Piantare pastinache

Le radici di pastinaca possono essere utilizzate nelle zuppe, stufati, e contorni. (Scopri di più su come cucinare e servire le pastinache, clicca qui.)

La pastinaca è un raccolto di radici che può essere piantato in primavera e in autunno in tutte le regioni e in inverno nelle regioni con inverni miti. Le pastinache richiedono da 95 a 120 giorni per maturare e raggiungere il raccolto. La radice di pastinaca è più gustosa dopo aver superato le temperature di congelamento.

Calendario della semina. Le pastinache richiedono fino a 120 giorni per raggiungere la maturità e la raccolta. Il clima gelido rende le pastinache più dolci poiché l'amido della radice si converte in zucchero.

● Piantagione primaverile. Seminare le pastinache 2 o 3 settimane prima della data media dell'ultima gelata primaverile non appena il terreno può essere lavorato. La germinazione è lenta a temperature inferiori a 45 ° F (12 ° C). Le pastinache piantate in primavera verranno raccolte dopo il primo gelo in autunno o lasceranno il raccolto nel terreno fino al momento del bisogno. Nelle regioni fredde, semina pastinaca a metà primavera.

● Piantagione autunnale e invernale. Seminare le pastinache in autunno o in inverno nelle regioni calde e inverni. Queste piante matureranno più lentamente e probabilmente verranno raccolte l'autunno o l'inverno successivo. (Suggerimenti per piantare il giardino autunnale, clicca qui.)

Luogo. Le pastinache preferiscono il pieno sole ma crescono in ombra parziale. Le pastinache richiedono più di tre mesi per raggiungere il raccolto; interpiantare colture a maturazione più rapida come lattuga e spinaci tra le pastinache.

Suolo. Le pastinache crescono meglio nei ricchi, terreno ben drenato. Lavorare a fondo il terreno fino ad almeno 30 cm (12 pollici) rimuovendo eventuali rocce, zolle di terra, o radici dal letto di piantagione che faranno dividere e biforcare le radici della pastinaca. Aggiungi compost da giardino e letame ben stagionato nel letto di semina. Il letame fresco può anche far biforcare le radici della pastinaca. Le pastinache crescono meglio in un terreno con un pH di circa 6,5; se il terreno è più acido aggiungere calce. In terreno duro o sassoso, usa un piede di porco o un dibbler per fare buchi profondi 6 pollici; riempire i buchi con un buon terreno e seminare 2-3 semi di pastinaca.

Spaziatura. Seminare semi di pastinaca da ½ a 1 pollice di profondità. Immergere i semi in acqua tiepida per 8 ore per aumentare la germinazione. Piantine di pastinaca sottili a 15 cm di distanza l'una dall'altra in ampi letti o blocchi. Righe spaziali da 12 a 18 pollici l'una dall'altra. Il diradamento consentirà lo sviluppo radicale completo delle piante rimanenti; tagliare le piantine a livello del suolo per evitare di disturbare le piantine rimanenti.

Contenitore in crescita. Le pastinache richiedono uno spazio adeguato per la crescita delle radici; non sono una buona scelta per la coltivazione in contenitori.

Acqua. Mantieni il terreno intorno alle pastinache umido ma non bagnato. Ridurre l'irrigazione quando le pastinache si avvicinano al raccolto; troppa umidità alla fine della loro stagione causerà la rottura delle radici. Pacciamare le pastinache per mantenere il terreno fresco quando fa caldo; pacciamare pesantemente per proteggere le pastinache se è probabile che il terreno si congeli in inverno.

Alimentazione. Aggiungi molto compost al letto di semina prima della semina. Aggiungi il compost al giardino anche a metà stagione.

Varietà suggerite. Corona cava migliorata (95 giorni); Tutto americano (105 giorni); Modello Harris (120 giorni).