nei percorsi. Assicurati che le tue erbe siano facilmente accessibili dai sentieri e mai a più di un braccio di distanza, circa 2 piedi e 6 pollici al centro del letto di semina. Puoi piantare erbe in file diritte o stravaganti nastri curvilinei; puoi piantare erbe accanto a fiori annuali colorati o piante perenni in aiuole esistenti.
Erbe perenni e annuali. Pianta erbe annuali come basilico ed erba cipollina dove possono essere facilmente sostituite ogni anno. Pianta erbe perenni come rosmarino e salvia dove hanno spazio per crescere per diversi anni a venire. Una pianta di ogni erba perenne o sempreverde è sufficiente per la maggior parte dei giardini di famiglia.
Erbe culinarie essenziali. Ecco alcune erbe che molti cuochi considerano essenziali:prezzemolo ed erba cipollina per guarnizioni saporite, maggiorana dolce per aromatizzare, basilico per aromi sia dolci che piccanti, dragoncello per il suo sapore delicato e caratteristico, Finocchio di Firenze per i suoi dolci gambi gonfi, saggi per i loro molteplici usi gustosi, aneto per aromatizzare, coriandolo per i suoi semi e foglie, e timo per una varietà di sapori.
Scegli le erbe per la tua zona. Per il maggior successo, piante aromatiche adatte alla tua zona, adatte al terreno del tuo giardino, intervallo di temperatura, e precipitazioni. Visita un vivaio locale o parla con gli amici che coltivano erbe aromatiche per scoprire quali erbe crescono meglio nella tua regione.
Preparati per la semina. Le erbe crescono meglio in un terreno ben drenato ricco di materia organica. Gira il terreno con una vanga o una forchetta da giardino a una profondità di 12-18 pollici, quindi aggiungi del compost invecchiato ai tuoi letti di piantagione. Rastrellare bene il letto prima di seminare o piantare trapianti.
Seminare i semi o disporre i trapianti. Alcune erbe possono essere facilmente avviate dal seme; altri devono essere esposti come piantine. (Le piantine di erbe sono spesso avviate da coltivatori commerciali che possono propagare semi o talee in condizioni di crescita ideali.) Puoi iniziare il tuo seme in un piccolo contenitore riempito con un mix iniziale di semi umidi. Se possibile, fai germinare i semi delle erbe al chiuso sotto luci di coltivazione che splendono 12 ore al giorno. Mantieni il terreno umido fino alla germinazione dei semi. Quando le piantine hanno formato le prime foglie vere e sono cresciute fino a 4 pollici di altezza, possono essere trapiantate in giardino o in contenitori. Non mettere le giovani piante all'aperto fino a due o tre settimane dopo l'ultimo gelo.
Quando trapianti le piantine di erbe in giardino, scava un buco leggermente più grande della zolla del trapianto e assicurati di impostare la pianta anche con la superficie del terreno, non più in profondità. Riempi e batti leggermente il terreno, e annaffia bene. Assicurati di proteggere le giovani piantine dalla luce solare diretta e dal vento per la prima settimana fino a 10 giorni.
I semi di erbe possono essere avviati in giardino, ma è importante aspettare che le temperature del suolo e dell'aria siano in media di circa 70 gradi F. Quasi tutti i semi di erbe hanno bisogno di temperature calde per germogliare e crescere dalle piantine alla maturità.
Forniture necessarie per avviare un orto. Per far crescere il tuo orto ti serviranno:una vanga, forchetta da giardino, e rastrello a denti per preparare e rivoltare il terreno; semi, piccoli contenitori, terriccio, luce fluorescente per l'avviamento del seme in interni, flacone spray per mantenere umido il terreno di partenza del seme, e un tubo da giardino.
