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Agricoltura moderna
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Le erbe sono piante a bassa cura che aggiungono bellezza, fragranza, e sapore al giardino. E mentre è divertente progettare e piantare un giardino di erbe aromatiche, il modo più semplice e veloce per coltivare le erbe è nei contenitori. La maggior parte delle erbe apprezza l'eccellente offerta di contenitori di drenaggio, ma è anche un modo conveniente per coltivare erbe aggressive, come melissa e menta. I vasi di erbe possono essere raggruppati su ponti o patii in modo che siano a portata di mano quando ne hai bisogno in cucina. Continua a leggere se vuoi imparare a coltivare le erbe nei contenitori.
Contenitore completo per il giardinaggio delle erbe è un'ottima lettura dell'autore di best seller, orticoltore, progettista, e l'appassionata di erbe Sue Goetz. La passione di Sue per le erbe è contagiosa e nel libro condivide molti progetti e progetti di giardini delle erbe per uso culinario, aromaterapia, pulizia, bellezza naturale, impollinatori, e altro ancora. Questo estratto dal suo libro, Contenitore completo per il giardinaggio delle erbe è utilizzato con il permesso di Cool Springs Press/The Quarto Group, che ha anche fornito una copia di revisione.
case più piccole, appartamenti, e il ridimensionamento si traduce in meno spazio per il giardino, eppure possiamo ancora avere le delizie che offre un giardino di erbe aromatiche. I giardini in vaso sono un modo semplice per riempire la nostra vita di erbe, anche in spazi limitati. Oltretutto, i giardini di erbe in contenitori sono tra i tipi di giardini più facili da coltivare. Niente diserbo per ore, piegarsi, o anche tenere un magazzino di strumenti per prendersi cura di tutto. I contenitori sono lo stile da giardino perfetto per persone impegnate e spazi limitati.
La coltivazione in qualsiasi tipo di contenitore offre l'opportunità di piantare un giardino quasi ovunque. Ti consente di posizionare le erbe preferite proprio dove ne hai bisogno. Non hai bisogno di acri o anche di un grande orto per coltivare erbe in contenitori.
I giardini in contenitori possono essere personalizzati e dimensionati per adattarsi anche al più piccolo davanzale. Se lo spazio è un bene raro e hai spazio solo per poche cose, perché non scegliere piante che restituiscono e arricchiscono la tua vita, anche se è solo un'erba amata che cresce sul bancone della cucina e viene raccolta per cucinare? O forse, se sei fortunato, sono molte erbe diverse, stipato in qualsiasi spazio tu abbia.
Il giardinaggio in container è tutto incentrato sulla capacità di adattare un giardino al tuo stile di vita. Ceramiche e altri tipi di contenitori aggiungono un tocco decorativo, mentre le erbe aggiungono la loro fragranza unica, gusto, e consistenza al disegno della piantagione. Per alcuni giardinieri, i contenitori sono l'unica opzione per coltivare un giardino, e per gli altri, la ceramica diventa un modo per dare creatività a spazi più ampi. Erbe a fioritura estiva annuale, come la calendula, in vaso in contenitori coordinati a colori e infilati in letti permanenti offrono opzioni per cambiare le piante con la stagione.
I giardinieri che coltivano erbe in contenitori realizzano i loro molteplici vantaggi. Molti stili di contenitori sono portatili e mobili, che è una buona opzione per chi affitta una casa o un appartamento. Un altro vantaggio della coltivazione in contenitori è la capacità di ridimensionare e adattare il giardinaggio alle mutevoli capacità fisiche. È possibile effettuare scelte di dimensioni e stile della ceramica per ospitare sedie a rotelle e facilitare il movimento fisico in caso di necessità.
Le erbe aromatiche confezionate e lavorate non saranno mai paragonabili a quelle fresche dell'orto che coltivi. L'aggiunta di erbe aromatiche agli orti in vaso ti dà sapore senza limiti. Ami il basilico? Coltiva più vasi e semina raccolti successivi per avere questo aromatico, colorato annuale per tutta la calda stagione di crescita. Metti una pentola vicino alla porta della cucina per accedere rapidamente alle foglie fresche mentre la salsa per la pasta cuoce a fuoco lento sul fornello.
