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Agricoltura moderna
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Hai sentito parlare della papaia, Asimina triloba ? È il più grande frutto autoctono nordamericano, e ha un sapore tropicale e una consistenza cremosa.
Se sei confuso, questo perché ci sono altri frutti tropicali chiamati papaia, compresa la papaia, Carica papaya , e la graviola, o soursop, Annona muricata .
A differenza di loro, A. triloba cresce nelle regioni temperate di Zone di resistenza USDA 5-9 , e ha tre qualità intriganti:
Continua a leggere per scoprire un frutto delle zone temperate un tempo così popolare da essere celebrato con il canto, e impara come coltivarlo nel tuo paesaggio domestico.
Ecco cosa c'è in serbo:
Conosciuto anche come “banana dell'Indiana, "Delizia quacchera, "Banana degli Appalachi, ” e “banana dei poveri, ” la papaia è un membro delle Annonaceae, o una famiglia di mele alla crema che include cherimoya, Annona cherimola , e graviola, alias soursop, A. muricata (sopra menzionato).
E mentre il frutto ha un sapore accattivante, ci sono alcune persone per le quali il consumo provoca disturbi allo stomaco. Ciò è dovuto al composto chimico annonacina, che è presente anche nella corteccia e nei semi.
Il Estensione Stato NC classifica il livello di tossicità derivante dal consumo di papaia come basso, con il riassunto:“Frutta commestibile ma alcune persone soffrono di forti dolori allo stomaco e all'intestino; irritazione della pelle dovuta alla manipolazione della frutta”.
Inoltre, la polpa e i rametti contengono acetogenine, composti metabolici tossici per alcune cellule cancerose. Però, Sloan Kettering consiglia i suoi malati di cancro :“Non ci sono studi clinici pubblicati sugli esseri umani per determinare la sicurezza della papaia per il trattamento del cancro, ” e prosegue avvertendo i pazienti che desiderano consumare il frutto che potrebbero manifestare reazioni allergiche, effetti neurotossici, o vomitare se lo fanno.
Il frutto della papaia perisce rapidamente dopo la maturazione, quindi non è attualmente un prodotto comune del negozio di alimentari. Anziché, è il dominio dei piccoli agricoltori e dei coltivatori domestici che spesso lo forniscono ai mercati degli agricoltori.
Oltre alla frutta fresca e alla polpa surgelata, gli estratti sono disponibili in forma di pillola con il presunto scopo di aumentare la salute delle cellule.
Professor Bruce Bordelon , del Dipartimento di Orticoltura e Architettura del Paesaggio della Purdue University, concorda con gli avvertimenti e dice, “Quando si tratta di papaia, forse è meglio gustare il frutto con moderazione”.
A una lunghezza fino a sei pollici, la papaia è il più grande frutto nativo del Nord America.
È un'eredità trascurata di Madre Natura che si rifà a tempi più gentili, quando le ragazze con la cuffia e i ragazzi con il cappello di paglia andavano a raccogliere la frutta a piedi nudi nelle mattine d'estate.
In cui si, oh dov'è la piccola Susie?
Laggiù nella zona dei papaia.
Queste vecchi testi degli Appalachi sono stati cantati intorno a molti falò, compresi i jamborees di Girl Scout della mia infanzia. Ma sebbene fossi in un territorio privilegiato di papaia, Sono cresciuto solo con la parola, e non il sapore dolce, sulla mia lingua.
Così, cos'è una patch di papaia?
A. triloba è una pianta che prospera in aree organicamente ricche lungo i corsi d'acqua, nei boschi, e sui pendii, dove il terreno è particolarmente umido. Può avere l'abitudine di un albero o di un arbusto.
Come una pianta di sottobosco, sotto l'ombra parziale delle latifoglie, è simile ad un arbusto. Ma in pieno sole di spazi aperti, è un albero a forma di piramide che può superare i 30 piedi di altezza.
Entrambi i tipi generano polloni che crescono in piante aggiuntive e alla fine formano un boschetto di crescita, o la proverbiale patch.
Il mio primo incontro fisico con questa pianta, nessuna bugia, era nel cortile di mia sorella Susie. Sì, dopo averne cantato per anni, è cresciuta e ha piantato un appezzamento tutto suo.
E nella mia zona, il frutto sta guadagnando popolarità grazie ad un'organizzazione chiamata the Progetto frutteto di Filadelfia che pianta alberi per il foraggiamento pubblico e rifornisce i mercati degli agricoltori locali.
Non è un compito facile, poiché la frutta appena raccolta dura solo due giorni circa.
Atene, Il coltivatore dell'Ohio Chris Chmiel gestisce Integration Acres, il "più grande impianto di lavorazione delle papaie al mondo". Di recente ho sentito Chris parlare come ospite al Podcast Gasteropode , in un episodio intitolato "Pick a Pawpaw:America's Forgotten Fruit". Perché il frutto è così deteriorabile, la sua squadra sceglie, processi, e lo vende congelato. Gli acquirenti includono birrai artigianali.
