Halloween è arrivato e se n'è andato e ti rimangono diverse zucche. Sbarazzarsi delle zucche può essere semplice come gettarle nella compostiera, ma ci sono altri vecchi usi della zucca che potrebbero sorprenderti.
Riciclare le zucche in progetti artigianali è divertente se non si stanno già decomponendo, ma anche la fauna selvatica e gli animali da fattoria possono essere destinatari felici.
Quindi hai delle zucche avanzate dopo Halloween e vuoi smaltirle in modo ragionevole o usarle per qualcos'altro se sono ancora in buone condizioni. Nel secondo caso, puoi arrostirli e fare una zuppa saporita o scavare le budella e cuocere una torta saporita.
Se semplicemente non senti il bug culinario, però, cos'altro fai? Rispondere a questa domanda dipenderà dal fatto che siano in buone condizioni o meno. Alcune idee intelligenti possono darti opzioni che soddisferanno te e tutta la famiglia.
Se le tue zucche non hanno subito un congelamento e non sono troppo vecchie, puoi provare a riciclare le zucche in decorazioni per il Ringraziamento o per aggiungere un tocco autunnale alla casa.
Al di fuori dei semi tostati o della torta di zucca, la carne può essere utilizzata in molti piatti. È ottimo aggiunto a una salsa piccante tailandese o al curry, passato in zuppa, diluito con latte di cocco come guarnizione per il gelato alle noci pecan, o anche aggiungere la purea al latte speziato di zucca fatto in casa.
Utile anche la buccia. Puoi togliere la pelle cotta dalla carne e tagliarla a fettine. Condirli e metterli in un essiccatore o in un forno basso fino a renderli croccanti. Le chips di pelle di zucca sono nutrienti e ottime sia da sole che inzuppate in una salsa salata o dolce.
Con le vacanze in arrivo, le prelibatezze fatte in casa sono ottimi regali per la famiglia e gli amici. Usa la purea per fare i muffin, biscotti, e pane, il tutto si congelerà bene fino a quando non sarete pronti per dispensare i dolci.
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