Anche le erbe aromatiche aggiungono bellezza ai contenitori. La menta variegata in una grande pentola nel mezzo di un orto di erbe aromatiche aggiungerà colore per tutta la stagione man mano che gli edibili vengono raccolti. La consistenza dell'erba cipollina e del prezzemolo risalta se combinata con altre erbe aromatiche in contenitori.
Molte delle erbe fotografate e presenti in questa sezione sono incoraggiate dal taglio. Più tagli, più stimoli una nuova crescita. Più crescita, più aroma alle erbe, più con cui cucinare!
Un orto culinario è destinato a essere utilizzato per il sapore fresco del giardino per tutta la stagione di crescita. Per mantenere belli i contenitori mentre ti godi le erbe in cucina, raccogli ma non defogliare le tue piante. Taglia le foglie e gli steli intorno e sotto le piante cespugliose o seleziona gli steli che non influiscono sull'aspetto generale della pianta. Ecco alcune regole generali per far sì che le piante producano bene.
La maggior parte degli amanti delle erbe e dei buongustai riconoscerà queste erbe. Tradizionale e facile da coltivare, questi sono i migliori produttori di aromi per condire il cibo. Alcune erbe in questo mix rimarranno sempreverdi negli inverni miti o andranno bene con un leggero gelo. La robustezza di queste erbe conferisce una lunga stagione di raccolta e la bellezza del giardino in vaso. Meglio in pieno sole, imposta questo raggruppamento in cui puoi raccogliere facilmente da esso per tutta la stagione. Posizionali in giardini commestibili intorno ai letti rialzati come accenti di design o posizionali vicino a una porta vicino alla cucina per consentire un rapido accesso durante la cottura.
Questo progetto utilizza le canne fumarie come fioriere. Le canne fumarie in argilla sono prodotte come rivestimento da utilizzare nei camini per dirigere il fumo e altri materiali lontano dall'edificio e verso l'aria. sono pesanti, ben fatto, e relativamente poco costoso. Sono disponibili in varie forme e dimensioni. Aperto su entrambe le estremità, le canne fumarie possono essere posizionate direttamente a terra in uno spazio giardino per funzionare come un piccolo letto rialzato. Basta riempirli di terra e piantare via. Le canne fumarie costituiscono anche un'ottima barriera per contenere erbe aggressive, come menta e origano; piantati individualmente, fioriranno senza prendere il sopravvento. Stack canne fumarie a diversi livelli per creare interesse e accessibilità.
Le canne fumarie possono essere trovate nei negozi di muratura o di forniture per l'edilizia. O, dai un'occhiata ai negozi di antiquariato e alla costruzione di negozi di recupero per canne fumarie d'epoca; quelli più vecchi possono essere meravigliosamente decorativi. Una nota di cautela:non è facile conoscere la storia di una vecchia canna fumaria, e potrebbero esserci residui di sostanze chimiche che non vuoi contaminare le tue erbe. Usali come una sorta di cachepot. Fai scorrere un vaso semplice all'interno della canna fumaria per una facile alternativa decorativa alla piantagione diretta.
Stagione calda annuale, tenero al gelo. Facilmente coltivato da seme, i basilico sono un must per l'orto di ogni cuoco. Le foglie del basilico "Red Rubin" mantengono un colore bordeaux intenso durante la stagione di crescita. Una pianta ben educata, questa cultivar è facile da mantenere compatta, rendendolo un buon compagno con altre piante in contenitori. Questa bellezza fa il doppio lavoro in un contenitore aggiungendo profondità, vivace colore delle foglie più il classico profumo di basilico italiano. Coltiva il basilico in un ambiente caldo, luogo soleggiato e tenere i fiori pizzicati per la migliore produzione di foglie. Inizia le colture successive di semi di basilico nell'arco di alcune settimane per avere una buona scorta da infilare negli spazi aperti dei contenitori in tutto il giardino. Altre varietà di basilico a foglia bordeaux da cercare includono "Dark Opal", "Ametista migliorata", e "Ruffles viola".
