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Agricoltura moderna
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La coltivazione delle zucche è divertente per tutta la famiglia. Quando è il momento di raccogliere i frutti, presta particolare attenzione allo stato delle zucche per assicurarti che sia il momento giusto. La raccolta delle zucche al momento giusto aumenta il tempo di conservazione. Impariamo di più sulla conservazione delle zucche una volta raccolte.
Le zucche durano più a lungo se le raccogli quando raggiungono il colore maturo e la buccia è dura. Usa il pacchetto di semi per avere un'idea del colore maturo della varietà. Aspetta che la buccia della zucca perda la sua lucentezza e sia abbastanza dura da non poterla graffiare con l'unghia. I viticci ricci della parte della vite vicino alla zucca diventano marroni e muoiono quando è completamente matura, anche se in alcuni casi possono continuare a maturare dalla vite. Tagliare il gambo con un coltello affilato, lasciando 3 o 4 pollici (8-10 cm) di gambo attaccati alla zucca.
Raccogli tutte le zucche prima del primo gelo. Puoi anche raccogliere il frutto e curarlo in casa se il maltempo rende probabile che il raccolto marcisca sulla vite. Le prime gelate e il freddo piovoso richiedono una raccolta anticipata. Se devi raccoglierli prima di quanto desideri, farli stagionare per dieci giorni in una zona con temperature comprese tra 80 e 85 gradi F. (27-29 C.). Se hai troppe zucche da curare in casa, prova a mettere della paglia sotto di loro in modo che non entrino in contatto con il terreno bagnato. Fai un graffio con l'unghia per decidere quando sono pronti per la conservazione.
Il pezzo di gambo lasciato sulla zucca sembra un grande manico, ma il peso della zucca potrebbe causare la rottura del gambo e danneggiare la zucca. Anziché, trasportare le zucche in una carriola o in un carrello. Rivestire il carrello con paglia o altro materiale morbido per evitare danni se rimbalzano.
Lavate e asciugate bene le zucche, e poi pulirli con una soluzione di candeggina debole per scoraggiare la putrefazione. Prepara la soluzione di candeggina aggiungendo 2 cucchiai di candeggina a 1 litro d'acqua. Ora le zucche sono pronte per la conservazione.
Asciutto, luoghi bui con temperature comprese tra 50 e 60 gradi F. (10-16 C.) rendono ideali le aree di stoccaggio della zucca. Le zucche mantenute a temperature più elevate diventano dure e filamentose e possono subire danni da freddo a temperature più basse.
Disponete le zucche in un unico strato su balle di fieno, cartone, o mensole in legno. Se vuoi, puoi appenderli in sacchetti di rete. Conservare le zucche sul cemento porta a marcire. Le zucche correttamente conservate si conservano per almeno tre mesi e possono durare fino a sette mesi.
Controlla di tanto in tanto le zucche per punti deboli o altri segni di marciume. Butta via le zucche marce o tagliale a pezzi e aggiungile al cumulo di compost. Pulisci tutte le zucche che le stavano toccando con una soluzione di candeggina debole.
