Varietà di patate bianche - Patate in crescita che sono bianche

Negli Stati Uniti, vengono vendute più di 200 varietà di patate composte da sette tipi di patate:ruggine, rosso, bianco, giallo, blu/viola, fingere, e minuta. Ognuno ha le sue caratteristiche uniche. Alcune patate sono migliori per alcune ricette rispetto ad altre, ma se stai cercando una patata per tutti gli usi, prova a coltivare alcune delle varietà di patate bianche. Il seguente articolo contiene informazioni sui numerosi tipi di patate bianche.

Tipi di patate bianche

Ci sono davvero solo due tipi di patate bianche:bianco tondo e bianco lungo.

I tondi bianchi sono probabilmente le varietà più comuni di patata bianca in uso. Sono facilmente identificabili dal loro liscio, magro, pelle abbronzata chiara, carne bianca, e forma rotonda. Sono estremamente versatili e possono essere utilizzati per la cottura, bollente, frittura, schiacciare, torrefazione, o al vapore.

Le patate bianche lunghe sono davvero più di forma ovale, di nuovo con sottile, pelle abbronzata chiara. Hanno un livello medio di amido e si usano per bollire, frittura, e microonde.

Rispetto a Russets, le patate bianche hanno una consistenza più liscia, più sottile, pelle di colore più chiaro. Le bucce sono così sottili che aggiungono una consistenza leggermente piacevole al purè di patate cremoso e mantengono la loro forma quando sono bollite.

Alcune delle dozzine di varietà di cultivar di patate bianche includono:

• allegany

• Andover

• Elba

• Eva

• Genesee

• Katahdin

• Norwis

• in trasferta

• Reba

• Salem

• Superiore

Altre opzioni includono quanto segue:

• atlantico

• Cippatrice faro

• CalWhite

• Cascata

• Chipeta

• Gemchip

• Calzolaio irlandese

• Itasca Ivory Crisp

• Kanona

• Kennebec

• Lamoka

• Monona

• Monticello

• Norchip

• Ontario

• Luccio

• Sebago

• Shepody

• Snowden

• Waneta

• Perla bianca

• rosa Bianca

Coltivazione di patate bianche

Le patate bianche possono essere coltivate in molti luoghi, ma sono particolarmente apprezzate nei climi più caldi degli Stati Uniti meridionali, dove le varietà a buccia spessa non crescono bene.

Acquista tuberi certificati e tagliali in modo che sia esposta la minima quantità di superficie tagliata ma che ogni pezzo abbia due occhi. Lascia asciugare i pezzi tagliati per un giorno prima di piantarli.

Le patate prosperano in terriccio sabbioso con un pH compreso tra 4,8 e 5,4 modificato con molta materia organica, sciolta e ben drenante. Molte persone li piantano in letti rialzati, che è l'ideale in quanto migliora il drenaggio. Modificare il terreno con letame o compost all'inizio della primavera e coltivarlo o vangarlo bene.

Distanzia le patate da semina in file distanziate di 15 pollici (38 cm) di 24 pollici (61 cm). Pianta i semi a 10 cm di profondità con gli occhi rivolti verso l'alto. Battere leggermente il terreno e coprire con paglia o altro pacciame.

Fertilizzare con un alimento completo 10-10-10. Quando i germogli si sono spinti fuori dal terreno, iniziare a radunare il terreno intorno a loro. Spruzza paglia o altro pacciame sulle patate per proteggerle dal sole.

Mantieni il raccolto regolarmente irrigato e privo di erbacce. Quando le piante iniziano a ingiallire e le foglie inferiori muoiono, ridurre l'irrigazione. Questa è un'indicazione che le piante saranno presto pronte per la raccolta e non vuoi che il tubero marcisca per troppa acqua a fine stagione.

Quando le piante ingialliscono, scavare con cura le patate. Stenderli per farli asciugare ma non lavarli fino al momento dell'uso. Conservateli in un luogo fresco, zona scura dalla luce solare diretta che li farà diventare verdi e non saranno commestibili.