Perenne resistente. Facile da coltivare da seme e molto abbondante. Tutte le parti della pianta sono commestibili, compresi i soffici fiori rosa. Per mantenere una produzione vigorosa dello stelo e una bella consistenza simile all'erba nel vaso, stordisci i fiori appassiti (o aggiungili a un'insalata mentre sono ancora freschi!). Le piante hanno radici fibrose e apprezzano un contenitore profondo, ma non supereranno le piante intorno a loro. Dividi i cespi ogni pochi anni per un giardino di erba cipollina longevo. Per mantenere la pianta attraente durante la raccolta, taglia i gambi esterni più vecchi per l'uso e lascia i nuovi gambi più piccoli al centro del ciuffo. Aglio e saporito, l'erba cipollina è un'erba semplice e un pilastro di ogni giardino contenitore culinario.
Annuale. Facile iniziare dal seme. Pianta i semi direttamente all'esterno in vasi in primavera dopo il pericolo di forti gelate. L'aneto ha una lunga radice a fittone e funziona meglio in contenitori profondi almeno 30 cm (12 pollici). Altre varietà che rimangono compatte e attraenti nei contenitori includono "Dukat" e "Fernleaf". L'alto, il fogliame di felce aggiunge altezza e consistenza alla parte posteriore o centrale di un contenitore. Taglia i nuovi germogli di fiori durante l'alta stagione di crescita per mantenere la produzione delle foglie aromatiche. Le foglie minuscole, che si usano meglio freschi, aggiungere un tocco di sapore di liquirizia alle insalate, Verdure grigliate, e piatti di mare al forno. Più avanti nella stagione di crescita, permettere alle piante di fiorire. Le foglie non saranno saporite, ma i capolini aromatici sono attraenti. Usa le teste e i semi per aromatizzare i cetrioli sott'aceto, fagioli, e altre verdure.
Perenne. Cresce rapidamente e ama stare al caldo sole. varietà di origano greco, come "Piccante e piccante" e "Kaliteri", sono tra le migliori tipologie per un orto culinario. Hanno un forte, sapore piccante che resiste bene al calore della cottura. Un modo per riconoscere l'origano greco è che i fiori sono bianchi anziché viola dell'origano comune ( Origano volgare ). Tieni i fiori leggermente recisi durante la stagione di crescita per mantenere le piante cespugliose. Il giovane, le foglie tenere hanno il sapore migliore. L'origano è meglio piantato da solo, o le sue radici aggressive potrebbero superare qualsiasi altra cosa nel piatto.
Biennale, generalmente trattata come annuale. Il prezzemolo produrrà foglie abbondanti nella sua prima stagione, e poi fiorisce e va a seminare nel secondo anno di crescita. Il seme può essere lento a germogliare, quindi può essere più efficiente acquistare piante fresche ogni anno. Nei contenitori, le foglie verde intenso del prezzemolo contrastano bene con altre erbe; aggiunge un vero e proprio fattore wow quando viene piantato accanto a foglie di basilico bordeaux. Conosciuto anche come prezzemolo italiano o semplice, le varietà a foglia piatta hanno una profondità, sapore più ricco del prezzemolo riccio decorativo ( Petroselinum Crispum ), rendendolo una scelta migliore per l'orto culinario.
Perenne. Coltiva la menta nel suo contenitore per tenere sotto controllo la natura assertiva della pianta. La pianta va in letargo e muore di nuovo a terra in inverno, anche se non è insolito che la menta rimanga sempreverde nei climi miti. Taglia regolarmente la vecchia crescita e i fiori per tutta la stagione per mantenere fresca la crescita delle foglie giovani, che hanno il sapore più robusto. Dividi le piante ogni due o tre anni in modo che non si leghino alle radici. La menta è un'erba culinaria versatile che può essere salata o dolce. Il sapore può aggiungere dolcezza al tè, gelatina, e dessert, ma anche potenziare un piatto salato se mescolato ad altri sapori pungenti, come pepe o aglio.
