Come coltivare il cavolo nero:suggerimenti per la semina, prevenire i parassiti, e raccogliere piante sane

Sono uno di quei tipi strani che adorano il cavolo. Mentre di tanto in tanto preparo le patatine di cavolo riccio, pesto, oppure usa le foglie giovani in un'insalata Caesar di cavolo riccio, Mangio le foglie più cotte al vapore o saltate in padella, o nelle zuppe. Mi piace anche piantare cavoli nei miei contenitori ornamentali. È una perfetta pianta a doppia funzione, perché aggiunge fogliame interessante e puoi raccogliere alcune foglie per i pasti. Imparare a coltivare il cavolo è abbastanza facile. Purtroppo la sua nemesi, il cavolo verme, può schiacciare, o meglio mangiare, tutti i tuoi sogni di crescita del cavolo molto rapidamente. Ecco alcuni suggerimenti su come coltivare piante di cavolo sane.

Varietà di cavoli da coltivare

Esistono molte varietà diverse di questo membro super sano del Brassica oleracea famiglia, che comprende anche broccoli, cavolfiore, cavolo rapa, Cavoletti di Bruxelles, e cavolo.

Le mie varietà preferite di cavolo riccio includono Vates Blue, una varietà riccia. Il cavolo riccio ha questi meravigliosi, foglie arruffate. Quando lo uso, Ho tagliato i gambi duri e li ho buttati nel compost. Se sto friggendo le foglie, Trovo che a volte i ricci diventino un po' croccanti, che aggiunge una bella croccantezza a un piatto. Se mangio le foglie crude, Li raccolgo quando sono piuttosto piccoli.

Cavolo Lacinato, detto anche Toscano o Dinosauro, ha quelli più lunghi, foglie strette dall'aspetto arricciato. È delizioso cotto a vapore e saltato in padella. È anche davvero sorprendente in un giardino.

Quando si cercano i semi, puoi trovare una gamma di tonalità e forme di foglia, dalle vene rosso porpora e dalle foglie verde-azzurre di Red Russian, al ricco rosso porpora del cavolo rosso maturo.

Come coltivare il cavolo cappuccio dal seme?

Nel passato, Ho comprato piantine di cavolo in primavera, ma oggigiorno, Coltivo il mio cavolo dal seme. Lo seminerò direttamente in uno dei miei letti rialzati a marzo o aprile, a seconda della primavera che stiamo avendo (cioè se il terreno si è scongelato). Kale è tollerante al freddo e preferisce le temperature, tra 55 °F e 75 °F (da 13 °C a 24 °C). Puoi seminare i semi più vicini se raccoglierai le foglie di cavolo cappuccio. Leggi attentamente il pacchetto di semi per determinare quanto diventeranno grandi le piante mature, in modo da poter determinare la spaziatura di conseguenza (di solito da 45 a 60 cm [da 18 a 24 pollici di distanza]).

Seminerò anche semi di cavolo riccio sotto le mie luci di coltivazione per dargli un vantaggio. Il mio supporto per la coltivazione ha un tappetino capillare e un serbatoio, che sgorga da sotto. Se i miei semi non vengono seminati in quella configurazione, Uso un flacone spray mister per innaffiare i semi nelle loro celle o piccoli vasi, quindi i semi e le successive giovani piantine delicate non vengono lavate via.

Come coltivare cavoli dai trapianti

Lo stesso cavolo è pieno di sostanze nutritive, ma ha bisogno di molti nutrienti per crescere, soprattutto azoto. Aggiungi uno strato di compost (circa due pollici) al giardino prima di piantare. In autunno vesto i miei letti rialzati con il compost, quindi sono pronti per la semina e la semina all'inizio della primavera. Sia che tu abbia acquistato piantine, o cresciuto da solo, usa una bacchetta per stuzzicare delicatamente la tua piantina fuori dal pacco cellulare o dal vassoio e piantala in giardino. Mantieni le tue piantine ben annaffiate e osserva i danni dei parassiti. Fertilizzare regolarmente come parte della routine estiva utilizzando un fertilizzante organico.

Cavolo in crescita da aggiungere alle composizioni ornamentali

Spesso vedrai varietà di cavoli ornamentali al garden center, soprattutto in autunno, da utilizzare nelle composizioni autunnali. Mi piace coltivare il mio fogliame. Di solito tiro fuori un paio di piante di cavolo riccio dal mio giardino da aggiungere ai miei vasi. Aggiungono una bella consistenza ai miei contenitori. Prima dell'inverno, Li scavo di nuovo nel mio letto rialzato. È così che ho ottenuto la mia pianta di cavolo con la corteccia sopra, come mostrato di seguito.

Affrontare i parassiti del cavolo riccio

I suddetti vermi di cavolo sono il principale parassita con cui ho avuto a che fare sulle mie piante di cavolo. Apparentemente le marmotte sono un gruppo sano, perché la mia amica ne ha beccata una mentre mangiava il suo cavolo riccio in uno dei suoi contenitori rialzati.

