Scavando il freddo, le viscide viscere di un jack-o'-lantern sono uno di quegli strani compiti che possono essere allo stesso tempo soddisfacenti e spiacevoli. E poiché l'obiettivo finale è svuotare la zucca per intagliarla, i semi di zucca e la polpa sono spesso visti come nient'altro che un disordine da ripulire e gettare nel cumulo di compost.
Non così in fretta. C'è molto che puoi fare con i semi di zucca. Ecco alcune idee su cosa fare con i semi di zucca:
- Arrosto, tostarli o friggerli. Una volta cotto, i semi di zucca sono un ottimo spuntino, e sono una buona fonte di proteine, calcio, ferro da stiro, magnesio, potassio e zinco, secondo l'USDA. Potete cuocere i semi con burro e sale per un poco aggiunto sapore e croccantezza, e diverse ricette online aggiungono una varietà di spezie a questo mix, un po' salato e un po' dolce.
- Prepara un tè ai semi di zucca. Un rimedio tradizionale per molti disturbi, compresi problemi di stomaco, sintomi della menopausa, parassiti e Di più, i semi di zucca vengono spesso macinati (con un robot da cucina) e trasformati in tè, solitamente mescolato con ingredienti complementari, come zenzero e cannella. Infatti, una vecchia storia sul tè ai semi di zucca usato nell'area di Bangor per curare un bambino con i parassiti è disponibile attraverso il Maine Folklife Center, registrato nel 1967. Il narratore, Elsie Diamond Smith, nacque nel New Brunswick intorno al 1900 e aveva una vasta conoscenza dei rimedi erboristici.
- Divertiti con l'arte dei semi di zucca. Essendo abbastanza piatto e facile da colorare, i semi di zucca sono ottimi per creare mosaici. Possono essere colorati con vernice o pennarelli, poi disposti su carta o altro supporto con colla per legno o colla a caldo. Una varietà di queste creazioni può essere trovata online, compresi alberi dipinti per i quali i semi sono stati usati come foglie.
- Indossa i semi. I braccialetti e le collane di semi di zucca sono facili da realizzare infilandoli insieme con ago e filo. E per ravvivarlo, puoi tingere i semi mettendoli in un barattolo con colorante alimentare e acqua durante la notte. Puoi anche aggiungere mais essiccato all'insieme, come visto sul blog gingerbreadsnowflakes.com.
- Crea la granola con i semi di zucca e qualche altra frutta secca, semi e spezie. Un popolare, la ricetta senza cereali per la granola di semi di zucca può essere trovata su Detoxinista. Nella ricetta, semi di zucca, semi di girasole e i semi di chia vengono scomposti in un robot da cucina in modo che abbiano ancora una consistenza grossa, ma siano ben miscelati e facili da mangiare. Altre ricette di muesli includono avena, mandorle, mirtilli secchi e abbondante miele o sciroppo d'acero.
- Salva i tuoi semi. Se ti è piaciuta particolarmente la zucca da cui provengono i semi, perché non conservare i semi in modo da poter coltivare una zucca simile l'anno prossimo? Salvare i semi è abbastanza semplice, ma il processo differisce a seconda del tipo di pianta. Per i semi di zucca, l'estensione della cooperativa dell'Università del Maine suggerisce di aggiungere i semi all'acqua e mantenere il contenitore a temperatura ambiente, lasciando fermentare la miscela per diversi giorni, mescolando ogni giorno per separare i semi dalla polpa. Dopo pochi giorni, raccogliere i semi che sono affondati sul fondo del contenitore (quelli che galleggiano sopra non sono buoni), poi riponeteli in sacchetti a rete o stendeteli su carta assorbente per farli asciugare il più velocemente possibile. Durante questo periodo, i semi non dovrebbero essere esposti alla luce solare diretta e non dovrebbero essere a temperature superiori a 96 gradi Fahrenheit. Una volta asciutto, puoi raccogliere i semi da piantare l'anno prossimo.
