Pesche

Mmmm . . . le pesche raccolte al loro apice sono pura perfezione! Ecco come piantare, crescere, e raccogliere le pesche al momento giusto. Più, abbiamo alcune deliziose ricette di pesche da provare con la tua taglia!

Per coltivare le pesche, il trucco è scegliere un tipo che si adatti al tuo clima. I peschi possono essere coltivati ​​nelle zone USDA da 4 a 9, ma soprattutto nelle zone da 6 a 8. Se vivi in ​​una di queste ultime zone, puoi concentrarti sulla scelta di una varietà in base al suo sapore e al tempo di raccolta. Se vivi in ​​regioni più fredde, ci sono alcune varietà che sono più tolleranti al freddo che dovresti scegliere invece.

piantare

Quando piantare alberi di pesco?

• I peschi dovrebbero essere piantati mentre sono dormienti, in genere alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera (a seconda del clima).
  • Nelle regioni in cui il terreno gela durante l'inverno, rimandare la semina fino a quando il terreno non si è scongelato e il terreno non è più impregnato d'acqua a causa dello scioglimento della neve o delle forti piogge primaverili.
• È meglio piantare gli alberi lo stesso giorno in cui li ottieni (se possibile) per ridurre lo stress. Gli alberi in vaso possono tollerare di non essere piantati per un po', ma gli alberi a radice nuda dovrebbero essere piantati il ​​prima possibile.
• Seleziona un albero di circa 1 anno e con un apparato radicale sano. Gli alberi più vecchi tendono a non essere così produttivi o vigorosi nel complesso.

Scelta e preparazione di un sito di impianto

• Per la migliore produzione di frutta, l'albero dovrebbe essere piantato in un'area che riceve pieno sole tutto il giorno. Il sole mattutino è particolarmente importante perché aiuta ad asciugare la rugiada mattutina dal frutto.
• Scegli un sito con ben drenato, terreno moderatamente fertile. I peschi non andranno bene nelle aree in cui il terreno è compattato o rimane costantemente umido.
• Il pH del terreno dovrebbe essere leggermente acido, tra 6 e 6.5.
• Assicurati di evitare di piantare in aree basse, poiché l'aria fredda e il gelo possono depositarsi più facilmente lì e influire sulla qualità delle tue pesche.

Come piantare alberi di pesco

• Scava una buca che sia qualche centimetro più profonda e più larga della diffusione delle radici. Metti l'albero sopra un piccolo cumulo di terra al centro della buca. Assicurati di allargare le radici lontano dal tronco senza piegarle eccessivamente.
• Per alberi coltivati ​​in container, rimuovi la pianta dal suo vaso e rimuovi eventuali radici circolari appoggiando la zolla di radice su un lato e usando cesoie pulite per tagliare le radici incriminate. (Ridurre al minimo la potatura delle radici, globale.)
• Per alberi innestati, posizionare l'interno della curva dell'unione dell'innesto lontano dal sole durante la semina.
  • Consiglio: Soprattutto per alberi innestati nani o semi-nani, l'unione dell'innesto deve essere da 2 a 3 pollici sopra la superficie del suolo. Se è più basso, l'albero innestato (chiamato rampollo) può iniziare a mettere le proprie radici e crescere fino a diventare un albero di dimensioni standard.
• Non concimare al momento della semina.
• Se stai piantando alberi di dimensioni standard, distanziali di 15-20 piedi l'uno dall'altro. Alberi nani spaziali da 10 a 12 piedi l'uno dall'altro.
• La maggior parte dei tipi di pesco è autofertile, quindi piantare un albero è tutto ciò che serve per la produzione di frutta.

Guarda il nostro video per saperne di più su come piantare un albero da frutto a radice nuda.

Un metodo di semina alternativo

Se le tue circostanze sono adatte, potresti voler provare una tecnica praticata in Inghilterra. Si tratta di piantare un pesco, idealmente una varietà nana, sul lato sud della casa (o altra struttura), direttamente sotto la grondaia. Col tempo, il giardiniere pota e addestra il pesco a spalliera a ventaglio contro o molto vicino al muro di casa.

I teli di plastica sono attaccati alla grondaia e drappeggiati per coprire ma non toccare l'albero, simile a una tenda da appoggio. Ciò mantiene l'albero asciutto in inverno, e l'albero gode del calore del sole, direttamente e riflesso dalla casa, tutto l'anno. La plastica deve essere aperta o sollevata durante il periodo di fioritura per accogliere gli insetti impollinatori, e a caldo, giornate di sole per ventilare l'albero e prevenire la bruciatura del fogliame.