Perenne. Una pianta arbustiva bassa che riempie bene gli spazi aperti in contenitori. Una massa di piccoli fiori bianchi ricopre la pianta a fine estate. Taglia i fiori appassiti per incoraggiare una nuova crescita. Le foglie sono speziate e ricordano un mix di altre erbe mediterranee pungenti. Usa il santoreggia come sostituto in cucina se non hai il timo, rosmarino, o origano disponibile. Un altro tipo, salato estivo ( Satureja hortensis ), un annuale cresciuto facilmente da seme, fa un delicato, riempitivo frondoso in giardini pensili. Il salato estivo ha un sapore più mite, sapore leggermente più dolce rispetto alla sua controparte invernale. Entrambi possono essere utilizzati nelle ricette in modo intercambiabile.
Annuale. Grande e frondoso, lo shiso in contenitori è come il coleus del mondo delle erbe. La varietà bordeaux intenso aggiunge un drammatico interesse ornamentale. Un'altra buona varietà decorativa da cercare è "Britton", che ha foglie verdi con le parti inferiori rosso intenso. Shiso rimane pieno e rigoglioso per tutta l'estate se tagli i fiori. È un'erba alta eccellente da usare sullo sfondo di una fioriera. Il suo colore scuro dona altro, piante a foglia più piccola la possibilità di distinguersi nel design. Le foglie hanno un caratteristico aroma che ricorda la cannella, Chiodi di garofano, e anice, popolare per l'uso in giapponese, Tailandese, e cucina coreana. Le foglie delle varietà viola possono essere utilizzate anche per aggiungere colore all'aceto e alle zuppe.
Perenne. questo duro, la pianta cespugliosa è un ottimo riempitivo in un contenitore. È anche un bel compagno nelle fioriere per erbe miste. Rimane pudico e non sorpasserà lo spazio, mentre il colore dorato mette in risalto le piante che crescono accanto ad esso. Le foglie possono rimanere sempreverdi negli inverni miti; altrimenti, questa pianta decidua tornerà migliore anno dopo anno. In primavera, come
spuntano nuove foglie, tendono ad essere molto attraenti per le lumache, quindi tieni d'occhio e agisci se necessario. Questa cultivar al profumo di limone è una delle preferite in cucina. Rimane fedele al suo ricco sapore di timo con un aroma di limone che insaporisce i cibi freschi, come insalate e verdure. Cospargere con pollo o pesce al forno appena sta finendo per conferire il delicato sapore di limone alla carne.
Altre erbe aromatiche tradizionali per giardini in vaso:alloro, coriandolo, dragoncello francese, rosmarino, saggio, e salato estivo.
Circa l'autore: Sue Goetz è una pluripremiata designer di giardini, scrittore e relatore. Il suo lavoro di design ha vinto medaglie d'oro al Northwest Flower and Garden Show e premi speciali dalla rivista Sunset, Giardinaggio fine, e l'American Horticultural Society. Sue è un orticoltore professionista certificato (CPH) e un professionista del paesaggio sostenibile (Eco-pro). Vive nel bellissimo Pacifico nord-occidentale, e quando non è all'altezza delle erbe e della terra del giardino, le piacciono le illustrazioni a penna e botaniche e la creazione di arte mista con le piante pressate. Gli altri libri di Sue includono:
Per ulteriori idee, ispirazioni, e progetti sulla coltivazione di erbe aromatiche in vasi e fioriere, assicurati di controllare Contenitore completo per il giardinaggio delle erbe . Oppure visita questi articoli sulla coltivazione delle erbe:
Coltivi qualcuna delle tue erbe in vaso?