Alcuni anni fa, Ero in uno speciale di giardinaggio della PBS chiamato Saggezza in crescita . Presentava il mio tavolo di lattuga riciclato dove avevo piantato una varietà di insalate per bambini, compreso il cavolo cappuccio. Tra una ripresa e l'altra, A un certo punto ho guardato in basso e ho cercato di non rivelare il mio assoluto orrore per il fatto che le foglie di cavolo fossero assolutamente ricoperte di piccoli vermi di cavolo. Non me ne ero accorto perché erano solo sulla fila di piante di cavolo riccio! Per fortuna nemmeno la telecamera se ne è accorta.

I vermi del cavolo possono provocare il caos in un brevissimo periodo di tempo. Jessica delinea alcuni ottimi suggerimenti per affrontarli in questo utile articolo. Ispezionare le giovani piantine regolarmente e con attenzione, soprattutto se vedi piccoli pezzi di foglie che iniziano a scomparire.

Proteggi le tue colture di cavoli con la copertura per le file

Quest'anno, Ho deciso di coprire uno dei miei letti rialzati con una leggera copertura galleggiante. Quando ho scritto il mio primo libro, Rivoluzione del letto rialzato , Ho aggiunto morsetti per condotti da 1/2 pollice alle lunghezze interne di uno dei miei letti rialzati che potevano ospitare tubi pex da 1/2 pollice. Questo materiale flessibile può essere facilmente tagliato con una lama xacto e forma un semicerchio perfetto che una volta inserito nei morsetti, crea una mini casa del cerchio. Uso una copertura galleggiante leggera che lascia passare la luce del sole e la pioggia. Tengo le estremità in posizione usando morsetti a molla come questi attorno ai bordi del letto rialzato.

La mia intenzione originale era di usare questo letto come prolunga per la stagione, ma ero abbastanza stanco di entrambi gli scoiattoli che scavavano semi appena piantati, e le falene del cavolo che piombano a deporre le uova. Ora il letto rialzato protegge tutte le colture di Brassica che ho piantato in primavera durante i mesi estivi. Penso che questo sarà il mio modo di coltivare queste colture andando avanti. Mi assicurerò solo di non piantare nulla che debba essere impollinato. Non vedo l'ora di ricevere alcuni suggerimenti dal prossimo libro di Niki, Crescere sotto copertura .

Raccolta di cavoli

come la lattuga, cavolo ricade in quella categoria taglia e vieni di nuovo. Non devi tirare l'intera pianta o aspettare che sia "pronta". Puoi continuare a raccogliere le foglie esterne alla base del gambo con le forbici (io uso le mie forbici per erbe e verdure), e la pianta continuerà a crescere nuove foglie al centro della pianta.

Il cavolo cappuccio è una deliziosa insalata verde. E può sembrare un po' pazzesco massaggiare le tue verdure, ma dirò che massaggiare le foglie di cavolo, specialmente quelle più grandi, le rende molto più tenere e appetibili (e penso digeribili) se mangiate crude.

Come coltivare il cavolo riccio e svernarlo per una seconda stagione

Molti giardinieri coltivano il cavolo come un annuale, ma in realtà è una biennale. Non me ne rendevo conto quando stavo imparando a coltivare il cavolo riccio. A seconda di dove vivi, il cavolo nero può svernare. Inoltre non bada alle temperature più fresche e in autunno, può avere un sapore ancora più dolce dopo una gelata.

In genere, per svernare il cavolo cappuccio, potresti volerlo coprire o piantare in un'area protetta. Vivendo sotto una scarpata, Sono in una zona un po' protetta, così una volta ho fatto vivere una pianta di cavolo di circa tre anni senza protezione invernale! Le foglie sono morte di nuovo in autunno, ma è tornato in primavera.

Oltre ai miei letti rialzati, Ho coltivato cavoli lungo il lato del mio giardino davanti. Il cemento forniva un po' di calore e proteggeva il mio raccolto, ma l'ho anche coperto con una copertura galleggiante per la protezione invernale.

La nuova crescita ha rallentato notevolmente, ma stavo raccogliendo cavoli nei giorni invernali. Poi in primavera, la pianta ha ripreso a diventare produttiva prima di fiorire.

Nel suo secondo anno, una pianta di cavolo fa crescere dei bei fiori gialli che attirano le api. Se non vuoi aspettare che sboccino i fiori, i boccioli non aperti hanno il sapore dei broccoli. Basta pizzicarli e aggiungerli a insalate e patatine fritte. I fiori sono commestibili, anche:lanciali nella tua insalata per un condimento ornamentale.

Come coltivare il cavolo nero per salvare i semi

Conservare i semi è un modo davvero conveniente di fare giardinaggio. Ed è un ottimo modo per salvare i tuoi gusti preferiti che hai coltivato. Una volta che i tuoi fiori di cavolo riccio, produrrà lunghi baccelli. Puoi lasciarli asciugare in giardino, ma una persona che seguo su Instagram (a cui collegherò l'account una volta che mi ricorderò chi era!), appende i suoi semi ad asciugare, come faresti con un mazzo di erbe. Penso che lo proverò quest'anno!

Qual è il tuo tipo di cavolo preferito?