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Se stai cercando una foglia verde da aggiungere al tuo giardino di casa, dovresti prendere in considerazione la coltivazione di bietole svizzere. La bietola è facile da coltivare e può essere raccolta durante tutta la stagione di crescita. Scopri come coltivare, raccogliere e utilizzare la bietola svizzera!
Se non hai mai sentito parlare della bietola svizzera, lascia che ti illumini. Questo verde a foglia è un membro della famiglia delle barbabietole ed è imparentato con gli spinaci. La bietola ha grandi foglie verde scuro con steli bianchi, gialli, rosa o rossi. Le foglie sono deliziose consumate crude o cotte e possono essere aggiunte a insalate, frullati o saltate in padella.
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La bietola è un'ottima scelta per i giardinieri perché è facile da coltivare e può essere raccolta durante tutta la stagione di crescita. La bietola è anche una buona fonte di vitamine A, C e K, oltre a minerali come potassio e magnesio.
Nei climi miti, la bietola si comporta come una perenne, crescendo per diversi anni. Nei luoghi con climi più freddi e gelate più rigide, le bietole possono essere annuali.
Hai una diversa varietà preferita di bietole svizzere? Lascia un commento alla fine di questo post e condividi con gli altri lettori!
Quando si pianta la bietola, si consiglia di scegliere un luogo che riceva il pieno sole o l'ombra parziale. La bietola gode di temperature più fresche, quindi è perfetta da coltivare in primavera e in autunno. Può sopportare il caldo estivo, se è in ombra parziale o ombreggiato da altre piante entro mezzogiorno.
Piantare all'inizio della primavera circa due settimane prima dell'ultima gelata. In autunno piantare non appena le giornate più calde dell'estate sono finite.
Quando usi i semi, inizia piantandoli a circa ½ pollice di profondità e poi distanziali di circa 12-18 pollici l'uno dall'altro. Se stai usando i trapianti, piantali in modo che la linea del terreno sia uniforme con la parte superiore della palla di terreno del trapianto.
Piantare in terreno modificato con compost o letame compostato. Alla bietola non piacciono i piedi bagnati, quindi assicurati che il terreno sia ben drenato. (Letti rialzati e i contenitori sono perfetti per questo!)
Innaffia regolarmente le bietole appena piantate, mantenendo il terreno umido ma non bagnato. Una volta che si sono stabilizzati, puoi annaffiarli meno spesso, a seconda del clima e della quantità di precipitazioni.
Innaffia regolarmente le tue piante di bietola, soprattutto quando sono giovani. La pacciamatura aiuterà a mantenere il terreno umido e fresco, riducendo le esigenze di irrigazione.
Fertilizzare le piante di bietola con un fertilizzante organico bilanciato ogni poche settimane. Mi piace usare Garden Tone di Espoma, ma saprai di che tipo di fertilizzante hai bisogno in base ai risultati del tuo test del suolo che consiglio vivamente a tutti i giardinieri di ottenere ogni pochi anni circa.
Se vivi in una zona con parassiti, potresti dover proteggere le tue piante di bietola da afidi, lumache e altre creature. Ci sono molti modi per farlo, come usare coperture per file, trappole o pesticidi organici. Per articoli utili sui parassiti comuni e sui metodi naturali di prevenzione e trattamento, consulta questi articoli:
Le malattie comuni alla bietola sono malattie fungine, come la peronospora e l'oidio. Per prevenire le malattie fungine, mantieni le foglie delle tue piante asciutte annaffiandole al mattino in modo che abbiano il tempo di asciugarsi prima del tramonto. Irrigazione vicino alla base della pianta utilizzando un sistema di irrigazione come Gardening Grids by Gardening in Minutes aiuterà anche a mantenere le foglie asciutte.
Rimuovi le foglie di bietola malate e gettale nella spazzatura, non nel cumulo di compost. Ciò contribuirà a impedire che eventuali malattie batteriche o fungine si diffondano ulteriormente.
Raccogli le foglie di bietola tagliandole alla base del gambo. Puoi raccogliere le foglie durante la stagione di crescita, ma mi piace aspettare che siano lunghe circa sei pollici in modo che siano più mature e abbiano un sapore migliore.
La raccolta delle foglie della bietola svizzera consentirà alla pianta di continuare a crescere e produrre più foglie invece di tagliare l'intera pianta per usarla in una volta.
Puoi anche raccogliere i gambi delle bietole svizzere. Gli steli vanno raccolti quando sono giovani e teneri, prima che sviluppino una tenacità. I gambi delle bietole possono essere mangiati proprio come il sedano e sono deliziosi fermentati!
Vedi il mio post completo su 18 Ricette per le bietole svizzere dagli antipasti e frullati ai contorni, zuppe e pasta!
Le bietole si conservano piuttosto bene in frigorifero, proprio come il cavolo. Conservare le foglie di bietola raccolte in un sacchetto di plastica in frigorifero; a volte metto un tovagliolo di carta nella borsa per assorbire l'umidità in eccesso. Le foglie si manterranno per circa due settimane.
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