Chris ha rianimato l'interesse per questo frutto poco coltivato fondando il "più grande festival della papaia del mondo" e condividendo la sua cultura popolare.
Sembra che la posizione delle macchie in natura e i nomi dei luoghi nella "cintura delle papaie" supportino la teoria che i nativi americani non solo cercassero il frutto, ma probabilmente lo coltivava anche.
Dai primi giorni americani all'inizio del ventesimo secolo, la gente raccoglieva la polpa dolce dalle bucce mature per fare marmellate e budini, trovandolo abbondante in natura. I praticanti di erbe hanno usato i semi tossici, abbaiare, e foglie in una gamma di rimedi omeopatici, dagli insetticidi agli emetici.
Nel 1916, Il concorso del Journal of Heredity per le migliori papaie ha invitato i partecipanti a inviare le loro varietà locali all'American Genetic Association. Sono stati premiati i migliori, e sono stati studiati per la possibile propagazione.
Negli anni, morirono i primi pionieri della propagazione, la redditività commerciale non si è concretizzata, e la ricerca è diminuita. Purtroppo, almeno 35 cultivar identificate tra il 1890 e il 1960 sono ormai estinte.
Non è stato fino agli anni '70 che è riemerso un serio interesse. quando Neal Peterson, studente di genetica vegetale della West Virginia University assaggiato il frutto, fu ispirato a riprendere da dove i primi ricercatori avevano interrotto. Nel 1999, ha collaborato con la Kentucky State University per condurre il Regional Variety Trial, con la collaborazione di numerose università, valutare cultivar per eventuale produzione commerciale.
Oggi, Peterson continua il suo lavoro, coltivare, ricercando, e l'insegnamento nel Programma Pawpaw della Kentucky State University , e Peterson's Pawpaws sono ampiamente disponibili per il giardiniere domestico. La produzione commerciale su larga scala rimane un obiettivo del futuro.
Sei pronto a far rivivere un frutto autoctono un tempo celebrato nel tuo paesaggio all'aperto?
Ecco tutto ciò che devi sapere per assicurarti il successo.
Per risultati ottimali, avrai bisogno di un terreno umido con un pH da neutro a leggermente acido che sia ricco di sostanze organiche e drena bene. Contatta il tuo ufficio di estensione locale avere il tuo terreno testato , e regolare il pH e aggiungi emendamenti come il compost e fertilizzante ricco di sostanze nutritive secondo le istruzioni nel tuo rapporto di prova.
Per far crescere un albero, scegli una posizione in pieno sole. Dovrebbe essere un po' riparato, sia da un edificio vicino, recinzione, o arbusti, perché è noto che il vento forte danneggia la papaia , torcendo permanentemente i suoi rami.
Le dimensioni mature possono raggiungere 30 piedi di altezza e 20 piedi di larghezza, con rami compatti per una forma conica.
Per la coltivazione come arbusto, selezionare una posizione parzialmente ombreggiata sotto una chioma di alberi decidui ad alto fusto, dove più sciolto, la crescita tentacolare ha spazio per vagare.
Decidi se sei interessato alla frutta, perché l'impollinazione della papaia rappresenta una sfida.
Il metodo migliore per garantire un raccolto di frutta è piantare almeno due cultivar totalmente diverse sulla tua proprietà (e tre è ancora meglio), così come una serie di piante ricche di nettare che attirano gli impollinatori . I professionisti di Peterson Pawpaws consiglia di piantare alberi a non più di 30 piedi di distanza.
Gli orticoltori del Centro di fiori selvatici Ladybird Johnson in Texas spiega che la papaia produce molti fiori che raramente si autoimpollinano, e sono infatti, "autoincompatibile". Mosche e coleotteri sono i principali impollinatori di A. triloba , e si sa che i coltivatori appendono il roadkill ai rami per attirare quante più mosche possibile.
Un altro metodo di impollinazione consiste nell'utilizzare un pennello e impollinare manualmente i fiori di papaia di una varietà con quelli di un'altra, una tecnica che va oltre lo scopo di questo articolo.
L'ultima enciclopedia del giardinaggio biologico di Rodale dice che c'è una vecchia cultivar chiamata "Girasole" che non richiede l'impollinazione incrociata, se riesci a trovarne uno!
Dopo aver selezionato il sito e preparato il terreno, potrebbe essere allettante trovare una patch di papaia selvatica e scavare una piantina da portare a casa. Questa non è una buona idea, per due motivi:
Primo, la pianta ha un lungo fittone che può essere danneggiato.
Secondo, le piante scavate in natura raramente si trapiantano bene nel giardino di casa.
Per Carla Emery, autore di L'enciclopedia della vita di campagna , se trovi dei frutti maturi, basta metterlo nel terreno intero e coprirlo con un sottile strato di terra. Se i semi germogliano, sfoltirli in seguito.
Come molti semi, quelli di A. triloba richiedono un periodo di stratificazione fredda per germogliare. Ma a differenza di molti semi, devono essere mantenuti umidi. Così, piantare frutti interi dopo la raccolta in autunno risolve entrambi i problemi.