Cura

Come prendersi cura delle pesche

• Circa 4-6 settimane dopo la fioritura dell'albero, assottigliare il frutto in modo che siano distanziati di 6-8 pollici sul ramo. Se sull'albero viene lasciata troppa frutta, è probabile che sia più piccolo e scadente. Il diradamento del frutto assicura che l'albero concentrerà l'energia sul frutto rimanente.
• Potare e concimare per incoraggiare da 10 a 18 pollici di nuova crescita durante la primavera e l'estate.

fertilizzazione

• Circa 6 settimane dopo la semina, concimare i giovani alberi con un fertilizzante equilibrato (10-10-10).
  • Consiglio: Applicare fertilizzante in cerchio intorno all'albero, ma tienilo ad almeno 18 pollici di distanza dal bagagliaio. Questo incoraggia le radici a diffondersi verso l'esterno, piuttosto che in se stessi.
• Durante il secondo anno, aggiungere 3/4 libbre di fertilizzante azotato una volta in primavera e una volta all'inizio dell'estate.
• Dopo il terzo anno, aggiungere circa 1 libbra di fertilizzante azotato all'anno agli alberi maturi in primavera.
• Per aiutare a rendere l'albero più resistente, non concimare entro 2 mesi dalla prima gelata autunnale o durante la maturazione del frutto. Il fertilizzante deve essere applicato solo tra la primavera e la metà dell'estate.

Potatura degli alberi di pesco

La potatura del pesco NON dovrebbe essere evitata. Se lasciato non potato, i peschi si indeboliscono, può ammalarsi, e di anno in anno portano meno frutti. Le pesche fioriscono e fruttificano sul legno del secondo anno; perciò, gli alberi hanno bisogno di crescere bene ogni primavera ed estate per assicurare un raccolto per l'anno successivo.

Ogni inverno, un gran numero di germogli rossi da 18 a 24 pollici deve essere presente come legno fruttifero. Se gli alberi non vengono potati annualmente, i germogli fruttiferi si muovono sempre più in alto, diventando fuori portata. La potatura ad anni alterni determina una crescita eccessiva l'anno successivo a potature pesanti, così annuale, una potatura moderata è essenziale per il controllo a lungo termine del vigore dell'albero e del legno fruttifero.

• Assicurati di potare l'albero a un forma a centro aperto . Nell'estate del primo anno, recidere di due o tre gemme i vigorosi germogli che si formano sulla sommità dell'albero. Dopo circa un mese, controlla l'albero.
• Non appena hai tre rami grandangolari, equidistanti, taglia tutti gli altri rami in modo che questi tre siano i rami principali.
• All'inizio dell'estate del secondo anno, tagliare i rami al centro dell'albero a tronchi corti e potare eventuali germogli che si sviluppano al di sotto dei tre rami principali. Dopo il terzo anno, rimuovere eventuali germogli al centro dell'albero per mantenerne la forma.
• Assicurati di potare l'albero ogni anno per incoraggiare la produzione. La potatura viene solitamente eseguita da metà a fine aprile. Anche pizzicare gli alberi in estate è utile.

Parassiti/malattie

• Borers
• afidi
• coleotteri giapponesi
• Tramogge per foglie
• marciume bruno
• oidio
• arricciatura delle foglie
• Virus del mosaico

Varietà consigliate

• 'Redhaven' , che è la scelta standard e più popolare. Queste pesche sono di medie dimensioni, ma può essere piccolo se l'albero non è adeguatamente diradato. La sua pelle è dura e soda e di colore rosso.
• 'Fiducia' , che è una varietà resistente. Produce frutti piccoli e morbidi.
• 'Armonia' ( "Armonia canadese" ), che è resistente all'inverno e moderatamente resistente alla macchia batterica delle foglie. Produce frutti medio-grandi e si congela bene.
• Alcune zone preferite sono:

Zona 4 5 6 7 8 9 10 Varietà Hale Madison Saturn Contender Frost Topaz Florida Beauty Harvest/Storage

Come raccogliere le pesche

• Le pesche vengono raccolte quando sono completamente mature da fine giugno a luglio e agosto.
• Con le pesche, è particolarmente importante raccogliere al momento GIUSTO.
• Sebbene questo tempismo dipenda dal tipo di varietà di pesche, generalmente puoi andare dal colore del frutto. Quando le pesche sono completamente mature, il colore di fondo del frutto cambia da verde a completamente giallo. Nessun verde dovrebbe essere lasciato sul frutto. Dovrebbero staccarsi dall'albero solo con una leggera rotazione. I frutti che si trovano sulla sommità e all'esterno dell'albero di solito maturano per primi.
• Fai attenzione quando raccogli le pesche perché alcune varietà si ammaccano molto facilmente.
• Consiglio: Le pesche maturano più velocemente in un sacchetto di carta chiuso a temperatura ambiente.

Come conservare le pesche

• Puoi conservare le pesche in frigorifero in un sacchetto di plastica. Dovrebbero durare circa 5 giorni.
• Puoi anche utilizzare le pesche fresche facendo marmellata di pesche o burro di pesche.
• Le pesche possono anche essere inscatolate o congelate per la conservazione.

Spirito e saggezza

• Sebbene le pesche siano originarie della campagna cinese, la pesca è stata portata nel mondo occidentale attraverso l'Iran.
• Prova gemme di pesche e altri frutti sensibili per danni da congelamento. Prendete alcuni rametti tagliati dagli alberi e metteteli in un vaso d'acqua. Se i ramoscelli fioriscono in una settimana o due, aspettati fiori in primavera e un raccolto l'autunno successivo.

Ricette Marmellata di pesche Pollo glassato alla pesca Salsa dorata di pesche