Però, anche se crescono, piante e frutti prodotti da semi selvatici sono probabilmente inferiori alle cultivar odierne. Queste varietà coltivate sono allevate per caratteristiche desiderabili come la resistenza alle malattie e l'eccezionale qualità dei frutti.
Si noti inoltre che i semi delle varietà moderne, in particolare ibridi, produrre risultati incerti, e spesso non hanno alcuna somiglianza con una pianta madre.
Un altro metodo di propagazione consiste nel prelevare una talea di stelo (scion) da un albero o arbusto, e innestarlo su un robusto portainnesto (clone).
La primavera e l'autunno sono i periodi ideali per mettere le piante nel terreno, quando gli alberi sono dormienti. Ecco come:
La papaia non è soggetta a parassiti o malattie, soprattutto quando inizi con una pianta che è stata sapientemente allevata.
Le macchie fungine o batteriche a volte si verificano su foglie troppo bagnate per troppo tempo, e può essere trattato con un fungicida a base di rame. Assicurati di sceglierne uno che sia sicuro per l'uso su frutta commestibile.
Il trivellatore del peduncolo della papaia ( Talponia plummeriana ) è uno dei pochi parassiti che colpisce specificamente questa specie. Le larve consumano porzioni dei fiori quando gli alberi sono in fiore, che porta a un raccolto più piccolo.
acari di ragno, hornworms, vari bruchi, e coleotteri giapponesi tutti possono attaccare le foglie.
Se parti dal seme, potrebbero volerci un paio di mesi prima di vedere un germoglio, perché la lunga radice del fittone cresce per prima.
Innaffia abbondantemente una volta alla settimana durante la stagione di crescita , e di più se le precipitazioni sono scarse . Puoi applicare un fertilizzante per tutti gli usi diluito alle piantine secondo le istruzioni della confezione.
Gli esperti di Università del Kentucky College of Agriculture, Cibo, e Ambiente diciamo che le piantine del primo anno sono molto sensibili alla luce ultravioletta e richiedono l'ombreggiamento dal sole intenso, così come pacciamatura e irrigazione costante durante i periodi di siccità.
Raccomandano anche che i polloni, i nuovi germogli accanto al tronco principale, essere tirato a mano, invece di essere potati o falciati, perché questi ultimi metodi incoraggiano di più a crescere. Certo, se vuoi una patch, lasciali in pace.
Allo stesso modo, il frutto che cade e si decompone contiene semi che possono germogliare. Rimuovere le piantine indesiderate tirandole a mano.
In primavera, applicare uno strato di pacciame per aiutare a mantenere umido il terreno. La potatura non è richiesta, tranne per rimuovere rami morti o danneggiati. Però, come frutti su una nuova crescita, alcune persone potano nel tentativo di aumentare i raccolti.
Puoi concimare alberi e arbusti maturi ogni primavera con un per tutti gli usi, concime granulare a lenta cessione. Cospargilo in un cerchio a pochi centimetri dalla base delle piante. Come le erbacce iniziano a crescere in estate , eliminarli per inibire parassiti e malattie.
Sii paziente quando ti aspetti la frutta. Potrebbero volerci fino a otto anni prima che appaia, anche se alcune delle cultivar più recenti fruttificano molto prima. Fare attenzione a mantenere uniforme l'umidità durante l'allegagione, poiché una siccità può farla cadere improvvisamente.
La collezione Burpee Pawpaw è disponibile da Burpee . La mia email al servizio clienti ha ricevuto questa risposta rapida e informativa:
Collezione Burpee Pawpaw, 2 piante vive
"La collezione Pawpaw è composta da 2 piante di papaia di due diverse varietà, quindi le piante si impollinano a vicenda per una migliore produzione di frutta.
Vengono spedite come piante di 1 anno in un vaso da 4 pollici e sono alte circa 12-18 pollici. I primi frutti compaiono circa 3 anni dopo la semina”.
L'autunno è il momento del raccolto nella patch di papaia. C'è una variazione tra le diverse cultivar, ma settembre è generalmente il momento del picco di raccolta.
Questo è quando i frutti verdi iniziano ad ammorbidirsi, in genere virano al giallo e poi al marrone.
È difficile sapere quando scegliere, e molte persone usano l'antica tecnica di scuotere l'albero o l'arbusto e portare a casa qualunque cosa cada. Non scegliere troppo presto, perché una papaia matura meglio sull'albero, e potrebbero non maturare ulteriormente dopo la raccolta.
Hai circa due giorni per consumare il raccolto prima che inizi a marcire, quindi non perdere tempo! Tagliare semplicemente la frutta per il lungo, togliere i semi, e adagiare il dolce, cremoso, polpa gialla per una sensazione davvero tropicale.
Congela tutta la polpa che non puoi consumare abbastanza velocemente. Puoi usarlo in tutto, da pane e torte a bevande miste, gelato, e frullati. Non consiglio la refrigerazione perché i frutti raccolti maturi sono sul punto di marcire, ed emettere un forte, anche se fragrante odore.
Ci vediamo nella patch di papaia!
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